猪大肠怎么做好吃(猪大肠怎么做好吃又简单方便***)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪大肠怎么做好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍猪大肠怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪大肠最好吃的8种做法？
2. 猪大肠怎么做才好吃？

猪大肠最好吃的8种做法？

用料：肥肠500g、青红椒100g、洋葱100g、姜10g、葱10g、蒜10g、料酒8g、豆瓣酱15g、生抽15g、老抽10g、蚝油8g、白糖5g、盐5g。

做法：

1.青红椒、洋葱切小块，肥肠洗净切小段，水来加入姜葱、料酒焯水捞出

2.锅中倒入少许油，油热下肥肠煸炒出油脂，放入葱、蒜，加入1勺豆瓣酱，炒出红油3.加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、适量白糖、少许盐，翻炒均匀，倒入青红椒、洋葱，大火翻炒出锅

1. 红烧猪大肠：将猪大肠洗净后切成小段，用开水焯水去腥，然后用料酒、姜片、葱段、酱油、糖、盐等调料腌制一段时间，最后放入锅中用油煎炒至表面金***即可。

2. 炒猪大肠：将猪大肠洗净后切成小段，用盐、料酒、生姜腌制一段时间，然后用葱、姜、蒜爆香，再放入猪大肠翻炒，最后加入适量的盐、酱油、味精等调味品即可。

3. 猪大肠煲汤：将猪大肠洗净后切成小块，加入姜片、葱段、料酒等调料，加水煲至汤色浓郁，最后加入适量的盐、味精等调味品即可。

4. 猪大肠火锅：将猪大肠洗净后切成小段，用开水焯水去腥，然后放入火锅中煮熟，最后蘸上自己喜欢的调味汁食用。

5. 猪大肠炖豆腐：将猪大肠洗净后切成小段，与豆腐一起放入砂锅中，加入葱、姜、蒜、盐、酱油等调料，用小火炖至汤汁浓稠即可。

6. 猪大肠炒饭：将猪大肠洗净后切成小段，用盐、酱油、料酒等调料腌制一段时间，然后将米饭炒熟，最后加入炒好的猪大肠翻炒即可。

7. 猪大肠炖豆腐脑：将猪大肠洗净后切成小块，与豆腐脑一起放入砂锅中，加入葱、姜、蒜、盐、酱油等调料，用小火炖至汤汁浓稠即可。

8. 猪大肠烤串：将猪大肠洗净后切成小段，用盐、酱油、料酒等调料腌制一段时间，然后将其穿在烤串上，最后放入烤箱中烤至表面金***即可。

猪大肠怎么做才好吃？

食材

肥肠800克，姜6片，蒜6瓣，指天椒4个，豆瓣酱1勺，生粉50克，白醋100克，鸡精2克，生抽2勺，老抽1勺

1. 肥肠放入大碗，加盐、生粉、白醋揉搓三次。

2. 将肥肠翻面，同样加盐、生粉、白醋揉搓三次。

3. 再将肥肠翻至外面，用清水冲洗干净。

4. 准备辅料：姜片、葱结、香叶、八角、桂皮、红花椒。

5. 将肥肠转入高压锅中，加入清水和步骤4中的辅料，上盖煮冒气转小火压12分钟。

6. 煮好的肥肠冲去浮沫，沥干水份。

7. 将肥肠切成约3CM的段。

8. 准备辅料：蒜切粒、姜切片、指天椒切段、豆瓣酱一勺。

9. 将姜、蒜放入锅内小火炒香。

10. 再加入豆瓣酱炒香炒出红油。

11. 将肥肠放入锅内炒香，再调入生抽、老抽炒上色。

12. 将炒好的肥肠转入砂锅。

13. 往锅内加适量清水煮沸，上盖小火煲五分钟。

14. 最后放入指天椒煲至断生，调入少许鸡精。

15. 成品图。

小窍门：

1、肥肠需要里外分别清洗三次，加入盐、生粉、白醋可以很好的去除肥肠的异味。

2、清洗好的肥肠加入辅料先焯一下水，同样可以起到去除异味的作用。

3、制作的过程加入了豆瓣酱和酱油均有咸味，所以最后无须再加盐。

到此，以上就是小编对于猪大肠怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪大肠怎么做好吃的2点解答对大家有用。