上海美食名-上海著名美食

本篇文章给大家谈谈上海美食名，以及上海著名美食对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、上海美食排行榜前十名
• 2、上海十大必吃美食推荐
• 3、上海必吃的十大美食
• 4、上海十大古镇美食
• 5、请问上海十大人气美食
• 6、上海必去的十大名吃

上海美食排行榜前十名

1、蟹粉小笼 南翔馒头店（豫园）的蟹粉小笼皮薄如纸，汤汁金黄，需先咬小口吸汤。秋季限时蟹粉版本更是一绝。草头圈子 老吉士酒家（天平路）将猪大肠焖至酥烂，搭配酒香草头（苜蓿嫩芽），内脏处理的毫无腥气。街头烟火气 鲜肉月饼 光明邨大酒家（淮海中路）常年排队，酥皮现烤，肉馅爆汁，中秋前后需提前3小时排队。

2、上海步行街小吃美食排行榜前十名：上海生煎：金黄酥脆的底部，软糯的上层，甜咸适中的馅料，是老字号“大壶春”的招牌美食。小笼包：皮薄馅嫩，汤汁鲜美，以南翔小笼包为代表，是上海的特色小吃之一。排骨年糕：经济实惠的街头小吃，“小常州”和“鲜得来”的排骨年糕是不容错过的美味。

3、生煎包：上海的生煎包承载着本土点心的传统，拥有超过百年的悠久历史。其特色在于皮脆、汁浓、肉香。轻轻咬一口，肉香、油香、葱香和芝麻香便在口中交融，令人回味无穷。馒头在上海方言中通常被称为包子，因此在上海生煎包也常被称作生煎馒头。

上海十大必吃美食推荐

上海作为中国最具国际化的都市之一，融合了本帮菜、苏浙风味及全球美食，以下是一份经典必吃清单，按类别整理：本帮经典 红烧肉 浓油赤酱代表，肥而不腻。推荐老字号「老正兴菜馆」（福州路），选用五花三层肉，糖色炒至琥珀色，搭配卤蛋绝佳。

特点：香甜软糯，桂花香浓。描述：桂花糖藕是上海的传统甜点，以莲藕和糯米为主要原料。将糯米灌入莲藕的孔中，煮熟后切片，再浇上由桂花糖浆熬制而成的汤汁。莲藕软糯，糯米香甜，桂花香浓，每一口都充满了甜蜜的味道，是一道极具江南特色的美食。

沪式冷面老上海冷面是夏至的仪式感担当。面条先蒸后煮，拌香油吹凉，淋上花生酱、米醋和辣油调制的酱汁，搭配鳝丝、青椒肉丝或三丝浇头，筋道爽滑。大富贵、味香斋等老字号坚持古法制作，配一碗冰镇绿豆汤，解暑又开胃。 冷馄饨与冷面齐名的夏日经典。

推荐菜：黄鱼面、鳝丝面 上海滩***面馆，汤头鲜美，浇头现炒。光明邨大酒家（淮海中路）推荐菜：鲜肉月饼、酱鸭、蟹粉小笼 国营老字号，午市点心现做现蒸，烟火气十足。南翔馒头店（豫园总店）推荐菜：蟹粉小笼、灌汤包 百年老店，小笼皮薄馅丰，建议错峰避免游客潮。

老上海葱油饼（街头小摊）现做现卖，外酥里软，葱香浓郁，常见于地铁站附近流动摊位。乐乐茶脏脏包（合生汇店）网红爆款，巧克力流心搭配酥脆表皮，甜食爱好者必试。潮汕牛肉火锅（如左庭右院）新鲜现切牛肉，吊龙和匙柄部位嫩滑，沙茶酱蘸料正宗。

上海必吃的十大美食

沪式冷面老上海冷面是夏至的仪式感担当。面条先蒸后煮，拌香油吹凉，淋上花生酱、米醋和辣油调制的酱汁，搭配鳝丝、青椒肉丝或三丝浇头，筋道爽滑。大富贵、味香斋等老字号坚持古法制作，配一碗冰镇绿豆汤，解暑又开胃。 冷馄饨与冷面齐名的夏日经典。馄饨煮熟后吹凉，蘸芝麻酱、香醋和辣油，或油炸后蘸酱油，口感层次丰富。

推荐菜：红烧肉、醉鸡、葱油拌面 地道本帮菜代表，浓油赤酱风味正宗，需提前订位。兰亭餐厅 推荐菜：鸡骨酱、腐乳空心菜 性价比超高的弄堂小馆，酱香浓郁，午市常需排队。大壶春（四川中路店）推荐菜：鲜肉生煎、蟹粉生煎 老字号生煎，皮厚酥脆、汤汁饱满，搭配咖喱牛肉汤更佳。

特点：香甜软糯，桂花香浓。描述：桂花糖藕是上海的传统甜点，以莲藕和糯米为主要原料。将糯米灌入莲藕的孔中，煮熟后切片，再浇上由桂花糖浆熬制而成的汤汁。莲藕软糯，糯米香甜，桂花香浓，每一口都充满了甜蜜的味道，是一道极具江南特色的美食。

上海十大古镇美食

1、朱家角古镇 扎肉：粽叶包裹的五花肉，酱香浓郁，肥而不腻。红烧蹄髈（“状元蹄”）：油润酥烂，寓意金榜题名。肉粽：糯米包裹大块猪肉，咸香软糯。糖藕：糯米灌藕，淋桂花糖浆，甜糯清香。 七宝古镇 七宝羊肉（白切/红烧）：肉质细嫩，蘸酱油或配黄酒。七宝汤团：皮薄馅足，鲜肉、豆沙、芝麻馅最经典。

