上海美食实拍-上海美食实拍***

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本文目录一览：

• 1、上海最出名美食
• 2、上海吃的什么最出名
• 3、上海夏至必吃十大美食
• 4、上海十大古镇美食
• 5、上海最有名的十大特色美食,来看看你都吃过吗,板扎得很

上海最出名美食

生煎馒头（生煎包）上海小吃界的“扛把子”，以金黄酥脆的底部和爆汁肉馅闻名。老字号如大壶春***用全发酵面皮，口感厚实有嚼劲；小杨生煎则以皮薄汁多著称。咬破外皮时，汤汁混合芝麻、葱香瞬间充盈口腔，搭配香醋更显风味。 南翔小笼包起源于南翔镇，被誉为“上海点心之王”。薄如蝉翼的面皮包裹鲜肉与皮冻，蒸制后汤汁丰盈。

红烧肉 浓油赤酱的代表，肥而不腻，常配卤蛋或百叶结。推荐：老吉士酒家（天平路）、圆苑（连锁老牌） 腌笃鲜 春笋、咸肉与鲜肉慢炖的汤，鲜香醇厚。时令推荐：春季到兰心餐厅（进贤路）品尝。 油爆虾 外壳酥脆，甜咸交织，用活河虾制作最佳。

上海最著名的美食必吃推荐如下：小笼包 南翔馒头店：小笼包皮薄如纸，馅料鲜美，汤汁浓郁，每一口都能品尝到独特的鲜美滋味。小杨生煎：以其独特的煎制工艺闻名，小笼包外酥里嫩，口感丰富，让人回味无穷。生煎包 大壶春生煎：生煎包外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，独特的口感让人难以忘怀。

沪式冷面老上海冷面是夏至的仪式感担当。面条先蒸后煮，拌香油吹凉，淋上花生酱、米醋和辣油调制的酱汁，搭配鳝丝、青椒肉丝或三丝浇头，筋道爽滑。大富贵、味香斋等老字号坚持古法制作，配一碗冰镇绿豆汤，解暑又开胃。 冷馄饨与冷面齐名的夏日经典。

生煎馒头 特点：底部酥脆、肉汁饱满，分清水派（如大壶春）和混水派（如小杨生煎）。推荐：大壶春（老字号无汤）、东泰祥（半发酵皮）。 小笼包 特点：皮薄馅多，汤汁鲜甜，以南翔小笼最负盛名。吃法：先开窗吸汤，蘸姜丝醋。推荐：豫园南翔馒头店、佳家汤包。

上海作为中国最具国际化的都市之一，美食融合了本地特色和各地风味，既有经典的沪菜，也有来自全国乃至全球的美食。以下是一些不可错过的上海美食及推荐去处： 本帮菜（上海特色菜）红烧肉：浓油赤酱、甜咸软糯，推荐老字号 老正兴菜馆 或 福1088。

上海吃的什么最出名

五香豆 上海五香豆以城隍庙的最为出名，***用蚕豆加香料制成，口感酥软香甜，是经典的上海零食。 梨膏糖 老字号“梨膏糖”具有润喉止咳的功效，传统配方加入中草药，适合作为健康伴手礼。 南翔小笼包 南翔小笼以皮薄馅多、汤汁鲜美著称，可购买速冻包装带回家蒸制，还原地道风味。

生煎馒头（生煎包）上海生煎堪称“早餐界的交响乐”，分两派风格：大壶春的全发酵厚皮生煎，面皮蓬松有嚼劲，底部金黄酥脆，肉馅紧实少汁，突出面香与肉香的本味。小杨生煎的薄皮多汁版本，咬开时滚烫的汤汁喷涌而出，搭配芝麻和葱花的香气，是年轻人最爱的“爆汁体验”。

上海最出名的美食集中体现了本帮菜的精致与市井烟火气的完美融合，以下是最具代表性的经典： 生煎馒头（生煎包）上海小吃界的“扛把子”，以金黄酥脆的底部和爆汁肉馅闻名。老字号如大壶春***用全发酵面皮，口感厚实有嚼劲；小杨生煎则以皮薄汁多著称。

上海十大小吃，比较出名的有：生煎馒头、南翔小笼、三鲜小馄饨、油豆腐线粉汤、蟹壳黄、擂沙圆、排骨年糕、条头糕、海棠糕等。生煎馒头，据说已有上百年的历史。

上海最出名的小吃主要包括以下几种：蟹壳黄：简介：用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼，因其饼色与形状酷似煮熟的蟹壳而得名。特点：成品呈褐***，口感酥、松、香，是上海非常有特色的小吃之一。枣泥酥饼：简介：以油酥面作皮，黑枣泥为馅，经油炸成熟的面食。

上海夏至必吃十大美食

沪式冷面老上海冷面是夏至的仪式感担当。面条先蒸后煮，拌香油吹凉，淋上花生酱、米醋和辣油调制的酱汁，搭配鳝丝、青椒肉丝或三丝浇头，筋道爽滑。大富贵、味香斋等老字号坚持古法制作，配一碗冰镇绿豆汤，解暑又开胃。 冷馄饨与冷面齐名的夏日经典。馄饨煮熟后吹凉，蘸芝麻酱、香醋和辣油，或油炸后蘸酱油，口感层次丰富。

