老上海味道的美食回忆-老上海特色美食小吃

今天给各位分享老上海味道的美食回忆的知识，其中也会对老上海特色美食小吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、上海特产零食好携带的有哪些
• 2、上海小吃特产有哪些
• 3、上海小南国阳春面-老上海味道
• 4、来上海必吃的8家“百年老字号”,本地人从小吃到大,没吃白来了
• 5、上海十大最好吃的卤味
• 6、上海当地特色小吃

上海特产零食好携带的有哪些

传统土特产 梨膏糖：具有润喉功效的传统糖果，包装多样，便于携带。 五香豆：上海特色小吃，口感香脆，适合作为休闲零食。 牛皮糖：软糯香甜，口感独特，是携带方便的上海特产。网红美食 蛋黄酥：外皮酥脆，内馅丰富，尤其是蛋黄与豆沙的搭配，深受喜爱。

上海特产中好携带的零食有以下几种：鲜肉月饼：简介：鲜肉月饼是苏式月饼的一种，中秋节上海人必吃的传统美食。特点：外皮酥脆，内馅鲜美，是上海老字号店铺的招牌产品。桃酥饼：简介：桃酥饼制作过程讲究，甜中带咸，有猪油或麻油的清香。特点：口感酥脆，味道独特，适合作为零食携带。

上海的鲜肉月饼是苏式月饼的一种，中秋节期间尤为盛行，是上海人必备的传统美食。如今，上海有几家历史悠久的老字号店铺，全年供应鲜肉月饼，供不应求。

美食类特产 大白兔奶糖：上海的经典糖果，以其浓郁的奶香和独特的口感深受孩子们喜爱。包装精美，适合作为礼物赠送。城隍庙五香豆：上海的传统小吃，口感香脆，五香味道浓郁，是孩子们零食的好选择。蝴蝶酥：上海的特色糕点，外形美观，口感酥脆，甜而不腻，非常适合孩子们品尝。

上海作为我国中心城市，是最早开发的沿海城市之一，很多东西已经发展的比较全面了，很多人去上海出差，去上海旅游，总要带点什么东西回去，那么上海有哪些特产值得带回去呢？蝴蝶酥 所谓蝴蝶酥就是外形类似蝴蝶的一种小酥饼，是一层层酥皮构成的，不仅造型好看，味道也不错。

上海著名的特产零食之一是一捏酥，它源自高桥，原名粉末状，后制成便于携带的捏状，故得名。一捏酥外观完整，入口即化，松软如雪，酥甜适宜，深受老年人和儿童喜爱。 高桥松饼，出自上海新桥，以其酥脆著称，故得名。更因其层次丰富，又称千层饼。这些细腻的层次赋予了松饼独特的酥脆口感。

上海小吃特产有哪些

上海十大特产包括：条头糕：著名的上海点心，糯米外皮包裹豆沙馅，撒上桂花，甜糯可口，老少皆宜。青团：江南地区特色小吃，用艾草汁加糯米粉制成皮，包上豆沙馅，软糯清甜。双酿团：一个团子里包两种馅料，两层糯米皮夹豆沙，芯子包黑洋酥，味道独特。

美食特产： 高桥松饼：以其松软、香甜的特点深受喜爱。 五芳斋糕团：有甜品的甜蜜，还有豆沙、芝麻、鲜肉等多种口味选择。 城隍庙五香豆：上海小吃中的经典，味道独特，香气四溢。 嘉定白蒜：清脆可口的地道蔬菜特产。 崩瓜：具有独特口感和营养价值。 凤尾鱼：上海的传统腌制品，风味独特。

南翔小笼包：以皮薄馅多、汤汁鲜美闻名，豫园南翔馒头店是品尝首选。 鲜肉月饼：酥皮包裹咸鲜肉馅，光明邨、泰康食品等老字号常年排队。 八宝鸭：传统宴席菜，鸭腹填满糯米、莲子等食材，口感丰腴。特色小吃与甜点 生煎馒头：底部焦脆、肉汁饱满，推荐“大壶春”或“小杨生煎”。

排骨年糕：排骨年糕是将新鲜的猪小排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成。既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。梨膏糖：梨膏糖是上海著名的传统特产之一。它***用纯白砂糖与多种药材（如杏仁、川贝等）熬制而成，具有止咳化痰、润肺的功效，口感甜如蜜、松而酥、不腻不粘。

