上海100种美食-上海美食榜单

今天给各位分享上海100种美食的知识，其中也会对上海美食榜单进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、上海特色美食小吃,你吃过几个
• 2、上海旅游必尝七种特色美食
• 3、上海特色美食
• 4、上海特色美食小吃上海特色美食小吃20字
• 5、上海有什么美食
• 6、上海有什么特色美食和特色风俗?

上海特色美食小吃,你吃过几个

红烧鮰鱼是上海十大经典名菜之一，这道菜选用长江鮰鱼，斩块后下入油锅炸一下，加上葱、姜、料酒、花椒、葱花、酱油等材料闷炖而成，肥腴软糯，咸中带甜，鱼汤拌着米饭吃，堪称米饭杀手。红烧鮰鱼 南翔小笼包 南翔小笼包是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。

阿大葱油饼：特点：内含香葱和猪肉糜，上过BBC纪录片，是名副其实的上海网红小吃之首。推荐理由：五元一个，价格亲民，不吃等于白来上海。上海梨膏糖：特点：由纯白糖混合川贝、杏仁等食材制成，营养滋补。推荐理由：老上海人心目中最具代表性的传统小吃。

鸡肉生煎馒头 鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃。它的外观饱满，上半部分撒有金黄的芝麻和碧绿的葱花，下半部分酥脆可口，馅料充实，汁多味美，吃越香。上海市王家沙点心店制作的鸡肉生煎馒头被认为是最好的。 糟田螺 上海的糟田螺是一种著名的特色风味小吃。

小笼包：小笼包是上海最有名的小吃之一，以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而闻名。小笼包的制作工艺非常讲究，首先要选用优质的面粉制作面皮，然后选用新鲜的猪肉和蟹粉作为馅料，最后蒸煮而成。吃的时候要小心烫嘴，可以先咬一个小口，吸掉汤汁，再慢慢品尝。

上海旅游必尝七种特色美食

1、上海旅游必尝的七种特色美食包括：红烧鮰鱼：特色：肥腴软糯，咸中带甜，荣获“中国菜”之上海十大经典名菜。八宝辣酱：特色：配料丰富，包括虾仁、鸡肉等多种食材，甜面酱与豆瓣酱的加入使其鲜美无比。蟹壳黄：特色：起源于20世纪20年代，饼面金黄粘芝麻，馅料丰富，有甜有咸，回味无穷。

2、红烧鮰鱼，这道源自上海市的经典名菜，犹如沪菜系中的一颗璀璨明珠，熠熠生辉。它的肥腴软糯口感，咸中带甜的滋味，令人陶醉，无数食客为之倾倒。在2018年9月，它荣获“中国菜”之上海十大经典名菜的殊荣，足以彰显其在烹饪艺术中的举足轻重地位。

3、首先不得不提的是红烧鮰鱼，这道源自上海市的经典名菜。它犹如沪菜系中的一颗璀璨明珠，熠熠生辉。肥腴软糯的口感，咸中带甜的滋味，令人陶醉。在2018年9月，它荣获中国菜之上海十大经典名菜的殊荣，彰显了其在烹饪艺术中的重要地位。接下来是八宝辣酱，这道美食源于传统，却超越传统。

4、上海拥有众多令人垂涎的美食，以下是来上海必尝的十大美食： 红烧鮰鱼：这道经典的上海菜***用肉质细腻的鮰鱼，以其独特的甜咸口味著称，鱼肉嫩滑，令人回味无穷。 八宝鸭：八宝鸭是上海年夜饭中的不可或缺的佳肴，鸭子去骨填入八宝馅料，蒸制而成，香气扑鼻，口感软糯。

5、枣泥、香芋等。八宝饭：每逢春节，上海家家户户都会准备香甜软糯的八宝饭。由糯米、豆沙、果仁等八种馅料制成，象征团团圆圆、吉祥如意。综上所述，上海的特色美食种类繁多，每一种都有其独特的制作工艺和口感味道，这些美食不仅是上海人餐桌上的美味佳肴，也是来上海旅游的游客们必尝的特色小吃。

