河南美食上海-河南 美食

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本文目录一览：

• 1、上海河南烩面哪家最正宗
• 2、上海灌汤包与开封灌汤包的区别
• 3、河南人去上海带什么吃的比较好
• 4、河南拉面为什么只有上海有
• 5、上海夜市有哪些美味小吃呢?
• 6、上海徐家汇美罗城有什么好吃的

上海河南烩面哪家最正宗

1、洛阳游记烩面位于上海市杨浦区平凉路115号，以洛阳游记为主题，这里的烩面口感鲜美，汤汁浓郁，再配以特色调料，味道十分正宗。另一家同样令人称赞的是郑州烩面，位于上海市徐汇区肇嘉浜路28号。这家餐厅的烩面口感劲道，汤汁鲜美，搭配各种特色配菜，味道十分美味。

2、根据提供的参考信息，以下是一些上海最好吃的河南烩面的推荐：原阳羊肉烩面：位于上海市普陀区***江路1688号，是上海最有名的河南烩面之一。该餐厅以原阳羊肉烩面为主打菜品，***用传统的制作工艺，面条劲道，汤汁鲜美，深受河南烩面爱好者的喜爱。

3、清香斋烩面：开了三十多年的烩面馆，店内装修朴实无华，羊肉烩面大碗14元，小碗12元，分量足且价格实惠。手工扯出的烩面薄而挂汁，吃起来筋道有麦香味；羊肉则是提前卤过的，块儿不大但嚼起来很香。

4、胜利烩面（县城中心老店）：汤底用羊骨长时间熬制，配菜简单（粉条、羊肉片），面条筋道，保留传统做法。杨记烩面（文化路附近）：老式炝锅烩面，羊肉煸炒后加汤，香气浓郁，分量足。特点：汤色浓白，手工面现拉现煮，老派做法不添加过多调料，突出原汤鲜味。

5、河南南阳方城烩面被誉为最正宗的烩面。这种烩面是独一无二的，被称作“众口好调的烩面”，吸引了众多美食爱好者。无论是热爱烩面的人还是对烩面无感的吃货，都会对南阳方城烩面的美味赞不绝口。这是目前河南唯一一种被称为“众口好调的烩面”。

上海灌汤包与开封灌汤包的区别

1、总体而言，南翔小笼包和开封灌汤包虽然名称不同，但在制作工艺和风味上都有着显著的相似性。这两种美食都体现了中国饮食文化的博大精深，无论是皮薄馅满的南翔小笼包，还是汤汁丰富的开封灌汤包，都值得每一位美食爱好者细细品尝。

2、例如，小笼汤包会用肉皮冻混合肉馅，蒸制过程中皮冻融化形成鲜汤；而开封灌汤包则因其薄皮、汤汁饱满，被形容为「提起像灯笼，放下似菊花」。地域差异 江浙沪地区多称「小笼包」，突出小巧玲珑的外形；北方开封、西安等地则叫「灌汤包」；武汉类似面食还有「重油烧麦」，肉馅油脂占比高，口感更浓郁。

3、河南开封：开封的灌汤包以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而著称，制作工艺精湛，味道鲜美。上海：上海的灌汤包更注重汤汁的醇厚和肉馅的细腻，口感独特。南京：南京的灌汤包则更注重皮的韧性，汤汁较少，但味道更为鲜美。

4、开封灌汤包以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而著称，其制作工艺精湛，味道鲜美。上海的灌汤包则更注重汤汁的醇厚和肉馅的细腻，口感独特。南京的灌汤包则更注重皮的韧性，汤汁较少，但味道更为鲜美。如今，灌汤包不仅在江浙一带广受欢迎，全国各地都有它的踪迹。

5、除了灌汤包，部分地区的油渣包子、肉丁大包也因馅料油脂充沛出现类似效果。三种典型代表： 开封灌汤包：薄皮裹着猪后腿肉与皮冻，汤汁含量高达60%，民间形容“提起像灯笼，放下似菊花”。 广东叉烧包：肥瘦相间的叉烧肉粒裹着甜味酱汁，掰开时流出的蜜汁常沾满手指。

河南人去上海带什么吃的比较好

河南人去上海带吃的比较好如下：烩面：烩面是河南的传统名吃，口感香糯，汤汁浓郁，非常适合当做礼物或外地旅行时的零食。牛肉面：河南的牛肉面非常有名，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一种非常适合带着吃的美食。河南烩饼：烩饼是河南的传统特色小吃，口感酥脆，味道浓郁，是一种非常受欢迎的美食。

老盛昌汤包（丰庄路店）上海老牌汤包馆，推荐鲜肉汤包和蟹粉小笼，皮薄汁多，搭配一碗咖喱牛肉粉丝汤是经典吃法。丰庄第一炸开了十几年的炸串摊，下午才出摊。鸡心、年糕、香酥鸡现炸现吃，刷甜面酱和辣酱，学生时代的味道。

条头糕，上海人钟爱的甜点之一。从外皮到内陷，都花了足够的功夫去装点。外皮用细磨的糯米粉糅合而成，口感软糯香甜，红豆沙是传承历史最久最为经典的内陷儿，上面再撒上些许秋天晒干的桂花末，不止是味觉，视觉也得到了百分百的满足。

河南拉面为什么只有上海有

南方城市：除上海外，苏州、杭州等长三角城市也有河南拉面，但上海因***规模更大、包容性更强，表现更显著。 可能的误解 “只有上海有”：实际在郑州、北京、广州等地也能找到河南拉面，但上海因上述原因更为集中，形成认知标签。与兰州拉面混淆：兰州拉面全国连锁更多，而河南拉面多为个体经营，地域性更强。

