上海美食四大金刚(上海美食四大金刚是什么)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海美食四大金刚的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上海美食四大金刚的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海早餐三大金刚？
2. 上海四大名校八大金刚？
3. 很爱吃上海的早点“四大金刚”，但听人说这些吃多了不健康，是真的吗？

上海早餐三大金刚？

大饼

大饼能作为上海人欢迎的一道早餐，可见本身拥有着不同寻常的美味。

大饼一般都有两种味道：甜和咸。

甜大饼是用白砂糖做的馅，外表撒的白芝麻，香甜可口，外表焦香。

咸大饼搭配葱花，制造出美味，很考验技术的一种做法。

油条

油条不单是在上海出名，无论在全国各地都是比较有名的，但是好像在上海格外的受欢迎，在河南是搭配胡辣汤。

但是在上海是配豆浆，蘸酱油等方法吃的，另一种美味。

豆浆

豆浆作为五谷早餐汁首，在哪里都是受欢迎的。

在上海这里有咸甜两种。

甜的就是在豆浆放入白糖。

咸的口味就是搭配虾皮、油条、榨菜、生抽或者特调的酱汁，滴上几滴麻油，不一样的美味。

粢饭团

粢饭以糯米饭为主原料，裹进油条、榨菜、肉松等卷捏而成，气香而有嚼劲。以前粢饭团里加糖或黑洋沙等，后来放榨菜、肉松，不过，油条是不可或缺的存在，捏捏紧，边吃还要边捏。

上海四大名校八大金刚？

1、上海四大名校是指上海中学、华师大二附中、复旦附中、交大附中。

2、八大金刚指的是南洋模范中学（徐汇）、建平中学（浦东）、七宝中学（闵行）、控江中学（杨浦）、延安中学（长宁）、复兴中学（虹口）、大同中学（黄浦）、格致中学（黄浦）。

此外，还有“一个神仙”为上外附中（虹口区），因上外附中几乎不对外区招生，在上海中考中，我们一般都不会讨论这所学校，故被应成为"神仙"。

很爱吃上海的早点“四大金刚”，但听人说这些吃多了不健康，是真的吗？

说到早餐，上海人的饭桌上想必都少不了“四大金刚”的身影——大饼、油条、粢饭、豆浆。尽管从小吃到大，但依然百吃不厌。“四大金刚”味道虽好，但你知道常吃这些食物会对人体健康造成什么影响吗？

大饼

大饼是经长时间烘烤的食物，属于温燥性味，对于体质偏热、面部升火、口干舌燥、心烦易怒，或患有糖尿病、高血压，或肿瘤术后的人都不适合。现代科学也发现在烘烤食品中存有大量的丙烯酰胺，它在动物中是一种可引起癌症的化学物质。

烘烤食物同时会严重破坏维生素。同样是面食，可以选择吃馒头，它的发酵程度更高，食品营养更丰富。有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头中所含的营养成非比大饼、油条要高出3-4倍，蛋白质增加近2倍。

油条

油条是油炸食品，从中医角度来说，易伤津耗液，脾胃阴虚、胃中有热、泛酸嘈杂、口干咽干、平素便秘的人更不宜多吃。

现代医学也认为油炸淀粉是导致心血管疾病的元凶，而且油炸食品中也含有丙烯酰胺，其中含量最多的食品为薯类油炸食品。专家建议早餐不宜太油，特别是油炸食品，否则会给胃肠增加太重的负担，并使脂肪摄入过量。

粢饭

正宗的上海粢饭是糯米饭团里面包油条。糯米本身属于甘温性味，有补中益气的效果，可以暖脾胃止虚寒久痢，缩小便、收自汗。

但糯米性濡、性极柔粘，多食则性难消化、易生痰，对素有哮喘、胃脘涨闷、足跗浮肿、形体肥满的都不适宜。

豆浆

鲜豆浆含有丰富的优质植物蛋白和多种人体所需的微量元素，素有“绿色牛乳”之称，其营养价值可与牛奶媲美，蛋白质含量高达2.56%，比牛奶还要高；豆浆中铁的含量是牛奶的25倍。同时不含胆固醇与乳糖。

另外豆浆中所含的丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，具有降低人体胆固醇、防止高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病的功效，还具有增强免疫、延缓机体衰老的功能。

说了这么多，“四大金刚”里似乎除了豆浆，其他的都不宜多吃。其实，任何食物都有偏性，主要是掌握一个量和度的问题，可以考虑花样多些，数量少些。只要不是成年累月、天天不变，“四大金刚”依然是上海早餐桌上不可或缺的一部分。

（回答内容整理自《海派名老中医养生之道》）

到此，以上就是小编对于上海美食四大金刚的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海美食四大金刚的3点解答对大家有用。