人气美食上海小吃(人气美食上海小吃店)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于人气美食上海小吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍人气美食上海小吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海的美食？
2. 上海有名的小吃？
3. 推荐好吃的上海小吃？

上海的美食？

不得不提的必须是上海的生煎馒头，曾经无数次出现在***剧中的生煎馒头已经有百多年的历史了，最初主要是新鲜猪肉做馅，随着时代发展，蟹黄和虾仁也丰富了生煎的内容。

其次就是不得不提的白斩鸡，在上海本地人的观念里，白斩鸡还是小绍兴的最好，它以三黄鸡为食材，做好之后外皮金黄，肉质***，吃起来沾上特调的酱料更是异常肥美，是很多外地食客必尝的美味。

小笼馒头也是让人难忘的美食之一，南翔的小龙馒头皮薄汁多，咬下去满口留香。

例如排骨年糕

排骨年糕是上海地区一种经济实惠、独具风味的传统小吃，已有50多年历史。大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。

大壶春生煎，南翔小笼，城隍庙五香豆，阿大葱油饼，七宝白切羊肉，小绍兴三黄鸡，小金陵盐水鸭，崇明大闸蟹，三林肉皮，朱家角阿婆粽子，小杨生煎，葱烤大排，召稼楼咸肉，南汇水***，马陆葡萄，青浦草莓，庄行羊肉，金山西瓜，黄家沙蟹壳黄，燕云楼烤鸭，老饭店四喜烤麸，一只鼎黄泥螺，沈大成糕点。

上海有名的小吃？

生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。

南翔小笼驰名中外，已有百年历史。初名“南翔大肉馒头”，后称“南翔大馒头”，再称“古猗园小笼”，现叫“南翔小笼”。

排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕---“小常州”和“鲜得来”。“小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。与此同时，将松江大米煮熟后，放在石臼里用榔头反复捶打，待捶打至米已无整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小块已经氽过的排骨，再入酱汁油锅中煮氽。

一般来说上海有名小吃有以下这些，生煎包，锅贴，蟹壳黄，各类糕团，双单档汤，鸡鸭血汤，蝴蝶酥，梨膏糖，五香豆，炸猪排，汤圆，油墩子，海棠糕等等，这些小吃都非常有名。

推荐好吃的上海小吃？

大饼

一根油条一折为二，放在大饼中央；再把大饼对叠，油条就成了馅。父辈们总说，以前如果早上吃上一副大饼油条，再加一碗豆浆，那一天舒服极了！

鲜肉月饼

现做现卖的鲜肉月饼，朴实的酥皮里，包裹着新鲜猪肉，咬一口还有温热的汤汁溢出，美味无比！

米饭饼

清甜软糯的米饭饼，底面金黄，略甜中带点酸，趁着热气咬一口，淡淡的米香弥漫在舌间。

葱油饼

在上海，葱油饼名气特别大！一些不起眼的摊头上，各种排队，且吃且珍惜！

羌饼

在品种繁多的小吃里，羌饼一直占有一席之地。经过发酵之后的羌饼，外面脆香，里面很松软。

鸡蛋饼

阿拉的鸡蛋饼可不是煎饼果子，上海鸡蛋饼皮更加柔软，更湿润，但现在想吃到小时候那种鸡蛋饼味道，也不是那么容易的了。

蟹壳黄

因为色泽如蟹壳背一样，所以称为“蟹壳黄”。用油酥面加酵面制坯，做成扁圆形饼，饼面粘上一层芝麻，贴在炉壁上经烘制而成。馅料有咸有甜，咬一口脆到掉渣，老嗲额。

到此，以上就是小编对于人气美食上海小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于人气美食上海小吃的3点解答对大家有用。