杭州南方美食-杭州南方美食推荐

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本文目录一览：

• 1、杭州有哪些特色美食?
• 2、杭州有什么特色小吃
• 3、杭州夜市上有哪些糕点类小吃值得品尝?

杭州有哪些特色美食?

杭州的特色美食有：龙井虾仁：以新鲜虾仁和西湖龙井茶叶融合烹制，口感鲜美，茶香四溢。西湖醋鱼：又称叔嫂传珍或宋嫂鱼，选用草鱼烹制，酸甜适口，鱼肉鲜嫩，是浙江菜系的代表之作。片儿川：杭州特色面食，由嫩笋片、肉丝和雪菜搭配，口感鲜香。宋嫂鱼羹：传统杭州美食，以鱼肉为主料，汤汁浓郁，味道鲜美。

杭州猫耳朵：一种形似猫耳的面条，搭配火腿丁、鸡丁等食材，汤鲜味美。杭州片儿川：具有百余年历史的传统小吃，浇头由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，口感鲜美。南宋定胜糕：色泽淡红，松软香糯，带有甜甜的豆沙味，是江浙地区的传统名点。知味小笼：选用发酵精白面粉作皮，馅料多样，汁多香鲜，皮薄滑韧。

杭州的特色美食主要包括以下几种：龙井虾仁：色泽雅丽，口感清香，选用活大河虾配以龙井新茶烹制，食后回味无穷。东坡肉：色如玛瑙，软而不烂，肥而不腻，是杭州非常有名的传统菜肴。西湖醋鱼：历史悠久，鱼肉鲜美，烹制时火候要求严格，淋上糖醋后别具特色。

杭州不可错过的特色美食有以下几种： 东坡肉 简介：东坡肉是杭州的一道名菜，以猪肉为主要原料，经过炖制而成。 特点：色泽红亮，香味浓郁，口感酥烂，是品尝杭州美食时不可错过的佳肴。 西湖醋鱼 简介：西湖醋鱼又叫叔嫂传珍，是杭州的传统汉族风味名菜，历史悠久。

杭州有什么特色小吃

港汇笋尖虾皇饺：以饱满的虾仁、鲜美的笋尖和精致的饺子皮为特色，展现了高超的烹饪技艺。南宋定胜糕：具有独特的甜味和软糯口感，是杭州人喜爱的小吃之一。豆沙包：甜而不腻的豆沙馅为早茶时光增添了温馨。天下第一包：以其独特的制作工艺和丰富的馅料备受追捧。

杭州有以下著名小吃：葱包桧儿：简介：葱包桧儿是杭州最地道的小吃之一，有着深厚的历史文化背景。特色：以油炸的面饼包裹着葱和类似秦桧夫妇形状的面块，象征着杭州百姓对民族英雄岳飞的敬仰和对奸臣秦桧的痛恨。油冬儿：简介：油冬儿是一种面粉裹萝卜丝的小吃。

杭州的特色小吃丰富多样，以下是几款具有代表性的小吃：西湖藕粉：清甜爽口，是夏日游西湖时的绝佳选择，让人在品尝美食的同时，领略到西湖的美景。西湖桂花粟子羹：甜而不腻，香气四溢，特别适合秋日赏桂时品尝，增添了赏桂的乐趣。

猫耳朵：因形似猫耳朵而得名的杭州地方传统风味小吃。它是青海***的传统面点菜之一。 葱包桧：用薄饼、葱和油焖桧（一种桧树的叶子）为原料制成的小吃。 油焖大虾：选用淡水虾为主要原料制成，色泽红亮，外壳酥脆，味道鲜嫩。

杭州夜市上有哪些糕点类小吃值得品尝?

1、萝卜丝酥：这是一种小巧的糕点，以萝卜丝和面粉为主要原料，外酥里嫩，味道鲜美。1 杭州老婆饼：老婆饼是广东的传统点心，但在杭州也有自己春尘瞎的版本，通常馅料包括冬瓜、芝麻、五仁等，甜而不腻。1 杭州夜市上的糕点类小吃种类繁多，每一种都有其独特的风味和制作工艺。

2、缙云烧饼是浙江丽水缙云的传统小吃，已有六百多年历史。它以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料，经烧饼桶炭火烘烤制成。刚出炉的烧饼表面呈棕***油光发亮，表皮松脆，内质软糯，油而不腻，鲜香可口。杭州猫耳朵是杭州特色风味传统小吃，面瓣形似猫的耳朵，因此得名。

3、定胜糕作为杭州的传统糕点也有着悠久的历史传说。据说它是岳飞出征前一位老太太所制作希望为将士们加油鼓劲。这道糕点香甜软糯且富有寓意成为了许多人喜爱的美食。总的来说，杭州的小吃文化丰富多样且各具特色。

4、干炸响铃：以豆腐皮包裹里脊肉末，油炸后外脆里嫩，豆香四溢。 东坡肉：选用五花肉炖煮至酥烂，肉质鲜美，肥而不腻。 杭州酱鸭：鸭肉经过酱腌，味道鲜美，肉质鲜嫩。 龙井虾仁：以龙井茶叶和新鲜虾仁炒制，清香四溢。 定胜糕：用米粉和红豆沙制成，糕点软糯，甜而不腻。

5、除了上述几种特色小吃外，杭州还有如西湖醋鱼、定胜糕等美食。想要品尝这些地道美食，除了知名餐馆、老字号店铺外，还可以去一些当地的夜市或特色小吃街区，那里汇集了众多杭州传统小吃，是品味杭州美食的好去处。

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