上海小南国阳春面-老上海味道

阳春面，作为江南地区的一种传统面食，承载着深厚的文化底蕴和地方特色。它不仅是高邮、上海、苏州、无锡、常州、扬州、淮安等地人们餐桌上的常客，更代表了老上海的味道。今天，上海小南国为我们带来了这一款经典的阳春面。

小南国源于1987年，经营“上海菜”为主的中高档中餐厅。作为海派美食的代表，小南国的精品菜肴继承了上海本帮菜的特点，同时大胆创新，发展出独特的创新上海菜风格。这款阳春面不仅保留了传统上海味道，还融入了现代元素，是上海小南国的代表性美食之一。

上海小南国成立于1987年，以经营“上海菜”为主，是海派美食的代表。该品牌不仅保留了上海本帮菜的特点，更在此基础上创新出独特的上海菜风格，广受海内外食客的喜爱。因此，这款拌面组合装继承了小南国品牌的优良品质和口感，确保了品质的可靠。总之，上海小南国的拌面组合装是忙碌生活中的美味选择。

上海小南国阳春面是一款备受推崇的上海特色挂面，以其细圆、光滑且富有嚼劲的面条，以及浓郁的汤水和筋道绵润的口感而闻名。这款挂面不仅传承了上海本帮菜的传统风味，还巧妙地融入了现代烹饪技术，使其口感更加细腻、品质更加卓越。阳春面的独特之处在于其精选的食材和精湛的制作工艺。

上海小南国阳春面是美味的拌面，带有浓郁的葱香和爽滑的口感。这款拌面***用优质面粉，经过多道工序制作而成，面条细长且富有弹性。青葱经过油炸后变得焦黑，散发出诱人的香气和独特的口感。特制的酱料包让拌面的味道更加浓郁，充满上海本帮菜的风味。

在中国的日常饮食中，米面杂粮占据了重要位置。今天，我们推荐一款来自上海小南国的阳春面，它不仅美味，还富有江南地区的文化特色。阳春面，又称为光面、清汤面或清汤光面，以汤清味鲜、清淡爽口而闻名。这款阳春面的规格为178g *6包，价格从40.8元起。

来上海必吃的8家“百年老字号”,本地人从小吃到大,没吃白来了

小绍兴的白斩鸡，创始于1943年，以其皮脆肉嫩、原汁原味的特色，成为了上海吃鸡的代表。搭配上海特有的蘸料，让这道简单的白斩鸡成为了不可多得的美食体验。此外，鸡粥和焖肉面也是小绍兴的招牌美食，每一口都充满着老上海的味道。

上海南翔馒头店：历史悠久，馒头口感鲜美，是上海传统美食的代表之一。 鲜得来大肉面：以其独特的肉汤和手工拉面闻名，是上海滩的老字号面馆。 德大西菜社：这家创立于上世纪20年代的西餐厅，以其经典西式菜肴和优雅环境著称。

上海国际饭店 - 蝴蝶酥 上海国际饭店的蝴蝶酥是游客必买的伴手礼。色泽金黄、酥脆可口，带有淡淡的奶香，甜度适中。由于人气极高，建议您尽早前往，以免遇到长队。除了散装，还有精美的礼盒装，但需早起抢购。人均消费约80元，除了蝴蝶酥，还有其它多种糕点可选。

上海老饭店 位于豫园旅游区的上海老饭店，已有百年历史，是经营上海本地风味菜的代表。其烹饪技艺精湛，以鱼虾蟹等活鲜为主，选料精细、风味醇正，是上海本帮菜的发祥地之一。 王宝和酒家 创办于1744年的王宝和酒家，是著名的百年老字号。

老吉士酒家这个创办于1990年，在上海家喻户晓的本帮菜餐厅，是先后入选上海米其林必比登推介餐厅、2018至2020年多次上榜大众点评必吃榜，以红烧肉和葱烧***鱼头为招牌菜的本帮菜馆。

上海十大最好吃的卤味

首先，不得不提的是精武***。其选料讲究，秘制酱料入味，口感酥软，麻辣鲜香，是许多人心中的经典之选。杏花楼作为传统卤味的代表，其卤鸭掌更是让人回味无穷。软糯的肉质，浓郁的酱香，让人一尝难忘。牧童卤味鸡爪以鸡爪的鲜美和卤水的醇香，征服了众多吃货的味蕾。其独特的口味，让人欲罢不能。

