麻辣香锅怎么做(麻辣香锅怎么做的***)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣香锅怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍麻辣香锅怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣香锅怎样做？
2. 麻辣香锅怎么做？
3. 麻辣香锅怎么做？

麻辣香锅怎样做？

1.

先将配菜按个人喜好，准备好腊肠一根，鸡柳一串，蛋饺2个，牛肉100克，土豆1个，冬瓜200克，千张2张，金针菇1包，粉条200克，青菜100克，荤素搭配。

2.

10克葱 、20克蒜、10克干辣椒、5克花椒切碎备用。

3.

烧水，水热后，将素菜倒入。易熟类如两张千张、一包金针菇早早捞出，200克冬瓜、100克土豆可多煮会，煮熟后捞出。水煮一下，方便熟。

4.

炒锅放50ml油，油热后，倒入10克葱20克蒜10克辣椒5克花椒，200克麻辣香锅酱料翻炒，出味。

5.

先倒荤菜，炒熟后，将素菜一同倒入，翻炒入味。

6.

出锅。撒上5克香菜摆盘漂亮。

7.

可以配米饭吃啦！摆了个米奇头

麻辣香锅怎么做？

步骤/方式一

洗净自己喜欢的青菜配菜，摆个盘，需要焯水的可以放一起，土豆藕片都要先泡在水里以免氧化发黑哦

步骤/方式二

鲜虾要去虾线剪虾枪放点料酒抓一下腌制一会，花蛤可以用淡盐水泡着吐吐沙。

步骤/方式三

我个人喜欢辣辣的，所以火锅底料放了半袋

步骤/方式四

配料都准备好就热锅凉油准备开炒，其中西芹土豆藕片木耳，我都预先用开水焯水一分钟，放在一边沥水。

步骤/方式五

八角花椒天麻都可以根据自己家材料情况酌情放，没有就直接炒葱蒜青红椒就可以啦。

步骤/方式六

炒个一分钟就可以下火锅底料了，要让底料化在油里炒出红油，炒散，大火炒。

步骤/方式七

放这么几粒冰糖就够啦，这个甜辣的赶脚实在是很可口。

步骤/方式八

肉类海鲜类先下锅，炒啊炒不用炒熟，翻四五个来回足够啦。

步骤/方式九

焯过水的菜一起下锅，炒啊炒，此时会有些水炒出来，火力要中等，不能大火翻炒。

步骤/方式十

我就加了这么一丁点盐，一大锅菜主要咸淡都在火锅底料里啦，盐加进去就是炒点水出来。

步骤/方式十一

最后加提前泡着的龙口粉丝，火关小，翻炒几下，粉丝会把前面炒出的汤水吸收一下。

步骤/方式十二

最后放香菜撒芝麻，准备关火出锅。

步骤/方式十三

这样一道美味的麻辣香锅就做好了

材料

排骨180克、洋葱80克、青、红辣椒各两根、干辣椒5-10个、姜1块、葱3-5根、蒜3-5瓣、花椒 1小把、豆瓣酱1大勺、糖2勺、料酒6勺、盐1又1/2勺、淀粉、芝麻各适量

做法

1、葱1根切段，姜切片，排骨洗净斩断用清水浸泡10分钟后将血水倒掉，洗净沥干，加葱段、姜3片、料酒2勺、盐1勺腌制备用。

2、青、红辣椒切段，干辣椒剪段，蒜切片，洋葱切圈，剩下的葱切末。

3、锅中放油，大火烧熟转小火，排骨裹上一层干淀粉入油锅炸制10分钟，捞出沥油。

4、锅内留底油，大火烧热转中火，入豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜蒜片，翻炒爆出香味。

5、放入青红椒、排骨、洋葱、葱翻炒均匀。

6、转小火，调入料酒4勺、糖2勺、盐1/2勺炒匀，关火装盘撒芝麻完成。

麻辣香锅怎么做？

材料

排骨180克、洋葱80克、青、红辣椒各两根、干辣椒5-10个、姜1块、葱3-5根、蒜3-5瓣、花椒 1小把、豆瓣酱1大勺、糖2勺、料酒6勺、盐1又1/2勺、淀粉、芝麻各适量

做法

1、葱1根切段，姜切片，排骨洗净斩断用清水浸泡10分钟后将血水倒掉，洗净沥干，加葱段、姜3片、料酒2勺、盐1勺腌制备用。

2、青、红辣椒切段，干辣椒剪段，蒜切片，洋葱切圈，剩下的葱切末。

3、锅中放油，大火烧熟转小火，排骨裹上一层干淀粉入油锅炸制10分钟，捞出沥油。

4、锅内留底油，大火烧热转中火，入豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜蒜片，翻炒爆出香味。

5、放入青红椒、排骨、洋葱、葱翻炒均匀。

6、转小火，调入料酒4勺、糖2勺、盐1/2勺炒匀，关火装盘撒芝麻完成。

到此，以上就是小编对于麻辣香锅怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣香锅怎么做的3点解答对大家有用。