萝卜炒肉的做法(樱桃萝卜炒肉的做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于萝卜炒肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍萝卜炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 萝卜片炒肉的做法？
2. 白萝卜炒肉怎么做？

萝卜片炒肉的做法？

萝卜片炒肉是一道家常菜，口感清爽可口。以下是简单的做法：

所需材料：

1. 猪肉（或牛肉、羊肉） 250g

2. 萝卜 1个

3. 青红椒各适量

4. 姜末、葱花、大蒜碎等调味品适量

5. 盐、胡椒粉、生抽等调味品

步骤：

1. 将猪肉切成丁状备用。

2 . 把萝卜去皮后切成小片状。

3 . 再将青红辣椒洗净并切成小段，备用。

4 . 锅中倒入少许油后放入姜末和葱花略微爆香出香味儿。

5 . 接着再下入预处理好的萝卜片与相应配菜（如喜欢加些豆角之类）同滑至软硬度合适时捞出待用。

6 . 在锅内重新倒少量油，把之前准备好的瘦肉丁下进去快速变色至断生状态即可盛起来装在碗里。

7 . 最后将萝卜及其他配菜均匀分布于其表面上，并撕点辣椒条/颗粒/圈仔作为最终佐餐点缀。

注意事项：在整个制作过程中需要掌握火力时间以免过度焦黄而影响口感，同时也要根据自己的喜好选择不同种类或者数量的辣椒进行调整，达到理想食材比例才能更好地享受这道美食。

1. 萝卜洗干净切片。

2. 猪肉也切成片。

3. 葱和红辣椒切好备用。

4. 锅中放油，倒入猪肉炒至发白。

5. 加入葱、花椒、辣椒炒出香味。

6. 再加入适量酱油。

7. 放入萝卜片加盐翻炒。

8. 待萝卜熟后，加入适量香菜和味精即可出锅。

萝卜切片，开水汆1分钟，捞起。

锅内加姜蒜，将准备好的肉片（需提前10分钟加入生抽、淀粉及料酒搅拌）爆香。

最后加入萝卜片，大火翻炒1分钟，加盐、鸡精及葱末即可上盘。

1-萝卜洗净，切成丝或片状。

2把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。

3- 放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。

4- 把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。

5- 把萝卜片也放入锅内一起炒。

6- 炒至萝卜片熟（或者说是炒至你认为熟的程度）。

7- 盛碟上菜[1] 。

白萝卜炒肉怎么做？

白萝卜炒肉是一道简单美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：

材料：

- 白萝卜：1根（中等大小）

- 猪里脊肉或瘦肉：150克

- 大蒜：3瓣

- 姜：一小块

- 青葱：1根

- 食用油：适量

- 生抽：1-2汤匙

- 料酒：1汤匙

- 盐：适量

- 白糖：少许（提鲜）

- 胡椒粉：少许

- 水淀粉：1汤匙（用于腌制肉片和勾芡）

做法：

1. 白萝卜去皮，切成薄片或丝；大蒜拍碎切末，姜切丝，青葱切段备用。

2. 将猪里脊肉或瘦肉切成薄片，加入生抽、料酒、水淀粉和胡椒粉腌制10分钟。

3. 热锅倒油，油温5成热时放入腌好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至七成熟时捞出备用。

4. 锅中留底油，放入大蒜末和姜丝爆香。

5. 加入白萝卜片翻炒，炒至萝卜变软且边缘微微透明。

6. 将之前炒好的肉片重新倒入锅中与萝卜一起翻炒。

7. 加入适量的盐和少许白糖调味，根据口味可以适量加入生抽提鲜。

8. 最后加入青葱段，快速翻炒均匀后即可出锅。

注意事项：

- 肉片腌制时加入水淀粉可以使肉片炒出来更加嫩滑。

- 白萝卜炒制过程中可以根据实际情况适量加水，防止炒干。

- 炒肉片时火候不宜过大，以免肉片炒老。

- 快速翻炒可以使肉片和萝卜更加入味，也能保持萝卜的脆嫩口感。

到此，以上就是小编对于萝卜炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于萝卜炒肉的做法的2点解答对大家有用。