上海美食川菜-上海正宗的川菜馆子

本篇文章给大家谈谈上海美食川菜，以及上海正宗的川菜馆子对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、上海小吃排名前十
• 2、上海的四川美食推荐,上海好吃的四川菜
• 3、上海城隍庙十大小吃
• 4、上海本地人推荐的老牌饭店有哪些?

上海小吃排名前十

1、. 上海酱鸭 上海酱鸭是代表上海风味的美味佳肴之一，以其黄黑相间的色泽、鲜香酥嫩的口感而闻名。它不仅美味，还具有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补的功效。

2、上海白斩鸡：上海白斩鸡，尤其是小绍兴的白斩鸡，以其选用的优质鸡种和独特的烹饪方法，成为上海的名菜。肉质鲜嫩，皮黄肉白，肥而不腻，清鲜异常。水晶虾仁：水晶虾仁是沪菜中的招牌菜，曾被评为上海第一名菜。这道菜以虾仁和鸡蛋为主料，清炒而成，虾仁透明晶莹，口感软中带脆，香气扑鼻。

3、上海的小吃种类繁多，其中排名前十的包括南翔小笼包、上海生煎包、上海八宝鸭、上海蟹壳黄、水晶虾仁、素菜包、上海八宝饭、上海白斩鸡、上海红烧肉和上海鲜肉月饼。 南翔小笼包：又称南翔小笼馒头，源自嘉定区南翔镇，以其皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美而闻名，是上海深受欢迎的传统美食之一。

4、上海特产小吃老字号排名前十包括以下这些：南翔小笼包：上海不可多得的特色小吃之一，皮薄馅嫩汁多，鲜美可口，是上海人早餐的必选之一。高桥松饼：上海特产，美味可口的名点，属于沪菜系。产自中国上海高桥镇，用精***、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料，精细加工而成，滋味甜肥，松酥爽口。

上海的四川美食推荐,上海好吃的四川菜

RAC BAR 这家餐厅很适合和闺蜜来吃brunch。它位于武康路和安福路交汇处，如果周末来吃，那肯定是必须排队的，室内室外的环境都不错，拍照很出片。可丽饼是它家的招牌菜，我一般还会点牛油果煮蛋吐司、酸奶碗。他们家喝的也不错，我喜欢百香果苏打。

上海最为著名的三道美食当属：生煎包、白斩鸡、小笼包，如果去上海记得要品尝一下。生煎包 生煎包是土生土长的上海点心，已有上百年的历史，来上海不吃生煎包可谓憾事。上海人称包子为馒头，称“生煎包”为“生煎馒头”。

推荐-老地方私房菜巫山烤全鱼 巫山烤全鱼起源于四川，但是经过改良后到了北京，在北京最早最正宗的烤全鱼就是巫山烤全鱼，老地方私房菜巫山烤全鱼烤全鱼有三种口味，满足你不同的需求。

川菜：麻辣鲜香，适合喜欢重口味的人。水煮鱼、夫妻肺片、麻婆豆腐、毛血旺、辣子鸡。粤菜：清淡鲜美，讲究原汁原味。白切鸡、烧鹅、清蒸鱼、虾饺、煲仔饭。江浙菜：甜咸适中，精致细腻。西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、糖醋排骨。湘菜：香辣下饭。剁椒鱼头、辣椒炒肉、腊味合蒸。

上海城隍庙十大小吃

1、城隍庙南翔小笼馒头：小巧玲珑，味鲜汁多，皮薄油多而不漏，是上海著名的小吃之一。桂花厅的鸽蛋圆子：因色泽和形态酷似鸽蛋而得名，咬一口有薄荷糖水流入，清凉爽口。湖滨点心店的开洋葱油拌面：***用苏北家乡熬葱方法制作的葱油，与用素油炒、酒糖煮的开洋拌和，食之润滑爽口，滋味鲜香。

2、上海城隍庙十大小吃包括南翔小笼包、松江鲈鱼、上海生煎包、八宝鸭、上海红烧肉、上海白斩鸡、水晶虾仁、腌笃鲜、上海蟹壳黄和贵妃鸡。以下是对这些美食的润色和信息核对： 南翔小笼包：这一传统美食起源于1871年，已有超过140年的历史。南翔小笼包以其薄皮、多汁、肉嫩、味美和形状精致而闻名。

3、八宝鸭：八宝鸭是上海地区的特色传统名菜，属于沪菜苏菜。但以上海城隍庙上海老饭店烹制的为最佳，故被美食家誉为席上一绝而驰名中外。八宝鸭是用带骨鸭开背，填入配料，扣在大碗里，封以玻璃纸蒸熟，鸭形丰腴饱满，原汁突出，出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和豆，满堂皆香。

4、鸡鸭血汤是百年前由华阿菊在城隍庙大殿前广场边沿设摊供应的一个品种。除鸡、鸭血外，还有心、肝、肫、蛋黄、“小鸡肚肠”等，味极鲜美。上世纪五十年代，华阿菊摊档并进豫新点心店。

5、南翔小笼包：皮薄馅嫩、汤汁丰富的南翔小笼包是上海的特色小吃，而在城隍庙附近的南翔馒头店，可以品尝到正宗的南翔小笼包。 生煎包：与小笼包相似，但底部煎得金黄酥脆的生煎包，在城隍庙附近的吴伏掘橡江路小吃街可以找到美味的生煎包。

上海本地人推荐的老牌饭店有哪些?

1、上海本地人推荐的老牌饭店主要包括以下几家：南翔馒头店：位置：位于上海市黄浦区南京东路步行街。特色：创立于1900年，以制作正宗的南翔小笼包而闻名，皮薄馅嫩，汤汁鲜美，是上海人必尝的美食之一。老正兴：位置：同样位于上海市黄浦区南京东路步行街。

2、老正兴：位于上海市黄浦区南京东路步行街，创立于1862年，是上海最早的老字号饭店之一。以制作正宗的本帮菜而闻名，菜品丰富多样，口味地道，深受本地人喜爱。陈麻婆豆腐：位于上海市黄浦区南京东路步行街，创立于1925年，是上海最有名的川菜饭店之一。

3、老正兴饭庄：创建于1862年，位于豫园商城，是上海著名的老字号餐馆。老正兴以江浙菜为主，尤以红烧肉、松鼠桂鱼等招牌菜享誉沪上。王宝和大酒店：成立于1936年，位于南京西路，是上海本帮菜的代表。王宝和以选料讲究、口味地道著称，其中最著名的当属“生煎包”和“八宝辣酱”。

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