福州美食上海-在上海吃福州菜哪家好

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本文目录一览：

• 1、福州必吃的十大美食
• 2、福州哪些特色美食
• 3、福州十大特色美食
• 4、福州都有哪些美食
• 5、福州十大美食有哪些
• 6、福州的地方特色小吃有哪些?

福州必吃的十大美食

荔枝肉 简介：荔枝肉并非用荔枝制作，而是因成菜外观似荔枝而得名，是福建的传统名菜，已有300多年历史。特点：猪肉经过炸制后，搭配糖和老抽等调料拌匀，口感香甜可口，软嫩鲜脆。 佛跳墙 简介：佛跳墙是福建的高档经典名菜，食材丰富，包括海参、蹄筋、鲍鱼等十几种食材。

佛跳墙，又称福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜。它选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等多种食材，烹饪出的菜肴软嫩柔润，浓郁荤香，却又不腻，味道丰富。 荔枝肉是福州地区的传统名菜，已有二三百年历史。

佛跳墙福州传统名菜之首，以海参、鲍鱼、干贝、鱼唇等20余种珍贵食材，加入高汤与福建老酒慢火煨制而成。传说香气曾引得僧人***破戒，故得此名。正宗的佛跳墙需煨制数日，汤浓醇厚，食材层次分明。鱼丸福州鱼丸以鳗鱼或鲨鱼肉剁蓉为皮，包裹猪肉馅，口感弹牙鲜甜。

特色：花生米浸泡去皮后，用文火炖煮至酥软，再加入糖调味。常搭配油条、糯米炸等小吃食用，是福建传统美食之一。肉燕 简介：肉燕是福建有名的小吃，以精肉加淀粉锤捣制作的皮和肉馅为主，口感柔韧有嚼劲。特色：肉燕不仅馅里面是肉，皮里面也有肉，是福州地区婚丧嫁娶、亲友聚离几乎必吃的美食。

福州海峡双创城作为新兴的创新创业聚集地，周边餐饮业态丰富，尤其以本地特色小吃和网红美食为主。以下是该区域较受欢迎的小吃及店铺参考（根据口碑和人气整理，非官方排名）： 福州传统小吃同利肉燕（连锁分店）百年老字号，肉燕皮薄馅鲜，鱼丸弹牙，是福州小吃代表。

福州哪些特色美食

1、福州十大特色美食： 扁肉燕：福州人喜爱的美食，以精选猪后腿肉和甘薯粉手工打制的肉燕皮，包裹着由猪肉、虾干、香菇等调制的馅料，汤清味美，肉香四溢。 七星鱼丸：福建名菜，鱼丸由鱼肉、瘦猪肉、虾干制成，每一颗都大如核桃，质地细腻，久煮不坏，洁白、弹牙、馅香、清甜。

2、福州十大特色美食： 扁肉燕：这是福州非常著名的小吃，以其鲜美的口感深受喜爱。扁肉燕的皮由精选的猪后腿肉制成，搭配适量的甘薯粉，经过手工打制，质地薄如纸，色泽如玉，口感软嫩而有弹性，散发着肉香，令人回味无穷。

3、鱼丸：福州特色小吃，鱼肉制成外皮，包裹肉馅，口感鲜美，筋道十足，是福州人喜爱的美食之一。拌面：福州特色面食，面条搭配特制的酱料和花生酱等调料拌匀，口感爽滑，味道鲜美。扁肉：福州版的小馄饨，皮薄馅嫩，汤鲜味美，是福州人早餐的常见选择。

4、佛跳墙，又称福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜。它选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等多种食材，烹饪出的菜肴软嫩柔润，浓郁荤香，却又不腻，味道丰富。 荔枝肉是福州地区的传统名菜，已有二三百年历史。

5、鱼丸 福州鱼丸以其弹牙的口感和鲜美的味道著称，是福州街头巷尾的经典小吃。游客可以在三坊七巷等景点附近的店铺购买到现做的鱼丸，也有真空包装的鱼丸适合长途携带。 肉燕 肉燕是福州传统小吃，外皮由猪肉制成，内馅丰富，口感独特。它不仅是福州人日常餐桌上的美食，也是游客必尝的特色小吃。

