杭州真***美食-杭州美食实拍

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本文目录一览：

• 1、杭州美食推荐:9种地道的老杭州特色菜和16家老字号餐馆
• 2、杭州必吃的特色美食
• 3、杭州有什么特色美食值得品尝?
• 4、杭州必吃的十大美食
• 5、杭州为什么是美食洼地
• 6、杭州美食独特说法

杭州美食推荐:9种地道的老杭州特色菜和16家老字号餐馆

1、推荐餐馆：奎元馆、阿良面馆 老鸭煲 简介：杭州老鸭煲首选张生记，其次是花房。张生记的笋干老鸭煲用料讲究，汤鲜味美；花房的火腿老鸭煲同样用料上乘，鸭汤捞面也很不错。

2、西湖醋鱼：推荐在菲乐酒家品尝，这道菜选用草鱼烹制，酸甜可口，肉质鲜嫩，是杭州的经典名菜。东坡肉：楼外楼和知味观味庄的东坡肉非常有名，红酥肉香，肥而不腻，是品尝杭帮菜不可错过的佳肴。龙井虾仁：杭州酒家的龙井虾仁将龙井茶与鲜虾完美结合，口感清新，令人回味无穷。

3、龙井虾仁：杭州酒家，龙井茶与鲜虾的绝美融合，口感清新。宋嫂鱼羹：知味观味庄，800年历史的鱼羹，鱼肉鲜嫩。西湖莼菜汤：楼外楼，味醇清香，口感独特。知味小笼：知味观，皮薄馅滑，香鲜可口。片儿川：奎元馆、菊英面馆，汤面经典，回味无穷。虾爆鳝面：奎元馆、阿良面馆，汤鲜面滑，黄脆鲜嫩。

4、杭州老字号特色美食推荐如下：游埠豆浆：特色：在杭州早餐界拥有***地位，提供正宗的杭州老牌早餐。地址：城隍牌楼巷108号。这家店铺由兰溪游埠人经营，已经开业20多年，是品尝杭州地道早餐的绝佳去处。孙奶奶葱包烩：特色：由拥有50多年制作经验的孙奶奶亲手制作，传统小吃，口味独特。

5、绿茶餐厅以其独特的装潢和精致的杭帮菜吸引着众多食客。知味观则是杭州历史悠久的老字号，提供各式传统杭帮菜，让食客仿佛穿越回旧时光。叶马茶楼以其茶文化闻名，不仅提供茶点，还有地道的杭帮菜肴，适合品茗享受。德明饭店则以海鲜为主打，其招牌菜老头儿油爆虾更是闻名遐迩，口感鲜美，深受食客喜爱。

6、特色餐厅及招牌菜 楼外楼：西湖醋鱼：杭州名菜中的看家菜，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。这道菜选用体态适中的草鱼，烹制时需掌握火候，装盘后淋上糖醋芡汁，味道极佳。

杭州必吃的特色美食

1、山外山 简介：掩藏在杭州植物园里，名声在外，推荐八宝鱼头汤、西湖醋鱼、糯米薄掌。图片 天香楼 简介：创办于1927年，经营杭州特色菜，拿手菜包括东坡肉、西湖醋鱼、叫化童鸡等。图片 杭州老字号美食小店 孙奶奶葱包桧 简介：杭州经典小吃葱包烩的最有名店铺，薄皮包裹素烧鹅、油条和小葱，刷上甜面酱，味道绝佳。

2、杭州六大必吃美食推荐如下：西湖醋鱼 特色：杭州的代表性菜肴之一，选用新鲜的草鱼，浇上特制的酸甜醋汁。 口感：鱼肉鲜嫩，口感滑嫩，酸甜适中。东坡肉 特色：杭州的传统名菜，以五花肉为主料，经过红烧、炖煮等工艺制作。 口感：肉质鲜嫩，肥而不腻，入口即化。

3、杭州必吃的十大小吃包括：干炸响铃：外酥里嫩，口感独特，是杭州的传统名点之一。东坡肉：色泽红亮，肥而不腻，入口即化，源自宋代大文豪苏东坡的故事。杭州酱鸭：色泽红润，味道鲜美，肉质鲜嫩，是杭州人冬季喜爱的美食。龙井虾仁：虾仁鲜嫩，与龙井茶香的浓郁完美结合，是杭州的特色名菜。

杭州有什么特色美食值得品尝?

游埠豆腐干 特色描述：游埠豆腐干是杭州地区的传统名产之一，鲜嫩可口，制作精细，口感细腻，味道鲜美，是当地非常受欢迎的小吃。 游埠酱鸭 特色描述：游埠酱鸭以其独特的酱汁和鸭肉的鲜嫩口感而受到广泛喜爱。酱鸭的制作过程繁琐，需要经过多道工序，但味道绝对值得一试。

杭州特色美食排行榜前十名包括：西湖醋鱼：选用西湖活鱼，酸甜可口，鲜嫩诱人，是杭州菜的经典之作。龙井虾仁：融合杭州特产龙井茶的清香，虾仁鲜嫩，独具风味。叫化童子鸡：外皮酥脆，内肉鲜嫩，是杭州传统名菜之一。片儿川面：源自奎元馆的汤面，雪菜、笋片与瘦肉搭配，味道鲜美。

龙井茶香鸡：皮酥肉嫩，茶香浓郁，非常入味。珊瑚虾、东坡肉、麻婆豆腐等也是其特色菜品，值得一试。人均消费：约30元，性价比高。地址：在杭州大厦、城站等地均有分店。知味观：三鲜小笼、知味小笼、猫耳朵等小***致美味。蟹黄汤包也是其招牌之一，味道鲜美。