因为面食吃多了容易发胖。河南拉面在河南有一个村子，一半以上的人都在上海开设了拉面馆，而荷兰拉面也确实占领了上海的一席之地，因为它独特的风味，所以让许多上海人都非常喜欢荷兰拉面，也是在不断的创新当中将河南人创新出来的新口味带到了上海，所以有许多上海人能接受河南拉面。

河南拉面之所以能在上海站稳脚跟，还与当地人民的吃面底蕴密不可分。无论是清晨的第一碗热腾腾的面条，还是夜晚的一顿美味佳肴，河南拉面总能给人带来温暖和满足。这种对美食的追求和热爱，使得河南拉面在上海的市场中获得了成功。河南拉面的成功不仅在于它的味道，更在于它所传递的文化内涵。

上海夜市有哪些美味小吃呢?

1、葱油饼 老上海做法用猪油和大量香葱，外酥里软，如「阿大葱油饼」的夜市分档。粢饭团 糯米包裹油条、肉松、咸蛋等，甜咸口味皆有，常见于早餐夜市摊。 夜市“顶流”小吃 铁板鱿鱼 酱香浓郁，鱿鱼须弹牙，通常按串售卖，夜市必吃。臭豆腐 分长沙版（配辣酱）和绍兴版（配甜酱），推荐七宝老街或昌里路的摊位。

2、蟹黄汤包：汤汁鲜美，馅料丰富，薄薄的汤包皮包裹着满满的鲜美，让人回味无穷，是上海夜市不可或缺的美味之一。生煎包：外皮酥脆，内馅鲜美，每一口都充满了满足感，是夜市中的传统小吃，深受欢迎。炸鸡排：外皮酥脆，内里鸡肉鲜嫩多汁，能够品尝到鸡的原汁原味，是上海夜市的又一特色美食。

3、牛肉锅贴（李记***馆）通宵营业的老店，月牙形锅贴汁水丰盈，底部焦脆，配牛杂汤夜宵顶配。糖芋苗（芳婆糕团店）深夜甜食首选，桂花糖浆裹着软糯芋头，凌晨仍能买到热乎的。旺鸡蛋（明瓦廊夜市）半鸡半蛋的油炸小吃，撒孜然辣椒，老南京蹲路边啃的市井美味。

4、第一站是南翔小笼包夜市。这里的小笼包以其鲜嫩多汁、香气扑鼻而著称，夜市上的小笼包比店里还要更加美味。您可以现场点选您喜欢的口味和数量，并观看厨师精湛的手艺，即点即热、品尝鲜香。其次，您可以到福州路夜市品尝上海糊糊。

5、小笼包：彭浦夜市的小笼包皮薄馅大，汤汁丰富，是上海的传统美食。品尝时要小心烫口，但美味难以抵挡。煎饼果子：这是北方的传统小吃，但在彭浦夜市也颇受欢迎。煎饼果子外皮酥脆，内馅丰富多样，可以选择鸡蛋、火腿肠、豆芽等食材，搭配酱料和辣椒，味道更加美味。

上海徐家汇美罗城有什么好吃的

1、上海徐家汇美罗城是一个大型的购物中心，位于上海市徐汇区，这里有很多美食店铺，以下是一些值得推荐的：烤肉季：一家以烤肉为主的餐厅，提供各种新鲜的肉类和海鲜，烤制方式独特，口感鲜美。河南人家：一家以河南特色菜为主的餐厅，提供各种传统的河南美食，如烩面、豫菜等，味道地道，口感丰富。

2、星巴克咖啡、东方既白、肯德基：这些知名连锁品牌也是美罗城内不可错过的美食选择，适合快速用餐或休闲小憩。大食代美食街：位于美罗城6楼，是一个特色小吃聚集地，主打上海弄堂小吃，装修风格独特，拥有众多老字号品牌店铺，如豆浆油条、小绍兴白斩鸡等。

3、上海徐家汇有以下值得推荐的美食地方：美罗城及周边美食 烤肉季：以烤肉为主，提供各种新鲜的肉类和海鲜，烤制方式独特，口感鲜美。柳永记：上海老字号，历经百年风雨，熏鱼、蟹粉狮子头和清炒脆皮黄鱼备受好评。

4、向上走到美罗城的6楼，大食代则汇聚了全球各地的美食，从亚洲到欧美，应有尽有。如果追求更地道的上海风味，不妨去市四中学旁的白玉兰生煎馒头，这里的生煎馒头皮薄馅足，味道鲜美。而市四中学对面的永新坊同样不容错过，这里有各式各样的小吃，满足你对上海街头美食的所有想象。

5、蛋挞：皮脆馅滑，香甜可口。小羊角面包：外皮酥脆，内里柔软，口感层次丰富。美罗城五番街：布丁：口感细腻，甜而不腻。冰激凌：口味多样，清凉解暑。贝尔爸爸家的泡芙：外皮酥脆，内馅丰富，十分美味。汇金百货快乐柠檬：岩盐芝士系列饮品：口感独特，芝士香浓，岩盐的微咸为饮品增添了层次感。

6、到了晚餐时间，美罗城的餐厅更加琳琅满目，从传统本帮菜到创意融合料理，应有尽有。不妨选择一家舒适的餐厅，与亲朋好友共度一个愉快的夜晚。这里还有提供特色饮品和甜品的店铺，让你在美食之旅后，还能享受一番甜美的滋味。在徐家汇的美罗城，美食的诱惑无处不在。

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