福州十大特色美食

福州十大特色美食： 扁肉燕：福州人喜爱的美食，以精选猪后腿肉和甘薯粉手工打制的肉燕皮，包裹着由猪肉、虾干、香菇等调制的馅料，汤清味美，肉香四溢。 七星鱼丸：福建名菜，鱼丸由鱼肉、瘦猪肉、虾干制成，每一颗都大如核桃，质地细腻，久煮不坏，洁白、弹牙、馅香、清甜。

福州十大特色美食： 扁肉燕：这是福州非常著名的小吃，以其鲜美的口感深受喜爱。扁肉燕的皮由精选的猪后腿肉制成，搭配适量的甘薯粉，经过手工打制，质地薄如纸，色泽如玉，口感软嫩而有弹性，散发着肉香，令人回味无穷。

福州肉燕：又称太平燕，是福建省福州市的一道传统小吃，福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。燕皮薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲。

佛跳墙，又称福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜。它选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等多种食材，烹饪出的菜肴软嫩柔润，浓郁荤香，却又不腻，味道丰富。 荔枝肉是福州地区的传统名菜，已有二三百年历史。

福州作为福建省会，有着丰富的饮食文化，以下是一些极具地方特色的美食，值得一一品尝：佛跳墙福州传统名菜之首，以海参、鲍鱼、干贝、鱼唇等20余种珍贵食材，加入高汤与福建老酒慢火煨制而成。传说香气曾引得僧人***破戒，故得此名。正宗的佛跳墙需煨制数日，汤浓醇厚，食材层次分明。

福州都有哪些美食

1、推荐：福清光饼、征东饼（甜咸两种）。 礼饼 特色：福州传统婚庆糕点，馅料含肥肉、冬瓜糖、花生等，香甜酥软。品牌：美且有宝来轩。 芋泥 特色：槟榔芋蒸制，加猪油和糖，绵密香甜，冷热皆宜。推荐：聚春园芋泥（可网购罐装）。 马耳 特色：形似马耳朵的油炸甜点，外酥内软，白糖和花生馅是经典。

2、佛跳墙福州传统名菜，属闽菜之首。以鲍鱼、海参、鱼翅、干贝、花菇等二十余种高档食材，加入高汤与福建老酒慢火煨制而成，口感醇厚，被誉为闽菜状元。鱼丸福州鱼丸以鲨鱼肉糜为外皮，内包猪肉馅，口感弹牙。老字号如永和鱼丸坚持手工捶打鱼肉，汤头多用鱼骨熬制，鲜美清爽。

3、佛跳墙，又称福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜。它选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等多种食材，烹饪出的菜肴软嫩柔润，浓郁荤香，却又不腻，味道丰富。 荔枝肉是福州地区的传统名菜，已有二三百年历史。

4、鱼丸：福州特色小吃，鱼肉制成外皮，包裹肉馅，口感鲜美，筋道十足，是福州人喜爱的美食之一。拌面：福州特色面食，面条搭配特制的酱料和花生酱等调料拌匀，口感爽滑，味道鲜美。扁肉：福州版的小馄饨，皮薄馅嫩，汤鲜味美，是福州人早餐的常见选择。

5、简介：福州鱼丸是福州的传统小吃，以鱼肉为原料，经过精细加工制成，口感Q弹，味道鲜美，是福州人喜爱的美食之一。福州橄榄：简介：福州橄榄是福州的特产水果，果实呈青绿色，口感先涩后甜，具有独特的果香和营养价值。

6、海蛎煎 海蛎煎是福州的一道标志性小吃。这道菜以新鲜的海蛎为主要原料，搭配面粉煎制而成。制作过程中，海蛎的鲜美与面粉的香脆完美融合，使得海蛎煎口感酥脆可口，味道鲜美，是福州不可错过的美食之一。福州鱼丸 福州鱼丸以其鲜嫩可口、弹牙有嚼感而闻名。