河坊街：历史悠久，汇集许多杭州特色小吃和古建筑。 惠心路吴山夜市：拥有20多年历史，是杭州最热闹的夜市之一。 胜利河美食街：品牌餐饮店和夜宵摊聚集，深受年轻人喜爱。 高银街：可以品尝到全国八大菜系和老字号餐馆的美食。 大兜路美食街：仿古建筑，风格统一，美食种类丰富。

杭州著名的十大美食 杭州猫耳朵 猫耳朵是浙江省杭州市的一道风味传统小吃，属于浙菜系。该菜品其实是一种面条，因形似猫的耳朵，故名。面瓣形似猫耳，小巧玲珑，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美。

杭州必吃的十大美食

定胜糕：用米粉和红豆沙制成，糕点软糯，甜而不腻。 虾爆鳝：虾和鳝的处理鲜美，汁浓面鲜，是杭州的经典美食。 炸响铃：用豆腐皮卷入里脊肉末，油炸后外形似马铃，食时有脆响声。 桂花栗子羹：用西湖藕粉作羹，加入鲜嫩栗子片，撒上西湖糖桂花，清甜可口。

山外山 简介：掩藏在杭州植物园里，名声在外，推荐八宝鱼头汤、西湖醋鱼、糯米薄掌。图片 天香楼 简介：创办于1927年，经营杭州特色菜，拿手菜包括东坡肉、西湖醋鱼、叫化童鸡等。

杭州必吃的十大小吃包括：干炸响铃：外酥里嫩，口感独特，是杭州的传统名点之一。东坡肉：色泽红亮，肥而不腻，入口即化，源自宋代大文豪苏东坡的故事。杭州酱鸭：色泽红润，味道鲜美，肉质鲜嫩，是杭州人冬季喜爱的美食。龙井虾仁：虾仁鲜嫩，与龙井茶香的浓郁完美结合，是杭州的特色名菜。

杭州的美食种类繁多，每一种都有其独特的风味和历史背景。以下是杭州必吃的十大美食及其简要介绍：西湖醋鱼：西湖醋鱼也称为叔嫂传珍，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。通常选用草鱼作原料，先在饿养一两天以去除泥土味，烹饪时仅用三四分钟烧制，最后浇上一层平滑油亮的糖醋芡汁。

以下是小河直街必吃的十大美食：定胜糕：这是杭州传统的特色糕点，以糯米粉、米粉和豆沙等为原料制作而成。形状为扁圆形，上面印有“定胜”字样，寓意着吉祥如意。口感松软，甜而不腻，是杭州人喜爱的传统小吃之一。葱包桧：以油条和小葱为主要原料制作。

杭州为什么是美食洼地

1、地理位置的影响杭州坐落在中国东南沿海地区，远离肥沃的农田和渔场，地理位置相对偏离内陆。这使得杭州在原材料***上相对匮乏，尤其是海鲜类食材。相比之下，靠近海域的城市，如上海和福建，因为临近丰富的海洋***，形成了独特的海鲜美食文化。

2、杭州菜肴的创新与变革不足。虽然杭州菜源远流长，拥有深厚的文化底蕴，但这往往导致其菜肴风格较为守旧和单一。面对现代社会消费者追求多样化和个性化的餐饮体验，杭州菜在推陈出新、满足新时代消费者需求方面显得有些力不从心。 杭州菜的口味难以满足不同地区和人群的饮食习惯。

3、杭州 被叫做“人间天堂”的杭州，另有外号“美食洼地”。一道西湖醋鱼让不少游客尝了一筷子就不愿下嘴，龙井虾仁的普遍感想是“味道太淡了”。《舌尖2》播出后，一碗片儿川又成了去杭州必吃的味道。对杭州人来说，什么才是老味道？是一碗应季节的面。

4、是指一个地方好吃的美食很少，或者大部分的美食全部都会重复的出现，根本就没有什么代表性的特色。美食洼地主要是指杭州，深圳还有北京，这三大城市在国内是比较有知名度的，更是被称之为名胜之地，很多外地游客在来到当地游玩之后会发现，当地却没有什么拿得出手的美味佳肴，这一点让人觉得有一些无奈。

5、杭州 被称为“人间天堂”的杭州，还有一个外号叫“美食洼地”。西湖醋鱼让不少游客尝了一筷子就不愿再吃，龙井虾仁的普遍感受是“味道太淡了”。对杭州人来说，什么才是老味道？是一碗应季节的面。片儿川不在雪里蕻和冬笋当季的时候吃，那口感和味道就不好。

杭州美食独特说法

味道与工艺的独特性清淡鲜美的本味哲学杭州菜讲究“原汁原味”，如西湖醋鱼仅用醋糖勾芡提鲜，凸显草鱼的嫩滑；虾爆鳝面则以猪油炒鳝、素油爆虾，形成“荤素双油”的层次感。时令与精细的结合如佳藕天成的西湖藕粉，选用秋季鲜藕研磨，口感绵密；葱包桧儿用面皮夹油条和小葱，煎至酥脆，是早点的平民美味。

杭州，这座城市以其独特的饮食文化闻名遐迩，其中最为人津津乐道的便是其特有的一种面条——拌川。这种面条并非源自四川，而是杭州人根据自身饮食习惯和文化背景创造出来的独特风味。许多人或许会感到困惑，为什么杭州的这种面条被称为拌川？据传，这种称谓的由来与南宋时期的历史息息相关。

杭州有“立夏吃蛋，石头踩烂”的说法，寓意吃了蛋后人会劲头足。孩子们会挂着用丝线编成的蛋套，里面装入煮熟的鸡蛋、鸭蛋，有的还会在蛋上绘画图案，相互比试撞蛋。秤人：立夏吃罢中饭后，有秤人的习俗。人们会挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人，司秤人会讲吉利话。

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