上海美食柚子-上海柚子自助餐 大众点评

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本文目录一览：

• 1、苦的柚子怎么吃好吃
• 2、中秋节除了吃月饼还可以吃什么
• 3、柚子果肉可以做什么美食

苦的柚子怎么吃好吃

1、苦的柚子可以通过以下方式制作得更好吃：制作蜂蜜柚子茶 将苦的柚子果肉切成小块，放入榨汁机中。随后，倒入适量的水和蜂蜜，进行榨汁。蜂蜜的甜味可以中和柚子的苦味，同时增添风味，使得蜂蜜柚子茶既健康又美味。这种方法不仅改善了柚子的口感，还能享受到柚子与蜂蜜结合带来的独特营养。

2、凉开水浸泡法 将已经切开的柚子放入凉开水中浸泡2至3个小时。这种方法可以帮助去除柚子中的部分苦味，同时保持柚子的清新口感。浸泡后的柚子肉会更加水润，苦味也会有所减轻。柚皮擦盐法 取少许盐，在柚皮上轻轻擦拭。盐具有去苦涩的作用，通过擦拭柚皮，可以将部分苦味物质去除。

3、糖煮苦柚子 柚子较苦，直接食用口感比较差，这时候可用冰糖，砂糖等将柚子果肉煮一下再食用，可降低苦味。方法：将柚子果肉分开，掰成小块，在锅中加适量的水，烧开，放适量的冰糖融化，再将柚子果肉放入开水中煮5分钟即可。冷却之后食用，口感甘甜可口。

4、蘸冰糖食用：如果直接食用苦柚子，可以在食用时蘸点冰糖，这样也能在一定程度上掩盖柚子的苦味，提升口感。总之，柚子太苦时，可以通过烹饪处理、催熟处理或其他食用建议来改善其口感。但需要注意的是，如果柚子苦味过重，可能是品种或保存不当等原因导致，此时食用价值可能不高，应谨慎选择食用方式。

中秋节除了吃月饼还可以吃什么

中秋节除了吃月饼，还可以吃柚子、芋头、田螺等传统美食。柚子：是中秋必备水果，“柚”与“佑”谐音，寓意月亮保佑，也象征“多子多福”。其甜酸口感能解月饼油腻，果肉可做菜，晒干的柚皮还能当天然蚊香。芋头：在上海、潮汕、台湾等地流行，俗语“吃米粉芋，有好头路”寓意求职顺利，也象征辟邪消灾。

中秋节除了吃月饼，还有螃蟹、柚子、桂花糕/桂花酒等食物。螃蟹：中秋时“菊黄蟹肥”，螃蟹肉质肥美，在南方多地是应节之选，象征着团圆。柚子：“柚”与“佑”谐音，寓意月亮保佑。其酸甜的口感能解月饼的油腻，也是祭月的供品之一。

中秋节除了吃月饼，还可以进行以下活动或食用特定食物：吃芋艿：在江浙及南方一些地方，中秋节有吃芋艿的习惯。芋艿在农历八月中旬上市，且其发音与“运来”相近，寓意好运连连。吃西瓜：在我国北方个别地区，中秋节时全家都要吃西瓜。西瓜是圆形的，象征着团团圆圆，与中秋节全家团圆的寓意相符。

中秋节除了吃月饼，还会吃桂花糕、甜薯、螃蟹、田螺、芋头、板栗等食物，有些地区还会喝桂花酒。桂花糕：中秋节正值桂花盛开之际，因此桂花糕成为应季的美食，香甜软糯，带有桂花的清香。甜薯：甜薯也是中秋节常见的食物之一，其口感软糯，味道甜美，寓意着团团圆圆、甜甜蜜蜜。

传统中秋节除了吃月饼，还会食用桂花鸭、桂花糕、桂花酒、大闸蟹、田螺、藕合、芋头、团圆馍、糍粑、麻饼、蜜饼、南瓜、毛豆、西瓜、菱角、石榴、柚子、甜薯、栗子等食物。具体来说：桂花鸭：中秋节正值桂花绽放，使用桂花制作成的桂花鸭肥而不腻，风味十足。

柚子果肉可以做什么美食

1、甜品类 蜜柚冻糕：将柚子果肉与糖、吉利丁等材料混合，冷藏凝固后制成，口感清爽。柚子塔：以柚子果肉为馅料，搭配塔皮烤制而成，酸甜可口。柚子慕斯：利用柚子果肉和奶油等材料打发制成，轻盈细腻。柚子蛋糕、柚子泡芙：在蛋糕或泡芙中加入柚子果肉或柚子酱，增添独特风味。

2、蜜柚冻糕 柚子果肉与果冻粉或吉利丁混合，加入适量的糖和水，冷藏凝固后即可制成清甜爽口的蜜柚冻糕。 杨枝甘露 杨枝甘露是一种经典的港式甜品，其中柚子果肉作为重要成分之一，与芒果、西米、椰浆等搭配，口感丰富。

3、蜜柚冻糕、杨枝甘露、柚子肉炖鸡、柚皮炖橄榄、柚子太多沙拉、柚子塔、柚子茶、柚子蜜、柚子松饼、柚子慕斯、柚子蛋糕、柚子泡芙、柚子麻油鸡、薄荷柚子蜜、柚子沙拉、柚子蜜鸡翅、柚子海鲜沙拉、柚子酱油姜香千层娃娃菜、雪梨银耳柚子蜜。

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