杭州春季时令美食有哪些-杭州春节美食

本篇文章给大家谈谈杭州春季时令美食有哪些，以及杭州春节美食对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、知道杭州菜的经典菜有哪些吗
• 2、杭州有哪些令人无限回味的特色美食?
• 3、杭州的美食有哪些
• 4、杭州西湖的饮食特色
• 5、杭州小河直街美食
• 6、杭州哪些美食既好吃又减脂?

知道杭州菜的经典菜有哪些吗

杭帮菜36道名菜杭帮菜36道名菜中的18道是：西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、笋干老鸭煲、八宝豆腐、干炸响铃、蟹酿橙、蟹汁桂鱼、板栗红烧肉、木樨肉、火踵神仙鸭、宋嫂鱼羹、叫花童子鸡、斩鱼圆、砂锅鱼头豆腐、糟烩鞭笋、栗子炒子鸡、板栗烧肉等。

西湖醋鱼：这是杭州知味观的招牌菜之一，以新鲜的鱼肉为主料，配以独特的醋汁，口感酸甜可口，是杭州菜的代表之一。 龙井虾仁：这道菜选用上等的龙井茶叶和鲜嫩的虾仁制作而成，茶香与虾仁的鲜美相得益彰，令人回味无穷。

第一部分： 西湖醋鱼：鱼肉鲜嫩，搭配酸甜的醋汁，酸甜适口。 东坡肉：肥而不腻，肉质酥烂。 龙井虾仁：鲜美与清香并存，以龙井茶的清香提味。 笋干老鸭煲：汤醇肉烂，营养丰富。 八宝豆腐：豆腐与各种配料的融合，香滑可口。 干炸响铃：外酥里嫩，口感层次分明。

杭州有哪些令人无限回味的特色美食?

1、西湖醋鱼：这是一道以西湖鲜鱼为主料，加上醋、糖等调料精心烹制的菜肴。鱼肉鲜嫩滑爽，酸甜适中，是杭州的传统名菜之一。东坡肉：以北宋文学家苏东坡命名的这道菜，是用五花肉烧制而成，肉质酥烂，色泽红亮，汤汁浓郁，肥而不腻。

2、在杭州这座充满江南韵味的城市，特色小吃如同一道道美食盛宴，让人流连忘返。首先，不得不提的是小鸡酥和榴莲酥，这两款小吃以其独特的口感和丰富的馅料，俘获了无数食客的心。再来是麻球王，这道小吃以球状的外型和香脆的口感著称，内部填充了丰富的馅料，每一口都是满满的满足感。

3、新白鹿餐厅(湖滨银泰店)：蛋黄鸡翅是一绝。 外婆家(湖滨银泰店)：游客必打卡之处，菜品中规中矩。 绿茶餐厅：面包诱惑深受欢迎。 弄堂里：薄荷冰奶和鸡爪不可错过。上述几家杭帮菜餐厅都颇具特色，虽然价格亲民，但味道也相当不错。

4、烧鸡公的鸡肉香滑有味，爽口而不沾牙，吃完火锅后舀碗鲜汤品尝品尝也回味无穷。吃饱后毫无拘束地打个丑陋的饱嗝，顿时精神倍爽。 顺便说一句，这里的瓜子味道也很正宗。

杭州的美食有哪些

西湖醋鱼特色：杭帮菜灵魂，选用西湖草鱼饿养去腥，以糖醋汁淋出“蟹肉幻境”，酸香开胃。典故：南宋宫廷菜，楼外楼老师傅用铜锅熬醋汁，糖醋比例误差≤0.3克。推荐：楼外楼（孤山路店）、紫薇厅（西湖国宾馆）。 东坡肉特色：肥而不腻，酒香浓郁，苏东坡任杭州知州时创制，砂锅慢煨4小时至丝绸质感。

西湖醋鱼特色：选用草鱼或鳜鱼，以醋糖调制的酱汁酸甜开胃，鱼肉鲜嫩无腥味。推荐：楼外楼（西湖边老字号）、紫薇厅（西湖国宾馆）。 东坡肉特色：苏轼创制，肥而不腻，酥软入味，酱香浓郁。推荐：杭州酒家（延安路）、知味观（连锁老店）。

西湖醋鱼 选用草鱼或鳜鱼，以醋糖调制的酱汁浇淋，酸甜开胃，鱼肉鲜嫩，是杭帮菜的招牌。推荐：楼外楼、紫薇厅（西湖国宾馆）。 东坡肉 相传为苏东坡所创，肥而不腻，酥软入味，酱香浓郁，配酒酿馒头更佳。推荐：杭州酒家、知味观。

杭州的美食有以下几道： 西湖醋鱼 西湖醋鱼是杭州的传统名菜，以其鲜嫩的鱼肉和独特的糖醋芡汁闻名。烹制时，对火候的要求非常严格，仅用三四分钟即可烧得恰到好处，装盘后再淋上特制的糖醋芡汁，鱼肉鲜嫩，酸甜适口。 叫花鸡 叫花鸡是杭州的另一道特色美食。

