麻酱火锅杭州美食-麻酱火锅店

本篇文章给大家谈谈麻酱火锅杭州美食，以及麻酱火锅店对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、火锅的芝麻酱怎么调比较好吃?
• 2、杭州哪里的火锅好吃?杭州特色火锅TOP8推荐
• 3、火锅麻酱蘸料配方

火锅的芝麻酱怎么调比较好吃?

1、碗中放入麻酱，盐和凉白开搅拌均匀，让盐融化，然后分次加入麻酱中。经过几次加入调到这种浓稠但是可流动的糊状。加入芝麻香油继续搅拌均匀，就可以放到小碗中了，可以配上韭菜花酱、小葱、香菜、豆瓣酱。

2、火锅蘸料芝麻酱调法：舀一些芝麻酱放入碗中，加入少量的食盐，用勺子顺时针搅拌，一边搅拌一边加热水，加水的速度要慢，也不能随便乱搅。食盐能让芝麻酱快速吸水溶解，一直搅拌至芝麻酱变稀即可。

3、调法是放料酒、虾油、酱油、韭菜花搅拌；再加入酱豆腐、芝麻酱，用勺顺时针搅拌均匀即可。

杭州哪里的火锅好吃?杭州特色火锅TOP8推荐

以下是一些杭州好吃的九宫格火锅店：蜀大侠：位于杭州市西湖区银泰百货附近，是一家四川火锅店。提供九宫格火锅，口味鲜美，食材新鲜，价格实惠。老码头：位于杭州市上城区中山南路附近，是一家杭州火锅店。

杭州特色火锅TOP8推荐（表）火锅种类火锅店名称火锅店地址推荐理由海鲜火锅雅米澳门豆捞保俶路2号锅底品种丰富，除了一般的菌类、麻辣、药膳以外，还有罗宋汤、印度咖喱等另类口味。

第一家值得一提的火锅店是“巴山夜雨”。这家火锅店是一家正宗的四川火锅店，在杭州市区的各个地方都有分店。这里的锅底选材严谨，***用的是上等的牛油和多种香料熬制而成，口感醇香，吃起来回味无穷。

其次，来自四川的淼源老火锅也是杭州人挚爱的店铺之一。这家老火锅店的汤底清爽，口感鲜美，吃上去很特别。而且价格也很亲民，适合学生或者两个人共同用餐。店内的烧鸭肉也是一绝，肉质鲜嫩，口感不错。

火锅麻酱蘸料配方

配料：蒜泥+香菜+葱花+香油，四川重庆老火锅必备，又香又辣。麻酱万能蘸料配料：蒜泥+香菜+葱花+麻酱+白糖+耗油+生抽+醋，火锅丸子用这个拌一拌就是麻辣的味道。

第一种蘸料搭配方法：香油少许，蒜泥一勺，蚝油，一勺，香菜末一勺，香葱花一勺，白糖3克，将这些调料，用筷子搅拌均匀即可。这种蘸料，最适合四川，重庆的老火锅。

火锅麻酱蘸料配方：芝麻酱、花生酱、韭菜花、豆腐乳、辣椒油、香菜末、葱花、蒜泥、生抽、醋、糖、鸡精。

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