牛蹄筋怎么做好吃(牛蹄筋怎么做好吃又简单又方便)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛蹄筋怎么做好吃的问题，于是小编就整理了5个相关介绍牛蹄筋怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛蹄筋怎么做好吃？
2. 牛蹄筋怎么做好吃一点？
3. 牛蹄筋儿怎么做才好吃？
4. 牛筋怎么做好吃？
5. 牛筋怎么做好吃？

牛蹄筋怎么做好吃？

下列是关于好吃牛蹄筋的制作方法：

食材：牛筋 青椒 芹菜 腐竹 油 料酒 白酒 酱油 鸡粉 姜

方法/步骤

将买来的牛筋清洗干净，然后加入白酒和姜，用白酒和姜泡5至8分钟。然后，放入高压锅中压20分钟，然后端出，备用。

将买来的青椒清洗干净，然后切成3厘米左右的小段，备用。将芹菜清洗干净，去掉叶子，然后切成3厘米左右的小段，备用。

取适量的腐竹，掰成3厘米左右的小段，然后用水泡15分钟左右，备用

在锅里放入适量的油，待油热后，放入切好的姜片，翻炒片刻。

然后将牛筋倒入锅中不断翻炒，炒的过程中加入适量的料酒和酱油。

然后加入少量的水，再把泡好的腐竹加入锅中一起煮，煮大概10分钟。

加入切好的青椒，与牛筋和腐竹一起煮2分钟左右。然后再加入切好的芹菜，一起煮下。

待芹菜颜色变深就可以出锅了，出锅前加入少量的盐和鸡粉，炒匀即可出锅。

牛蹄筋怎么做好吃一点？

制作步骤 1. 准备好所有的食材。

2. 牛蹄筋切小块用开水焯烫，水中加点料酒。

3. 准备好调味料。

4. 炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和辣椒。

5. 加入辣黄豆酱炒香。

6. 放入牛蹄筋翻炒。

7. 加入白酒炒香。

8. 在加入适量的清水。

9. 加入老抽。

10. 在加入生抽。

11. 加入白糖大火煮开。

12. 然后倒入砂锅中。

13. 大火煮开，加盖中火炖煮。

14. 洋葱，青红椒洗净切块，蒜苗切段。

15. 炖煮20分钟后加入洋葱继续3分钟。

16. 然后加入盐调味。

17. 在加入蒜苗。

18. 在加入青红椒。

19. 加入水淀粉勾薄芡。

20. 淋入香油。

21. 大火收汁关火。

炖牛蹄筋做法小贴士 我这个是买的半成品熟蹄筋，如果是生的就要先煮熟，再烧制。

最后水淀粉不要多，勾薄芡即好。

牛蹄筋儿怎么做才好吃？

1.牛蹄筋500g，白萝卜一个，生姜一块，大蒜瓣两瓣，大葱一段，生抽，料酒，豆瓣酱，油，盐。

2. 牛蹄筋切成块。

3. 白萝卜切成滚刀块。

4. 生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段。

5. 锅里加入适量水，放入牛蹄筋，加入适量料酒，煮开三分钟后捞出。

6. 锅里加入适量油，放入牛蹄筋翻炒，加入适量盐炒入味。

牛筋怎么做好吃？

材料准备

牛蹄筋500g，八角两个，姜片适量，料酒适量，蒜片适量，香叶两片，干辣椒适量，桂皮一小块，冰糖一小把，桂皮适量，香叶适量，生抽适量，老抽适量

烹饪步骤

1牛蹄筋冷水下锅，姜片料酒一起，炖三小时；

2确定牛蹄筋能用筷子轻易戳穿之后，就可以拿出来洗干净过滤，高汤不要倒掉，留着继续炖；

3牛蹄筋切成适合吃的小块，锅里先把蒜片和其他香料(干辣椒，八角，桂皮，香叶)炒香，然后倒入牛蹄筋翻炒，再加一圈生抽，一点老抽，和一小把冰糖；

4翻炒好之后倒入刚刚煮过牛蹄筋的高汤，刚刚没过牛蹄筋就好，再炖煮20分钟左右即可出锅。

牛筋怎么做好吃？

牛蹄放入高压锅中，加入桂皮、黄酒、酱油、精盐、葱结、姜片等，再添上清水，旺火上烧开，改小火煨4-5小时。直到蹄筋软烂，剩少量浓汁时离火，去掉葱、姜、桂皮，将粗的牛蹄筋挑出，从骨头上将筋肉剥离开来，再切成7 厘米长的条。清理、煮制之后，倘若做成凉拌菜，只需调好醋汁即可：咸盐、鸡粉、辣椒油、味美鲜酱油、蒜各适量，用老陈醋调配好，浇在切好的牛蹄筋肉上。同时为了体现这道菜的酸辣味，再搭配上青椒圈，味道会更爽口，吃到嘴里更有嚼劲。蹄筋好多人喜欢吃，不仅仅是因为好吃，更重要的是营养丰富。本草纲目记载牛肉筋益气补虚,温中暖中。且含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。牛蹄筋是三类人的福音——有助于青少年生长发育，同时还减缓中老年妇女骨质疏松的速度，而且那些担心发胖又不敢吃肉的人，面对牛蹄筋，完全可以鼓动腮颊，大吃大嚼。

到此，以上就是小编对于牛蹄筋怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛蹄筋怎么做好吃的5点解答对大家有用。