福州十大美食有哪些

1、鱼丸：福州特色小吃，鱼肉制成外皮，包裹肉馅，口感鲜美，筋道十足，是福州人喜爱的美食之一。拌面：福州特色面食，面条搭配特制的酱料和花生酱等调料拌匀，口感爽滑，味道鲜美。扁肉：福州版的小馄饨，皮薄馅嫩，汤鲜味美，是福州人早餐的常见选择。木金肉丸：福州老字号小吃，肉丸外皮Q弹，内馅鲜美，搭配特制的酱料，风味独特。

2、佛跳墙，又称福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜。它选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等多种食材，烹饪出的菜肴软嫩柔润，浓郁荤香，却又不腻，味道丰富。 荔枝肉是福州地区的传统名菜，已有二三百年历史。

3、扁肉燕：福州人喜爱的美食，以精选猪后腿肉和甘薯粉手工打制的肉燕皮，包裹着由猪肉、虾干、香菇等调制的馅料，汤清味美，肉香四溢。 七星鱼丸：福建名菜，鱼丸由鱼肉、瘦猪肉、虾干制成，每一颗都大如核桃，质地细腻，久煮不坏，洁白、弹牙、馅香、清甜。

4、福州十大特色美食： 扁肉燕：这是福州非常著名的小吃，以其鲜美的口感深受喜爱。扁肉燕的皮由精选的猪后腿肉制成，搭配适量的甘薯粉，经过手工打制，质地薄如纸，色泽如玉，口感软嫩而有弹性，散发着肉香，令人回味无穷。

福州的地方特色小吃有哪些?

1、福州的地方特色小吃丰富多样，以下是一些具有代表性的美食：福州鱼丸福州鱼丸是福州的传统美食，以其细腻、弹牙的口感而著称。鱼丸选用新鲜的鲤鱼肉，经过精细搅拌制成鱼糜，再搓制成小圆球状，煮熟后食用。它常常作为火锅料或面条的配料，为菜品增添了鲜美的口感和丰富的营养。

2、福州的小吃以鲜、香、清淡著称，融合了闽菜特色和本地风味。以下是几种经典且地道的福州小吃，值得一试：鱼丸福州鱼丸以鳗鱼或鲨鱼肉剁茸做外皮，内包猪瘦肉馅，口感弹牙，汤头多用骨汤或鱼汤，鲜美清爽。老药洲街的「永和鱼丸」是百年老字号。

3、鱼丸：简介：福州鱼丸是用鱼肉剁茸，加甘薯粉搅拌，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物。特色：口感Q弹，馅料丰富，是福州地方特色的风味小吃之一。肉燕：简介：肉燕又称太平燕，是福州著名的特色风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。特色：皮用淀粉加精肉锤成，Q弹滑糯，与扁肉不同，常用于节庆场合。

4、简介：福州鱼丸是福州地方特色小吃之一。特色：鱼丸皮由鱼肉制成，里面包裹肉馅，口感筋道，久煮不变质。其色泽洁白玲珑晶亮，质嫩滑润清脆，富有弹性，味道鲜美，具有特殊的海鲜风味。 福州捞化 简介：捞化类似于捞米粉，米粉是原产莆田的“兴化米粉”。

5、福州街头小吃丰富多样，具有浓厚的地方特色，以下是一些常见的品种及其特点：鱼丸福州鱼丸以鳗鱼或鲨鱼肉剁蓉制皮，内包猪肉馅，口感弹牙鲜美。经典吃法是搭配清汤，撒上葱花和胡椒粉。肉燕用猪肉捶打成薄如纸的燕皮，包裹肉馅制成，形似馄饨但皮更脆嫩。常与鸭蛋同煮，称“太平燕”，是节庆必备。

6、福州十大特色美食： 扁肉燕：这是福州非常著名的小吃，以其鲜美的口感深受喜爱。扁肉燕的皮由精选的猪后腿肉制成，搭配适量的甘薯粉，经过手工打制，质地薄如纸，色泽如玉，口感软嫩而有弹性，散发着肉香，令人回味无穷。

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