拉鲁斯的美食百科全书-拉鲁斯大百科全书

今天给各位分享拉鲁斯的美食百科全书的知识，其中也会对拉鲁斯大百科全书进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、经典的10款法式甜点,你吃过哪几种
• 2、百科全书的形式起源
• 3、拉鲁斯百科全书的图书特点
• 4、什么是百科全书百科全书的介绍

经典的10款法式甜点,你吃过哪几种

焦糖布丁是另一著名的法式甜品，Creme是奶油的意思，Brulee则是刚烘烤过的意思。上层是琥珀色酥脆的焦糖，吃时用小银勺轻敲表面，焦糖片破碎，下面热热的蛋奶布丁和焦糖片一起入口，醇香滑嫩，妙不可言。

法式奶油杏仁饼（Financiers）：通常是椭圆形状，有深褐色的外形。它是用杏仁粉、糖、黄油和蛋白做的。这款甜点通常有橘子、桑葚等不同口味。

玛德琳：这是一种小蛋糕，外层酥脆，内里松软。它通常是用咖啡、茶或热巧克力搭配食用的。马卡龙：这是一种由两个杏仁脆壳夹心的小甜点。夹心可以是各种不同口味的馅料，如巧克力、奶油、花果酱等。

拿破仑酥、欧培拉、舒芙蕾、慕斯蛋糕等等都是非常惊艳的法式甜点。法式甜点有很多看起来不太起眼，但吃起来却让我们感到惊艳，尤其是那浓郁的口感，对喜欢美食的人来说拥有巨大的吸引力。

闪电泡芙一款非常经典的法国甜点，口味繁多。因为造型犹如手指一般，又被称为手指泡芙。深入***民之心，街头任何一家甜点店都会有它的身影。松脆的外壳配上香醇的奶油，一口咬上会让你爱不释手。千层酥也称拿破仑。

慕斯蛋糕源自法国巴黎，由27℃ délicieux法式甜品品牌创始人索多克索的首创，因此27℃ délicieux的慕斯蛋糕可谓经典。慕斯与布丁一样属于甜品的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。

百科全书的形式起源

1、起源于古希腊。古代百科全书：公元5世纪前的百科全书。中世纪百科全书：公元5世纪以后至18世纪初的百科全书。现代百科全书：18世纪中叶以后的百科全书。百科全书在中国：20世纪初“西学东渐”的热潮中传入。

2、古代百科全书起源于古希腊。柏拉图和他的学生亚里士多德（Aristotle，公元前384一前322）被认为是百科全书的始祖。他们通过讲学记述了当时已有的知识（右下图为亚里士多德在授课）。

3、世纪中叶，启蒙思想家、文学家狄德罗和数学家达朗贝尔应出版商的邀请，主持编纂《科学、艺术和工艺百科全书》(简称《百科全书》)。

4、爱丁堡书商和印刷工人科林·麦克法卡尔、雕刻家安德鲁·贝尔决定怀着新的科学精神一起写一套百科全书，以“苏格兰绅士协会”的名义发表。

拉鲁斯百科全书的图书特点

作为拉鲁斯百科全书的中文版，本书具有如下几个特点。

全书收条目8000余个，按字母顺序排列，是一部条目整齐、知识系统、教育作用强的百科全书。

拉鲁斯百科全书的系列产品被法国人看成《圣经》之外的圣经，法国著名作家大仲马说：好的书架上应有三种书：一是福音书，二是拉封丹的寓言诗，三是拉鲁斯百科。

《拉鲁斯·现代万有百科》是世界著名的法国拉鲁斯出版社的百科全书。书中的内容包括：宇宙与地球、动物与植物、历法、世界历史、宗教和神话、世界民族和语言、各国概况、世界经济、国际组织、艺术作品与杰作、发现与发明。

其特点是选收范围广泛，条目简短，事实充分，并以材料精新见称。 法国人拉鲁斯(Pierre Larousse)在百科全书编纂方面颇有创新精神。《拉鲁斯百科全书》声誉很高，特点是文字通顺流畅。

其特点是选收范围广泛，条目简短，事实充分，并以材料精新见称。法国人拉鲁斯(Pierre Larousse)在百科全书编纂方面颇有创新精神。《拉鲁斯百科全书》声誉很高，特点是文字通顺流畅。

什么是百科全书百科全书的介绍

1、百科全书可以是综合性的，包含所有领域的相关内容(例如，《大不列颠百科全书》就是一部著名的综合性百科全书)。也可以是专科的百科全书(例如医学或哲学百科全书)。

2、百科全书是概要记录人类一切知识门类或某一知识门类的工具书。百科全书在规模和内容上均超过其他类型的工具书。

3、什么是百科全书？百科全书（Encyclopedia）是介绍人类的全部知识或某一类知识的工具书。往往按照辞典形式编排（以条目为基本单元），收集各知识领域的名词、熟语、地名、***、人物、著作等，但不收录词语，故不同于语文辞典。

4、百科全书是概要记录人类一切知识门类或某一知识门类的工具书；可以学到各方面的知识。百科全书在规模和内容上均超过其他类型的工具书。

5、百科全书是一种一种大型参考书，是概要记述人类一切知识门类或某一知识门类的工具书 。百科全书收各科专门名词、术语，分列条目，详细解说，比较完备的介绍文化科学知识。

6、百科全书是概要记述人类一切门类知识或某一门类全部知识的完备的工具书。它收集专门术语、重要名词、分列条目、加以详细的叙述和说明，提供定义、原理、方法、历史及现状、统计、书目等方面的资料。

关于拉鲁斯的美食百科全书和拉鲁斯大百科全书的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。