饺子：夏至这天，上海人也会选择吃饺子。饺子是中华传统美食，根据馅料的不同就能满足不同节日的需求。而且饺子制作简单，吃饺子能体现中国人的亲情氛围。

冷面：上海人在夏至有吃冷面的传统，这个习俗始于魏晋，盛于唐宋，清末在上海流行。建国后，上海冷面开始***用先蒸后煮的制法。冷面口感爽滑，酱料丰富，一般会搭配花生酱、酱油、醋、辣油等调料，还会加上黄瓜、胡萝卜丝等蔬菜，既开胃又解暑。饺子：夏至这天，上海人也会选择吃饺子。

传统的上海冷面 夏至吃冷面的习俗始于魏晋，盛于唐宋，清末在上海流行。建国后，上海冷面开始有了先蒸后煮的制法，至今未变。冷面的做法是：煮好的面条用漏勺滤掉水分，淋上酱油、花生酱、辣油，挑一挑伴一伴。

上海夏至这天一般会吃面和饺子。面：上海人在夏至这天有吃冷面的习俗。这一习俗始于魏晋，盛于唐宋，清末在上海开始流行。建国后，上海冷面开始***用先蒸后煮的制法，这种制作方法至今未变。冷面清凉爽口，非常适合夏季食用。饺子：除了冷面，上海人在夏至这天也会选择吃饺子。

上海十大古镇美食

朱家角古镇 扎肉：粽叶包裹的五花肉，酱香浓郁，肥而不腻。红烧蹄髈（“状元蹄”）：油润酥烂，寓意金榜题名。肉粽：糯米包裹大块猪肉，咸香软糯。糖藕：糯米灌藕，淋桂花糖浆，甜糯清香。 七宝古镇 七宝羊肉（白切/红烧）：肉质细嫩，蘸酱油或配黄酒。七宝汤团：皮薄馅足，鲜肉、豆沙、芝麻馅最经典。

**熏青豆**：熏青豆是朱家角的传统小吃之一，尤其在夏秋季节颇受欢迎。选用新鲜的大扁青毛豆，经过炙制后色泽鲜亮，口感鲜美，带有一丝清香。 **油爆虾**：作为上海菜的经典代表之一，油爆虾在朱家角也极为常见。虾肉鲜嫩，外壳酥脆，配上特制的调味料，味道鲜美无比。

枫泾丁蹄：这是枫泾古镇的招牌菜之一，也是上海地区的特色名菜。枫泾丁蹄选用当地土猪后蹄，配以嘉善姚福顺三套特晒酱油、绍兴老窖花雕、苏州桂圆斋冰糖等优质调料，经过柴火三文三旺焖煮而成。熟后的丁蹄外形完整，色泽暗红光亮，热吃酥而不烂，冷吃喷香可口，肉质细嫩，汤质浓而不腻。

苏记咸蹄，一定是肉食爱好者的乐园，坐镇古镇入口处的它人头攒动。氤氲的热气伴随着浓郁的肉香，凝脂玉般的蹄髈散发着十足的吸引力。俚舍昂刺鱼菜饭，新场古镇的又一大必尝美食，名列“新场新八样”之一。这份灶头菜饭保留了老浦东原汁原味的风格，烹饪方法也与众不同。

上海七宝古镇著名的美食有以下几种： 七宝羊肉 白切羊肉：七宝古镇有多家门店经营白切羊肉，口味鲜美，深受游客喜爱。 七宝红烧羊肉：源自清朝宫廷，是慈禧太后喜好的宫膳，选用精羊肉，配以冰糖、西洋参、红枣等上等食材，小火焖制46小时，质地软嫩，甜香如蜜。

以下是蟠龙古镇必吃的十大美食：小笼包：上海的特色小吃之一，以薄皮、多汤、味道鲜美而著称。在蟠龙古镇内，有些餐馆专门提供各种口味的小笼包，包括蟹粉小笼包等特色口味。生煎包：上海的著名小吃，以其金黄酥脆的底部和多汁的肉馅而闻名。

上海最有名的十大特色美食,来看看你都吃过吗,板扎得很

1、首先，不得不提的是上海生煎包，这颗美食界的明珠，承载着百年历史的韵味，每一口都是历史与文化的味道。生煎包的皮白如雪，馅料丰富，无论是猪肉还是创新口味，都让人回味无穷。其次，红烧肉是上海烹饪的独特标志，上海厨师的巧手调和出的甜而不腻，让人难忘。

2、昆明的气候适宜人居住的同时，也适合野生菌的生长，在野生菌上市的季节，来一锅热气腾腾的野生菌火锅，那真是“板扎得很”啊！野生菌火锅是云南特有的美味，被评为“中国菜”之云南十大经典名菜。食材生态、味道鲜美，是无数食客的最爱。

3、醉梯田神韵，品米线悠香。首先这里的米线，当然不是指食物，而是代表“底线”的意思。收到宝贝了，米粉很好，煮出来的水是白色的，是大米做的才会这样，我是江西人，喜欢吃江西米粉，以后还会光顾的，全五分好平。

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