四川对贵州美食的影响(四川对贵州美食的影响有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川对贵州美食的影响的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川对贵州美食的影响的解答，让我们一起看看吧。

1. 云贵川喜欢吃什么口味？
2. 为什么四川比贵州热？

云贵川喜欢吃什么口味？

云贵川三省都喜欢吃辣，所以基本上都以辣为主，但是三省吃的辣有所不同，云南吃喜欢吃干辣、酸辣、糊辣，贵州喜欢吃香辣，四川喜欢吃麻辣。辣味是五味中最后一位，也是很多人、很多地区最不能接受的味道之一，对于不喜欢吃辣的人来说，哪怕是闻到辣味都会呛咳半天，但是对于云贵川湘来说，“辣”却是生活当中最不可少的一种调味品，不过辣也分很多种，所以各个地区对辣的偏好也就不一样。

云南——酸辣味

云南人吃辣其实比较淡，他们对辣的要求不高，所以吃辣多以干辣和酸辣为主。我舅妈就是云南人，她也吃辣，尤其是辣椒粉，简直是她的最爱，但是她不会在辣椒粉里添加盐、鸡精、胡椒粉等，所以她吃的就是干辣，对于她的吃法，我们时常觉得不可思议，但是她说她们娘家当地都那样吃。除了干辣，就是酸辣，云南有很多地方的人都喜欢吃酸辣，比如他们会把小米椒做成泡菜，在炒菜的时候切一些进去，或者是在做菜的时候挤一点柠檬汁进去，这样既能降低辣度，还能增香、增鲜，所以他们对辣味的要求很淡，并不像四川和湖南人吃的辣那么重。



贵州——香辣味

贵州与云南相比，贵州的味觉要重一些，贵州人吃辣时，首先就是在辣味里增香，所以他们喜欢是香辣味，比如贵州的辣子鸡、贵州的辣椒酱等，都是以香辣为主，因此，贵州的辣很多外地人都喜欢吃。



四川——麻辣味

四川和重庆都喜欢吃麻辣，有辣必有麻，有麻必有辣，所以在四川人的厨房里，花椒和辣椒是必备调料品，两者缺一不可。而四川人最爱吃的辣椒就是晒干的朝天椒和红花椒，所以在四川吃火锅时，你会看见锅底上面浮着一层干辣椒和花椒，这种重口味在外地人眼里或许觉得接受不了，但是在四川人眼里，越辣越麻才越有味。

云贵川喜欢辣。

众所周知，云南、贵州、四川因为气候的原因，口味大多喜欢辣味。可以说是无辣不欢。不管是四川的麻辣还是云南的鲜辣还是贵州的糊辣，辣是永远的灵魂。这也造就了云南、贵州和四川虽然口味相近，但是又各有特点。辣味也造就了云贵川人的性格，直爽。

云贵川喜欢吃麻辣酸香的口味。

因云贵川地处高山、盆地，多阴雨天气，所以人们喜欢吃辣来驱寒，驱湿。麻辣酸香来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。

云贵川大部分人都喜欢吃辣，这个毋庸置疑。

那都喜欢吃什么快餐呢？以下回答只适用于大部分云贵川人。

四川

四川可谓是美食大省，各种大型餐饮品牌都起源于四川。如海底捞，小龙坎等大型餐饮企业。四川快餐比较多，米线、抄手、燃面、饺子、混沌、蒸饺以及快餐盒饭。据我了解，四川吃燃面的比较多，燃面做法简单，但口味多样，可以吃到适合个人口味的面。

云南

提到云南，不得不说一种最出名的快餐，名为过桥米线。还要炸土豆等有名快餐小吃。

贵州，贵州人吃小笼包、烤鱼的比较多吧！对贵州不太了解

为什么四川比贵州热？

四川属于盆地。首先，盆地地形四周高，中间低，川北广大地区地势向南倾斜，易于接受大量阳光。白天，地面接受了大量太阳的光和热，增温较快；夜间，盆地地形又限制了热量的散失。其次，盆地内地形复杂，山峦、丘陵、峡谷、平川交错分布。多样的地形减弱了风速，也减少了热的散失。第三，空气在运动中有一个特点，凡是从高处急剧向低处流动的空气，气温会增高，这种沿山坡向低处吹的风叫做焚风。四川盆地正好位于云贵高原的北面，高度相差一千多米，夏季，东南季风越过云贵高原而下沉，形成焚风。这也是使四川盆地夏季气温增高的原因之一。

贵州，尤其是贵阳，地处低纬度高海拔的高原地区，属于亚热带湿润温和型气候，夏季的平均气温只有23.2℃，加上夏季雨水充沛，所以贵阳的夏天很凉快。

到此，以上就是小编对于四川对贵州美食的影响的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川对贵州美食的影响的2点解答对大家有用。