上海美食小吃记录-上海美食小吃排行榜前十名

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本文目录一览：

• 1、上海十大著名小吃
• 2、上海十大特色美食
• 3、上海名吃十大排行榜

上海十大著名小吃

1、生煎馒头（生煎包）上海小吃界的“扛把子”，以金黄酥脆的底部和爆汁肉馅闻名。老字号如大壶春***用全发酵面皮，口感厚实有嚼劲；小杨生煎则以皮薄汁多著称。咬破外皮时，汤汁混合芝麻、葱香瞬间充盈口腔，搭配香醋更显风味。 南翔小笼包起源于南翔镇，被誉为“上海点心之王”。薄如蝉翼的面皮包裹鲜肉与皮冻，蒸制后汤汁丰盈。

2、白斩鸡选用三黄鸡，皮黄肉嫩，蘸特制酱油姜蓉，是上海冷盘的代表，尤以小绍兴酒家最为著名。糟钵头用酒糟腌制的猪内脏炖煮而成，糟香浓郁，为老上海人喜爱的传统风味。虾子大乌参高档本帮菜，乌参肥厚软糯，覆满虾子提鲜，彰显沪菜对食材的讲究。

3、上海十大小吃包括：生煎馒头：已有上百年的历史，半发酵面粉包上鲜肉和肉皮冻，油煎而成，底部香脆，上部松软，撒上葱花和芝麻。南翔小笼：以精白面粉擀成薄皮，精肉为馅，加入鸡汤肉皮冻，口感鲜美，皮薄馅多。三鲜小馄饨：薄皮包裹鲜肉，搭配蛋丝、虾皮、紫菜，口感咸香爽滑，汤烫皮薄。

4、上海的十大著名小吃，必吃美食攻略如下：生煎包：特色：外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁，是上海的标志性小吃。推荐店铺：老城隍庙附近的“大壶春生煎”和小杨生煎。小龙虾：特色：肉质鲜嫩，味道鲜美，夏季最受欢迎的小吃之一。品尝地点：上海的小龙虾店遍布各个街区，可根据口味选择。

5、上海的十大特色美食小吃包括：南翔小笼包：特色：形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制小竹笼蒸熟，口感鲜美。推荐店铺：豫园商城内的南翔馒头店、***路延安路口古猗园点心店。四喜烤麸：特色：以烤麸、花生仁、木耳和竹笋（或黄花菜）为主要原料，口味咸甜适中。

上海十大特色美食

上海十大必吃美食推荐如下：小笼包：以其鲜美的汤汁和细腻的肉馅著称，是上海传统小吃的代表之一。生煎包：底部酥脆，上部松软，搭配鲜美的馅料，口感丰富。红烧肉：色泽红亮，口感软糯，肥而不腻，瘦而不柴，是上海传统名菜。油爆河虾：体型硕大，红润如玛瑙，外皮酥脆，虾肉鲜嫩，咸甜交织。

经典本帮菜红烧肉上海红烧肉以酱油和糖慢火炖煮，肥而不腻，入口即化，常搭配卤蛋或百叶结，体现“浓油赤酱”的精髓。白斩鸡选用三黄鸡，皮黄肉嫩，蘸特制酱油姜蓉，是上海冷盘的代表，尤以小绍兴酒家最为著名。糟钵头用酒糟腌制的猪内脏炖煮而成，糟香浓郁，为老上海人喜爱的传统风味。

最能代表上海的10大美食包括：腌笃鲜：一道非常鲜美的上海菜，用鲜笋、咸肉等小火慢熬而成，汤汁鲜美且营养丰富。五香熏鱼：外酥里嫩，充分发挥了草鱼的鲜嫩，是上海人非常喜爱的一道菜。排骨年糕：金***的排骨搭配吸满汤汁的年糕，口感丰富，是上海当地人最喜欢的美食之一。

上海名吃十大排行榜

上海十大名吃排行榜如下：南翔小笼包：上海不可多得的特色小吃之一，皮薄馅嫩汁多，鲜美可口，是上海人早餐的必选之一。大壶春汤包：一家可以追溯到清朝的老字号，以汤包而闻名，皮薄馅嫩味鲜。老正兴鲍鱼鸡：特色菜是鲍鱼鸡，口感好，吃起来不腻口。小亭涮肉：以涮羊肉为主要特色，提供美味口感好的羊肉涮。

南翔小笼包：作为上海的经典早餐，南翔小笼以其薄皮大馅、汤汁鲜美而闻名，每一口都是对传统工艺的致敬。 大壶春汤包：这家起源于清朝的老字号，以其皮薄汤多、味道鲜美著称，是上海人心中不可或缺的美食。 老正兴的鲍鱼鸡：这家餐厅以其鲍鱼鸡的独特口感和精致风味，赢得了食客们的青睐。

最能代表上海的10大美食腌笃鲜 五香熏鱼 排骨年糕 蟹壳黄 白斩鸡 上海醉蟹 草头圈子 上海红烧肉 南翔小笼 生煎馒头 腌笃鲜腌笃鲜是一道非常鲜美的上海菜，这里面的原材料有鲜笋，咸肉等等，是用小火慢慢熬制的，所以汤汁鲜美，而且营养丰富。

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