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西湖醋鱼选用草鱼或鳜鱼,以醋糖勾芡,酸甜鲜嫩,是杭帮菜代表作。东坡肉相传为苏东坡所创,肥而不腻,酱香浓郁,配酒酿馒头更佳。龙井虾仁清明龙井新茶与河虾仁同炒,茶香清雅,虾肉弹嫩。叫化鸡荷叶包裹土鸡,外层糊泥烤制,肉质酥烂,荷香扑鼻。片儿川杭州特色面食,雪菜、笋片、瘦肉片浇头,汤头鲜美。
西湖醋鱼特色:选用活草鱼饿养去腥,活杀现烹,糖醋芡汁酸甜带姜香,鱼肉鲜嫩如蟹肉。南宋时已有,传说与宋五嫂相关,宋高宗赞为“赛蟹羹”。推荐店铺:楼外楼(孤山路30号)。 东坡肉特色:苏东坡疏浚西湖时所创,五花肉慢火焖至红亮酥烂,肥而不腻。传统砂锅煨制,酱香浓郁。
湖鲜本味西湖醋鱼:选用草鱼或鳜鱼,以饿养去土腥,汆烫后淋糖醋芡汁,鱼肉鲜嫩带蟹味,酸甜平衡,是杭帮菜代表作。龙井虾仁:清明前后的河虾仁配狮峰龙井嫩芽,茶香与虾鲜交融,成菜如玉缀翠,讲究三秒出锅的火候。
西湖醋鱼选用草鱼或鳜鱼,以醋糖勾芡,酸甜鲜嫩,是杭帮菜代表作。东坡肉相传为苏东坡所创,肥而不腻,酱香浓郁,配酒酿馒头更佳。龙井虾仁清明龙井新茶与河虾仁同炒,茶香清雅,虾肉弹嫩。叫化鸡荷叶包裹土鸡,外层糊泥烤制,肉质酥烂,荷香扑鼻。片儿川杭州特色面食,雪菜、笋片、瘦肉片浇头,汤头鲜美。
西湖醋鱼特色:杭帮菜灵魂,选用西湖草鱼饿养去腥,以糖醋汁淋出“蟹肉幻境”,酸香开胃。典故:南宋宫廷菜,楼外楼老师傅用铜锅熬醋汁,糖醋比例误差≤0.3克。推荐:楼外楼(孤山路店)、紫薇厅(西湖国宾馆)。
叫花童子鸡 叫花童子鸡是杭州的传统名菜,以荷叶包裹,用绍兴酒脚料和盐水调和的酒坛泥裹在外皮,经炭火煨烤而成。其特点是骨肉分离,鸡肉酥嫩可口,酒香醇厚。 杭州酱鸭 杭州酱鸭是杭州著名的美食,选用当年饲养成熟的鸭子,经过复杂腌制后,配以秘制酱料煮熟。
杭州著名的十大美食推荐如下:杭州猫耳朵:这是一种形似猫耳的面条,搭配火腿丁、鸡丁等食材,汤鲜味美,小巧玲珑。杭州片儿川:具有百余年历史的传统特色小吃,面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成,口感鲜美。南宋定胜糕:色泽淡红,松软香糯,带有甜甜的豆沙味,是江浙地区的传统名点。
杭州十大好吃的夜宵包括:烤生蚝:鲜美多汁,是夜宵中的经典选择,深受海鲜爱好者的喜爱。油爆虾:香辣可口,虾肉鲜嫩,是杭州夜宵中不可或缺的一道美味。烧烤串串:种类丰富,口感多样,是夜宵摊上的热门选择。冰淇淋:清爽甜美,尤其适合夏日夜晚食用,是夜宵中的甜品佳选。
杭州的夜宵文化丰富多样,不仅有传统的烤生蚝、油爆虾,还有现代的冰淇淋等甜品。这些美食各有特色,深受食客喜爱。例如,烤生蚝鲜美多汁,油爆虾香辣可口,都是夜宵中的经典选择。而冰淇淋则以其清爽甜美,成为夏日夜晚的最佳伴侣。此外,杭州还有许多小吃摊位和夜市,提供了更多选择。
干炸响铃:以豆腐皮包裹里脊肉末,油炸后外脆里嫩,豆香四溢。 东坡肉:选用五花肉炖煮至酥烂,肉质鲜美,肥而不腻。 杭州酱鸭:鸭肉经过酱腌,味道鲜美,肉质鲜嫩。 龙井虾仁:以龙井茶叶和新鲜虾仁炒制,清香四溢。 定胜糕:用米粉和红豆沙制成,糕点软糯,甜而不腻。
葱包桧:薄面皮夹油条和葱,压烤后刷甜辣酱,外脆里香,街头常见。片儿川:夜宵版常简化,雪菜、笋片、瘦肉片浇头,汤鲜面筋道。小龙虾(夏夜热门):望江门一带是聚集地,麻辣、十三香口味最受欢迎。猫耳朵:面疙瘩汤的夜宵版,加虾仁、火腿等,暖胃小吃。
哈根达斯(Haagen-Dazs):作为全球知名的冰淇淋品牌,哈根达斯在杭州设有多家分店,提供各种口味的优质冰淇淋,包括经典的巧克力、香草和草莓等。 吉野家(Yoshinoya):虽然以牛肉饭为主打,但吉野家的冰淇淋也非常受欢迎。他们的冰淇淋口感细腻,味道浓郁,而且价格实惠。
国大店 位置:位于体育场路333号杭州国际大厦首层。这家店铺坐落在繁华的商业区,交通便利,方便顾客前来品尝美味的哈根达斯冰淇淋。联系电话:0571-85175805。顾客可以通过这个电话进行预订或者咨询店铺的相关信息。西湖新天地店 位置:位于上城区南山路147号g号商铺。
首先就是老字号店的鳄鱼朵朵,这家店从2020年开始多次获得网友们的好评,其口感细腻、口味鲜美,尤其是夏天,一份冰凉的鳄鱼朵朵能够让你凉爽一整天。另一家值得推荐的店是C***é。这里的冰淇淋招牌是意大利风味,口感很是浓郁。许多网友们也都推荐它家的条纹冰淇淋,分为黑白黄三种口味,非常入味。
记忆里的杭州味道——天使冰王,虽然已不复存在,但它却永远地留在了我们的心中。它不仅仅是一家冰淇淋店的名字,更是一种情感的寄托和青春的回忆。每当提起这个名字,总能勾起我们心中那份对美好时光的怀念和向往。
1、杭州有许多既美味又适合减脂的美食选择,以下是一些推荐:西湖莼菜汤:莼菜富含胶质和膳食纤维,热量低,搭配清淡的汤底,既鲜美又健康。龙井虾仁:选用新鲜虾仁和龙井茶叶烹制,虾仁高蛋白低脂肪,茶叶的清香能减少油腻感。清蒸鲈鱼:杭州临水,鲈鱼新鲜,清蒸做法保留原味,低脂高蛋白。
2、西湖藕粉 西湖藕粉是杭州的特产之一,以其细腻的口感和丰富的营养价值而受到消费者的喜爱。藕粉选用优质的西湖莲藕为原料,经过精心加工而成。冲泡后的藕粉呈透明状,口感细腻爽滑,带有淡淡的藕香。此外,藕粉还富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,是一道健康美味的杭州美食。
3、老头儿油爆虾 位置:武林路推荐菜品:油爆虾(河虾),这道菜以鲜嫩的河虾为主料,经过油爆烹饪,口感酥脆,味道鲜美;红豆沙冰,清凉解暑,是夏日里的绝佳甜品。
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