上海特色美食

上海的特色美食包括以下几种：白斩鸡：选用适龄的三黄鸡，煮到骨头里微微带点鲜红色，皮黄肉嫩，鲜美多汁。生煎包：小巧精致，底酥肉香，是上海人非常喜欢的早点之一。鲜肉月饼：外皮酥脆，肉馅软嫩多汁，肥而不腻，是老上海的味道。德兴馆焖蹄面：老汤味浓稠，带着微甜喜人的肉香，非常受欢迎。

上海的特色美食有以下几种： 蟹壳黄 特点：形圆色黄似蟹壳，是用油酥加酵面作坯，制成扁圆形小饼后外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。 小绍兴鸡粥 特点：鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富，是地道的上海风味小吃。

上海十大特色美食：上海梨膏糖：作为上海著名的特产之一，梨膏糖以其独特的口感和美观的外形深受欢迎。它以纯白糖为基料，加入川贝、杏仁等药材，不仅美味，还具有一定的药用价值。排骨年糕：这道美食在上海已有近半个世纪的历史，它实惠又美味。

上海酱鸭是最能代表上海风味的美上海美食之一，酱鸭色泽黄黑，具有鲜、香、酥、嫩的特点。吃了之后有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效。上海酱鸭鸭肉鲜嫩，咸甜适中，香浓味醇，色泽红亮，没有油腻感，有辣味。梅其中光明邨的人气非常高，每天排队的人里三层外三层的。

- **美食特色**：素蟹粉是一道集美观与口感于一体的美食，用胡萝卜等蔬菜巧手制作，色泽与口感均可媲美真正的蟹粉。- **食材工艺**：这道菜不仅展现了食材间的巧妙搭配，更是一道色彩和味道完美结合的佳肴。

上海特色美食小吃上海特色美食小吃20字

1、上海特色美食小吃：生煎馒头 生煎馒头是上海当地的一种小吃，拥有超过100年的历史。它是用半发酵面粉包裹鲜肉和上海特色菜制成的，猪肉冻要在锅里一排排炸，炒的时候要用冷水泡几次。最后撒上葱和芝麻，就大功告成了。好吃的手启秘诀：底脆、皮薄、肉甜。

2、生煎馒头 生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和 特色上海美食图片(15张) 肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。 美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。

3、上海十大风味小吃：排骨年糕排骨年糕是上海一种经济又独特的小吃，已有50多年的历史。上海有两种著名的排骨年糕，3354“小常州”和“新到”。

4、推荐理由： 上海酱鸭面是上海的传统小吃，酱鸭肉质鲜嫩，面条筋道，汤头鲜美。 推荐餐厅： 老字号面馆、街头小吃摊。 3 上海酱爆鸡丁 推荐理由： 上海酱爆鸡丁是上海本帮菜中的经典，鸡丁嫩滑，酱香浓郁，口感独特。 推荐餐厅： 老正兴、绿波廊。

上海有什么美食

1、上海的美食种类繁多，以下是一些必尝的美味：麻辣烫：品之鲜的麻辣串串非常受欢迎，口味独特，麻中带辣，辣中又带有一丝鲜味，位置靠近地铁7号线，十分便利。小吃：生煎包：外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁，汤汁四溢，让人回味无穷。鲜肉小笼包：皮薄馅嫩，汤汁丰富，肉质鲜美。

2、上海的特色主要体现在其丰富多样的美食上：传统小吃：蟹壳黄：石门一路的吴宛饼家所制，酥脆可口，每一口都充满着蟹的鲜美。小绍兴鸡粥：粥品醇厚，鸡肉鲜嫩，是早餐的绝佳选择。鸡肉生煎馒头：上海市王家沙点心店特色，底部煎得金黄，内馅香浓，滋味独特。

