土豆的家常做法四川美食(土豆的家常做法四川美食怎么做)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆的家常做法四川美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍土豆的家常做法四川美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 土豆花的做法四川路边小吃？
2. 麻油成都狼牙土豆做法？
3. 红烧肥肠土豆四川做法？

土豆花的做法四川路边小吃？

四川家常土豆花的做法步骤

步骤 1

准备一个土豆，洗干净去皮

步骤 2

用带花刀切土豆，再把藕切为块

步骤 3

再用水清洗几遍

步骤 4

切好蒜，小葱，折耳根备用

步骤 5

准备水，烧热，可以多加水，因为害怕水沸腾以后，和实物一起，水份蒸发；待沸水之后，加入盐，目的是为了提味，依次放入粉条，藕和土豆，这个时候不要再加入冷水，害怕岔火，导致粉条，藕片更加不容易煮熟；然后要盖上锅盖，锅盖有利于***食物更快熟！

步骤 6

煮好以后，可以把粉条，藕和土豆捞起来

步骤 7

先捞出土豆，土豆里面加入凉水浸泡

步骤 8

捞出藕和粉条

步骤 9

把土豆捞出沥干，然后再用清水冲洗土豆，防治粘黏

步骤 10

油酥海椒，放入菜油

步骤 11

准备干海椒

步骤 12

热好的菜油浇在海椒上

步骤 13

放入金龙鱼和盐，孜然开始油炸土豆，藕，粉条

步骤 14

拌调料，白糖，豆油，醋，花椒面，油辣海椒，盐，芝麻油，熟白芝麻，再加上葱，折耳根，蒜

步骤 15

美味土豆花完成

土豆是我们日常生活中大人小孩都很喜欢的食物，北方还把土豆作为主食，土豆作为四川路边小吃也有多种收法，我喜欢吃狼牙土豆，做法是把土豆洗净去皮，切成s条形，先用水冲洗捞出，一种是下锅煮熟，凉办吃，一种是熟到八成熟再在油锅里炸熟吃，不管煮的炸的最后都会放上自已喜欢的调料，这样吃起来会更安逸。

土豆削皮切成波浪的形状，放入清水中淘掉淀粉，然后沥干水分备用。

芽菜切碎淘洗干净，葱切末，小米辣，折耳根等。

锅里放油，待油五六成热的时候倒入土豆条，炸两分钟左右捞出。

我放上配菜，放上切好的姜葱，小米辣，早耳根的撒上味精，盐巴豆油，花椒，香油拌好即可

麻油成都狼牙土豆做法？

1、准备食材。

2、土豆洗净去皮切片后用花刀切成长6厘米，宽1厘米左右的狼牙状土豆条。

3、将切好的土豆条入开水焯2-3分钟。

4、待土豆条开始略带透明感时沥水捞出备用。

5、香菜洗净切小段，用2勺蚝油，1勺香醋，1勺味极鲜酱油，半勺白糖，适量鸡精，半勺香油调一碗凉拌汁，喜欢吃辣的宝宝们根据自己的口味加入油辣椒。

6、将调好的料汁和香菜一起拌去土豆条中，拌均匀。

7、装盘后撒点白芝麻。

红烧肥肠土豆四川做法？

用料:

肥肠 500克

土豆 4个

姜 5片

花椒 20粒

八角 2个

香菜 2根

料酒 2勺

老抽 1勺

小葱 1根

白糖 2克

豆瓣酱 1勺

大葱 半根

香叶 3片

桂皮 半块

干辣椒 4个

玉米油 100克

红烧肥肠土豆的四川做法步骤:

步骤 1   准备香料：桂皮、香叶、八角，花椒、干辣椒、半根大葱、5片生姜、豆瓣酱、老抽、料酒备用

步骤 2  4个土豆削皮切滚刀块备用

步骤 3   将生肥肠清洗干净（因为肥肠有一种臭臭的味道，所以洗肥肠时可以用面粉和醋多洗几次，这样能够很好的清洗干净且出去臭味），洗干净之后冷水下锅大火烧开后煮3分钟捞出来，然后将肥肠切成4里面左右大小的块状备用

步骤 4   锅中放玉米油，小火，倒入一勺郫县豆瓣酱、加入生姜、花椒、干辣椒炒香，放入切好的肥肠，加入料酒、老抽、白糖大火翻炒后倒入700毫升的水，再将八角、桂皮、香叶已经大葱铺在锅中，盖上锅盖，大火烧开之后转小火闷1个半小时

步骤 5  小火闷烧1个半小时之后我们就能闻到浓浓的肥肠味道了，然后将准备好的土豆倒进锅中翻炒一下继续小火闷烧半个小时

步骤 6  小火闷至半个小时之后，就可以尝一尝咸淡是否合适，如果觉得咸味不够可以加点盐，郫县豆瓣自带咸味，一般都是不用再加盐在锅中的，将香叶八角桂皮大葱挑出来扔掉，然后起锅装盘放上香菜小葱，一盘色香味俱全的土豆烧肥肠就可以开吃啦。

到此，以上就是小编对于土豆的家常做法四川美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆的家常做法四川美食的3点解答对大家有用。