红酒烩鸡下载(红酒烩鸡 下载)

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1. 红酒烩鸡的做法？

红酒烩鸡的做法？

主料

带骨鸡肉250g 红酒100ml

番茄2个 土豆1个

洋葱1/4个

辅料

香叶 茴香

橄榄油 黑胡椒

盐 盐

红酒烩鸡的做法步骤

1. 食材合集。因为要用到高汤，所以可选浓汤宝代替

2. 鸡肉冷水下锅，焯去血水；土豆、番茄、洋葱切丁备用

3. 鸡肉放入料酒、黑胡椒、少量盐，腌制入味

4. 起一锅热油，鸡肉入锅2-3分钟左右转至小火，炸至表面金黄

5. 放入香叶、茴香，翻炒1、2分钟左右，加入洋葱，待香味传出，再加入全部土豆和一半番茄继续翻炒，并根据个人口味倒入红酒

6. 起一锅高汤，没有可以直接用浓汤宝，什么都没有可以用清水。将翻炒后的鸡肉倒入锅内，并放入另外一半番茄

7. 大火煮沸后转小火炖45分钟左右，然后转大火收汁

8. 拣出香叶，装盘

小贴士

考虑到食材的便利性，将肉桂换成了香叶和茴香，一样美味。喜欢肉桂的朋友可以换回肉桂。

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