四川美食菜名(四川美食菜名字大全)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川美食菜名的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川美食菜名的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川川菜菜名？
2. 求所有川菜菜名？
3. 川菜的特色菜名？

四川川菜菜名？

1.鲜椒嫩仔鸡

2.香辣虾

3.恋爱豆腐

4.沸腾羊肉

5.酸辣汤

6.辣椒蟹

7.小葱烧财鱼

8.红烧牛腩

9.肥肠豆花

10.麻辣猪肝

11.正宗重庆辣子鸡

12.干煸牛肉丝

13.菜鱼香肉丝

14.有"干煸牛肉丝"、"水煮牛肉"、"宫爆鸡丁"、"麻婆豆腐"、"酸菜鱼"等

求所有川菜菜名？

“经典川菜有:宫保鸡丁、回锅肉、四川老妈蹄花、夫妻肉片、东坡肘子、冷锅鱼、石磨豆花、甜皮鸭、卤鸭子、鱼香肉丝、麻婆豆腐、辣子鸡、酸菜鱼、水煮鱼、毛血旺、重庆火锅开水***、过桥排骨等等。”

川菜的特色菜名？

1、夫妻肺片

这是一道成都的传统川菜，菜名听起来好像原材料是肺片，原料实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，等等，并不用肺。

2、麻婆豆腐

菜如其名，陈麻婆陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、豆腐在翻炒过后依旧保持鲜嫩。

3、水煮牛肉

川味盐帮菜菜式，于1981年被选入《中国菜谱》。水煮牛肉中的牛肉片，不是用油炒熟的，而是在辣味汤中烫熟的，故名水煮牛肉。

4、麻辣水煮鱼

川菜擅用水煮烹饪菜式，却不是清淡的水煮，具有麻辣鲜香的特色，水煮鱼用活鱼，口感滑嫩，油而不腻。

5、毛血旺

毛血旺又叫"冒血旺"，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。主要食材除了血旺以外，还有鳝鱼片，毛肚，鱿鱼，肥肠，午餐肉等。

6、辣子鸡

辣子鸡是一道色香味俱全的中国名菜，属于川菜系或重庆菜，是川菜系的代表之一。

7、火爆腰花

川菜也擅用内脏做一些美食，让人欲罢不能，火爆腰花就是其中一道，酸辣鲜香，下饭神器。

8、蒜苗回锅

回锅肉是让人无法拒绝的川味美食，做法简单，容易操作。

9、宫保鸡丁

宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之一，红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆，加入花生使鸡肉的鲜嫩密切配合着花生的香脆，下饭的绝佳伴侣。

10、干煸肥肠

川菜烹饪还擅用干煸，干煸肥肠就是一道著名的地方佳肴，具有色泽深红、筋韧辣香等口味特点，香辣、微甜、香气扑鼻，有促食欲的感觉。

宫保鸡丁 宫保鸡丁是四川十大经典名菜之一,也是四川的传统名菜。宫保鸡丁选用的是鸡胸肉,青椒,花生等食材一起炒制而成的。宫保鸡丁是非常受女性朋友的喜欢,因为多吃也不易长胖。

麻婆豆腐,这个很多人都喜欢的菜,在川菜馆里更是必不可少的菜。这是一道很家常的四川菜,它用的食材很简单,就是豆腐,而且也比较便宜,味道确实极棒的。而且价格也不高,分量多,很多川菜馆这个菜做的都不错。

四川菜的特色菜有麻婆豆腐、水煮牛肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺等。

2、麻婆豆腐：是四川的有名特色菜之一，其主要原料为豆腐，辅料有肉末、辣椒和花椒适量等。

3、水煮牛肉：是以瘦黄牛肉为主料制作而成的特色传统名菜，属川菜系。因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟，故名水煮牛肉。

4、宫保鸡丁：选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成，其口感是红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆；其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩可以配合花生的香脆。

川菜是中国八大菜系之一，以成都风味为正宗，源远流长博大精深。川菜分为三派：蓉派(上河帮)、渝派(下河帮)、盐帮派(小河帮)。上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的川菜；小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜，同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜。

以下是一些著名的川菜名菜：回锅肉、宫保鸡丁、水煮牛肉、四川火锅、东坡肘子、鱼香肉丝、夫妻肺片、麻婆豆腐等。 

到此，以上就是小编对于四川美食菜名的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川美食菜名的3点解答对大家有用。