老字号餐馆：上海的老字号餐馆往往有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，它们提供的卤猪蹄往往秉承传统工艺，味道地道。比如“王宝和大酒店”、“老正兴”等，这些餐馆的卤猪蹄口感鲜美，肉质酥烂，深受食客好评。本帮菜馆：上海的本帮菜以本地风味为主，注重原料的鲜美和调味的平衡。

朋友，如果你正巧遇见我，那真是有口福了，因为我和你一样是个辣卤味爱好者。我想向你推荐一款特别好吃的卤味，那就是煌上煌，这种美味在上海也能买到，不妨去试试吧，龙华地区就有售卖。它的辣度极高，绝对会让你回味无穷。

周黑鸭 周黑鸭创立于19***年，是湖北武汉的知名品牌，以卤鸭及其副产品为主打，其经典口味深受消费者喜爱，包装设计也符合现代消费者的口味。 绝味*** 绝味***源自湖南长沙，以其正宗的湘味小吃而闻名。绝味提供的鸭肉、海鲜和蔬菜卤味种类多样，深受消费者好评，已从长沙走向全国。

卤猪头肉：选用猪头肉，经处理后用多种调料卤制而成。香味浓郁，肥而不腻，通常被切成薄片食用，是许多家庭必备的年货之一。卤豆干：以豆干为主要原料，搭配多种配料烹饪而成。色泽金黄，质地柔嫩，味道鲜美，营养丰富，既可以冷食，也可以作为下酒菜或配餐的一部分。

煌上煌不仅仅满足了对美味的追求，还注重食品的健康与安全。每一道卤味都经过严格的质量控制，确保每一份产品都达到最佳的口感和品质。这不仅赢得了消费者的信任，也让煌上煌成为了市场上备受推崇的品牌。我想通过这篇文章，向你推荐煌上煌，不仅因为它美味，更因为它代表了一种对品质和口感的不懈追求。

上海当地特色小吃

1、上海最好吃的民间小吃包括蟹壳黄、枣泥酥饼和生煎馒头。蟹壳黄：这是一种以发酵面加油酥制成的酥饼，饼色与形状酷似煮熟的蟹壳，吃口酥松香。蟹壳黄以其独特的风味深受茶客喜爱，是上海传统茶楼和老虎灶的热门小吃。枣泥酥饼：用油酥面作为外皮，黑枣泥作为内馅，经油炸后制成。

2、上海最好吃的民间小吃难以一概而论，但蟹壳黄、枣泥酥饼和生煎馒头是广受好评的代表。蟹壳黄：以其独特的形状和颜色吸引人，皮酥松香脆，是茶楼和开水专营店的经典点心。制作工艺独特，用发酵面和油酥制成皮，加馅烤制，外酥里嫩，香而不腻。

3、本帮菜经典 红烧肉：口感酥烂，肥而不腻，是上海本帮菜的代表之一。 生煎包：皮薄馅多，汤汁丰富，底部香脆，是上海小吃中的佼佼者。 小笼包：皮薄如纸，汤汁鲜美，肉质鲜嫩，是不可错过的美味。 本帮汤圆：口感软糯，馅料丰富，是上海传统的节日食品。

4、南翔小笼包：以其皮薄馅多、汤汁丰富而著称，每一口都能感受到满满的江南风味，是品尝上海小吃不可错过的经典之选。蟹黄包：将蟹黄与肉馅巧妙融合，蟹黄的鲜美与肉馅的醇香交织在一起，令人回味无穷，是海鲜爱好者的首选。

5、上海十大特色小吃包括：南翔小笼：皮薄肉嫩，汁多味鲜，馅料以夹心腿肉为主，是上海非常有名的特色小吃。上海生煎包：外皮酥脆，汁香味浓，肉馅丰富，有着上百年的历史，飞龙生煎、小杨生煎等都很有名。排骨年糕：经济实惠，既有排骨的香味，又有年糕的软糯酥脆，口感甜辣，鲜嫩适口。

6、上海地方小吃主要有以下几种：蟹壳黄：特点：用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼，饼色与形状酷似煮熟的蟹壳，成品呈褐***，口感酥、松、香。历史：早期在上海的茶楼、老虎灶等店面处常见，后来出现了单卖蟹壳黄的专业店。枣泥酥饼：特点：用油酥面作皮，黑枣泥为馅，经油炸成熟的面食。

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