3、小绍兴鸡粥：上海传统美食的代表之一，以鸡粥的鲜美和口感细腻著称。鸡肉粥加入特制调料，熬制数小时，香气四溢，鸡味浓郁，口感滑嫩。鸡肉生煎馒头：上海特色美食，外皮酥脆，内馅鲜美多汁，制作精细，火候控制得当，呈现出诱人的金***泽。糟田螺：上海特色小吃，以其独特的糟香味道吸引食客。

4、著名港式茶餐厅 丽粤餐厅：提供正宗的港式烧腊、叉烧等经典美食，是体验港式饮食文化的绝佳地点。 翠华餐厅：另一家备受好评的港式茶餐厅，以其地道的港式奶茶和云吞面而闻名。 洋葱餐厅：同样以港式美食著称，环境舒适，菜品丰富，适合与朋友小聚。

5、开洋葱油面：上海市的著名传统小吃，清末由上海城隍庙食摊点心师陈友志首创。***用开洋（即较大的虾米）与葱油加调味制成的拌面，葱香扑鼻，口味鲜美。排骨年糕：上海一种经济实惠、独具风味的传统小吃，已有50多年历史。

6、上海在吃的方面比较有名的土特产主要包括以下这些： 海产品 南桥腐乳：具有独特风味。 奉贤区鼎丰酱园的“进京乳腐”：高品质乳腐，享有盛誉。 东海凤尾鱼、东海黄鱼干、东海鳗鱼干：海产品干货，风味独特。 传统糕点与糖果 冠生园大白兔奶糖：经典的上海糖果，奶香浓郁。

上海有什么特色美食和特色风俗?

1、葱油饼：外酥里嫩的葱油饼是上海街头的经典小吃。 下午茶文化 海派西点：上海人喜欢在下午茶时间享用西式点心，如蝴蝶酥、奶油蛋糕等，这些点心融合了西方烘焙技术和上海人的口味。咖啡文化：上海是中国咖啡文化最发达的城市之一，许多人喜欢在咖啡馆享受一杯咖啡和甜点。

2、年味美食 红烧肉 红烧肉是一道非常寻常的家常菜，想必大家应该都吃过，但是在上海，红烧肉这一道菜却与其他地区的略微不同，它的口味是偏甜的，因此上海红烧肉这道菜还可以叫作老甜肉。

3、老上海十大风味小吃八：素菜包。素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店已有70多年历史，它是融京、苏、扬帮风味于一体的，又有上海本地风味的素菜馆。该店的素什锦、炒冬菇、罗汉斋、口蘑锅巴汤、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海颇负盛名，尤其是该店制作的素菜包更是名闻遐迩，十分受人欢迎。

4、鸭子 上海人过中秋必吃鸭子，八宝鸭是特色菜之一，由糯米、鸭肉、冬菇、火腿等八种食材制成，口感丰富，味道鲜美。毛豆 毛豆是中秋节期间的新鲜豆荚，上海人常用其制作盐水毛豆、毛豆炒肉等美食，成为节日餐桌上的美味佳肴。芋艿 芋艿可做成多种美食，如香芋艿、糖醋芋艿等。

5、上海的中秋节美食包括哪些？月饼在上海，月饼是中秋节的传统美食，种类繁多，从经典的豆沙、五仁、蛋黄莲蓉到创新的芝士、咖啡、绿茶等口味，应有尽有，满足了各种口味的需求。

6、上海人夏至吃面。夏至吃冷面的习俗始于魏晋，盛于唐宋，清末在上海流行。建国后，上海冷面开始有了先蒸后煮的制法，至今未变。夏至这天上海人也会选择吃饺子。饺子是中华传统美食，根据馅料的不同就能满足不同节日的需求。而且饺子制作简单，吃饺子能体现中国人的亲情氛围。

上海100种美食的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于上海美食榜单、上海100种美食的信息别忘了在本站进行查找喔。