2、**熏青豆**：熏青豆是朱家角的传统小吃之一，尤其在夏秋季节颇受欢迎。选用新鲜的大扁青毛豆，经过炙制后色泽鲜亮，口感鲜美，带有一丝清香。 **油爆虾**：作为上海菜的经典代表之一，油爆虾在朱家角也极为常见。虾肉鲜嫩，外壳酥脆，配上特制的调味料，味道鲜美无比。

3、以下是蟠龙古镇必吃的十大美食：小笼包：上海的特色小吃之一，以薄皮、多汤、味道鲜美而著称。在蟠龙古镇内，有些餐馆专门提供各种口味的小笼包，包括蟹粉小笼包等特色口味。生煎包：上海的著名小吃，以其金黄酥脆的底部和多汁的肉馅而闻名。

4、枫泾丁蹄：这是枫泾古镇的招牌菜之一，也是上海地区的特色名菜。枫泾丁蹄选用当地土猪后蹄，配以嘉善姚福顺三套特晒酱油、绍兴老窖花雕、苏州桂圆斋冰糖等优质调料，经过柴火三文三旺焖煮而成。熟后的丁蹄外形完整，色泽暗红光亮，热吃酥而不烂，冷吃喷香可口，肉质细嫩，汤质浓而不腻。

请问上海十大人气美食

1、甬府（黄浦区）特色：米其林一星宁波菜，高端甬帮菜代表，招牌菜「堂灼大黄鱼」「宁波汤圆」。人气点：需提前预约，环境典雅，适合商务宴请。 人和馆（肇嘉浜路店）特色：平价米其林一星本帮菜，复古老上海风情，必点「蟹粉捞饭」「红烧肉」。人气点：性价比高，常年排队。

2、上海十大人气美食包括：生煎：皮酥汁浓、肉香精巧，是上海的传统小吃，推荐小杨生煎、飞龙生煎、丰裕生煎。南翔小笼包：形态小巧、皮薄精致，南翔镇的传统名点，推荐南翔馒头店、五云德。蟹壳黄：酥、软、松、香，是茶客们喜爱的点心之一，推荐吴苑饼家。

3、火烧云傣家菜（静安店）特色：云南傣族风味，招牌铜锅油焖鸡、黑三剁 亮点：常年排队王，重口味爱好者天堂。 Popeyes（淮海中路店）特色：美国网红炸鸡，招牌乳酪风味炸鸡汉堡。亮点：中国首店开业时排队超5小时，美式快餐热潮代表。

4、【网红 & 新派美食】蟹粉面/蟹粉捞饭 推荐店铺：裕兴记（蟹粉面）、成隆行蟹王府（蟹宴专门店）秋季限定美味，金黄蟹粉拌面或拌饭，鲜香十足。火锅 & 烧烤 推荐店铺：楼上火锅（花胶鸡锅底）、熊猫老灶（明星爱去的重庆火锅）上海火锅选择多样，从港式到川味应有尽有。

5、糖醋排骨，酸甜可口，排骨酥烂，每一口都是满足。糟熏鲫鱼，鱼肉鲜嫩，糟香浓郁，精心制作，回味无穷。罗汉菜，色泽鲜艳，口感丰富，多种蔬菜搭配，风味独特。品味上海十大美食，领略地方风味，每一口都是对这座城市的独特诠释。在每一处街角，还有无数美食等待探索，揭开上海饮食文化的神秘面纱。

上海必去的十大名吃

1、最能代表上海的10大美食包括：腌笃鲜：一道非常鲜美的上海菜，用鲜笋、咸肉等小火慢熬而成，汤汁鲜美且营养丰富。五香熏鱼：外酥里嫩，充分发挥了草鱼的鲜嫩，是上海人非常喜爱的一道菜。排骨年糕：金***的排骨搭配吸满汤汁的年糕，口感丰富，是上海当地人最喜欢的美食之一。蟹壳黄：上海特色糕点，香甜酥脆，有多种馅料可供选择。

2、- **传统小吃**：南翔小笼在上海享有百年历史，最初名为“南翔大肉馒头”，后更名为“南翔小笼”。- **制作精髓**：“重馅薄皮，以大改小”的制作技巧让其在众多小笼包中脱颖而出，成为必须尝试的佳品。

3、- **特点**：南翔小笼包是上海市嘉定区南翔镇的传统名吃，以其皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美而著称。它的制作工艺精细，选用精白面粉擀成薄皮，以精肉为馅，不用味精，而是用鸡汤煮肉皮取冻拌入，因此吃起来鲜嫩清爽。

4、上海十大名吃排行榜如下：南翔小笼包：上海不可多得的特色小吃之一，皮薄馅嫩汁多，鲜美可口，是上海人早餐的必选之一。大壶春汤包：一家可以追溯到清朝的老字号，以汤包而闻名，皮薄馅嫩味鲜。老正兴鲍鱼鸡：特色菜是鲍鱼鸡，口感好，吃起来不腻口。

5、上海城隍庙小吃街十大美食：南翔小笼包 简介：南翔小笼包，又叫南翔小笼馒头，是上海市嘉定区南翔镇的传统名吃。特点：以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。蒸熟后的小笼包小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。

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