杭州美食面条做(杭州美食面条做法大全)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食面条做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州美食面条做的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州面条做法？
2. 杭州汤面做法？
3. 杭州葱油拌面正宗做法？

杭州面条做法？

杭州面条的做法有很多种，以下是其中一种简单的做法：

所需材料：

- 面条

- 酱油

- 白糖

- 料酒

- 大葱

- 生姜

- 辣椒油（可选）

步骤：

1. 准备面条，可以选择自己喜欢的面条类型和品牌。

2. 将大葱切成葱花，生姜切成姜末。

3. 在碗中加入适量的酱油、白糖、料酒和姜末，搅拌均匀。

4. 将大葱花和辣椒油加入碗中，再次搅拌均匀。

5. 将面条煮熟，捞出后放入碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可。

注意事项：

1. 酱油、白糖和料酒的比例可以根据个人口味进行调整。

2. 如果不喜欢吃辣，可以不加辣椒油。

3. 可以根据个人喜好加入其他配菜，如鸡蛋、蔬菜等。

4. 面条煮熟后要过冷水，这样不容易粘在一起。

5. 杭州面条的重点在于酱汁，因此酱汁的调配需要注意口味的平衡和搭配。

杭州面条的做法： 将面粉与盐混合均匀，加入适量的水揉成面团，醒发30分钟。

将面团擀成薄片，切成细面条。

将面条放入沸水中煮至熟透，捞出沥干水分。

将葱姜蒜切末，放入油锅中爆香，加入肉末、香菇、木耳翻炒至熟。

加入酱油、醋、盐、糖调味，加入面条翻炒均匀。 装盘后撒上葱花即可享用。

杭州汤面做法？

（1）肉切丝加上酱油料酒和一点点油，抓抓抓，待用春笋切丝，待用毛豆洗净，待用超市买倒笃菜，开袋，待用面条，一人份的，待用。

（2）春笋毛豆一起下锅，大火翻炒约两分钟。锅里得加油啊，不然就尴尬了。

（3）然后加肉丝，继续翻炒一分钟，等肉变色。

（4）加上倒笃菜，翻炒30秒左右。

（5）加水没过所有材料，等水开了再加面。

（6）加完面条后咕嘟两分钟，加适量盐，就可以关火了。

杭州葱油拌面正宗做法？

杭州葱油拌面正宗用料和做法

用料

细面

菜籽油1杯

生抽1杯

白砂糖3大勺

香葱适量

步骤

1.香葱洗净，切寸断，不用特意的沥干水分，用厨房纸大致抹干就可以了，熬制葱油的时候会将这些水分都逼出来的。这里用细点的葱味道应该更香一些，最后的样子也更秀气些的感觉。我在这买不到细葱，就用这种粗的了，我懒得切丝了，不嫌麻烦的也可以切的稍微细点哦。

2.菜籽油加入锅中，加热至稍微温热的感觉，就可以加入香葱。

3.中小火熬制葱油，大约需要20-30分钟，直至葱段变黄。

4.加入酱油，白砂糖（或者像我用甜酱油的），转大火，不停的搅拌至烧开沸腾，保持一分钟即可关火。

5.烧锅热水，煮开面条。

6.煮好的面条取出放大盆中，加入适量的葱油酱拌匀。因为酱油和油会分层，舀酱的时候再稍微混合一下哦。

7. 熬好的葱油等冷却后，放在密封罐里冷藏保存即可。油在冰箱里可能会凝固，想吃的时候挖一勺出来拌热面即可，不用加热葱油酱。

8. 当然如果感觉单纯的葱油拌面觉得太单调了，也可以煎个鸡蛋，或者自己喜欢的任何菜来配上

用料：面条150克，小葱50克，玉米油50克， 盐1克， 生抽40克，老抽10克，糖8克

做法：

1.香葱洗净后控干水分，切段，将葱白和葱绿分开

2.将生抽、老抽、盐和糖放入碗中搅拌均匀，做成调味汁

3.锅中倒入玉米油，并放入葱白，开小火炸，炸至葱白变软，放入葱绿，并用筷子经常翻炒

4.炸至葱段变成焦***（大约需要15分钟）关火

5.待油温稍微冷却后再倒入调味汁，小火再煮1分钟左右即可

6.将熬好的葱油倒入碗中

7.将面条煮熟

8.面条挑入碗中，浇上葱油汁，如果感觉不够咸，可以再加点味极鲜酱油，拌匀就可以吃啦

到此，以上就是小编对于杭州美食面条做的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食面条做的3点解答对大家有用。