杭州西湖的饮食特色

1、湖鲜本味西湖醋鱼：选用草鱼或鳜鱼，以饿养去土腥，汆烫后淋糖醋芡汁，鱼肉鲜嫩带蟹味，酸甜平衡，是杭帮菜代表作。龙井虾仁：清明前后的河虾仁配狮峰龙井嫩芽，茶香与虾鲜交融，成菜如玉缀翠，讲究三秒出锅的火候。莼菜羹：***自西湖三潭印月的莼菜，卷叶裹胶质，与鸡茸、火腿同烩，滑嫩鲜美，晋代已为贡品。

2、西湖醋鱼特色：选用活草鱼饿养去腥，活杀现烹，糖醋芡汁酸甜带姜香，鱼肉鲜嫩如蟹肉。南宋时已有，传说与宋五嫂相关，宋高宗赞为“赛蟹羹”。推荐店铺：楼外楼（孤山路30号）。 东坡肉特色：苏东坡疏浚西湖时所创，五花肉慢火焖至红亮酥烂，肥而不腻。传统砂锅煨制，酱香浓郁。

3、经典名菜西湖醋鱼又称“叔嫂传珍”，选用鲜活草鱼以本地米醋烹制，酸甜酱汁渗透嫩滑鱼肉，相传源于南宋民间故事，是杭州菜中“酸甜风味”的典范。龙井虾仁将清明前后的龙井新茶与河虾仁同炒，茶香清冽，虾仁晶莹弹牙，体现了杭州“茶都”与“鱼米之乡”的双重特色。

杭州小河直街美食

杭州小河直街是京杭大运河畔的一条历史街区，保留着清末民初的江南水乡风貌，这里聚集了不少特色美食和文艺小店。以下是一些值得尝试的本地美食和热门店铺： 运河边老底子味道杭帮菜馆：街区内的老牌餐馆如「运河宴」或「小河人家」，主打地道杭帮菜，推荐尝试 东坡肉、醋溜鱼片、油焖春笋，讲究浓油赤酱的江南风味。

小河直街是位于中国浙江省杭州市的一条著名街道，以其丰富的历史文化和美食而闻名。以下是小河直街上必吃的十大美食： 龙井虾仁：这是一道杭州的传统名菜，以新鲜的虾仁和龙井茶叶为主要原料，口感鲜美，茶香四溢。 西湖醋鱼：这道菜以西湖鲜鱼为主料，配以特制的醋汁，鱼肉鲜嫩，酸甜可口。

以下是小河直街必吃的十大美食：定胜糕：这是杭州传统的特色糕点，以糯米粉、米粉和豆沙等为原料制作而成。形状为扁圆形，上面印有“定胜”字样，寓意着吉祥如意。口感松软，甜而不腻，是杭州人喜爱的传统小吃之一。葱包桧：以油条和小葱为主要原料制作。

小河糖醋鱼：这是一道经典的杭州菜，小河直街上的糖醋鱼更是一绝。鱼肉鲜嫩多汁，外酥里嫩，糖醋汁酸甜可口，让人回味无穷。小河烤鸭：虽然烤鸭是北京的特色菜，但在小河直街上也有一家非常有名的烤鸭店。烤鸭皮脆肉嫩，色香味俱佳，是一道不容错过的美食。

美食推荐 葱烧海鲜：新鲜美味的葱烧海鲜是小河直街的特色小吃，吃货们不容错过！爆肚火锅：品尝美味的爆肚火锅，感受这道传统杭州美食带来的满足口感。甜品：各式杭州传统甜品琳琅满目，如绿豆蓉、红豆蓉等，满足你的甜蜜味蕾。

“要吃面，到小河直街，除了老桥头面馆的大排面外，这里的吴家面馆小排面，松木场面馆的虾爆鳝面也不错。近来，在杭州不少知名的网站的美食论坛，食客们纷纷推荐起小河直街周边的面食。

杭州哪些美食既好吃又减脂?

1、杭州有许多既美味又适合减脂的美食选择，以下是一些推荐：西湖莼菜汤：莼菜富含胶质和膳食纤维，热量低，搭配清淡的汤底，既鲜美又健康。龙井虾仁：选用新鲜虾仁和龙井茶叶烹制，虾仁高蛋白低脂肪，茶叶的清香能减少油腻感。清蒸鲈鱼：杭州临水，鲈鱼新鲜，清蒸做法保留原味，低脂高蛋白。

2、鸡胸肉沙拉：鸡胸肉是轻食中的佼佼者，富含优质蛋白质，低脂肪，非常适合减脂人群。搭配各种新鲜蔬菜，如羽衣甘蓝、西红柿、青椒等，再淋上低热量的酸奶或橄榄油调味料，既美味又营养。牛油果芝麻菜油醋汁沙拉：牛油果含有丰富的不饱和脂肪酸和膳食纤维，芝麻菜则提供了丰富的维生素和矿物质。

3、南瓜烤蛋奶不仅美味可口，而且具有一定的减脂效果。在享受美食的同时，还能为身体提供必要的营养。减脂期间适量食用，既能满足味蕾的需求，又能保持健康的体态。

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