肉菜的做法(干粉肉菜的做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 菜肉的做法？
2. 简易肉菜做法？
3. 走肉菜的做法？
4. 大盘肉菜做法？

菜肉的做法？

肉焯水捞出

2

牙签在肉皮上戳洞，抹老抽

3

少量油，肉皮朝下炸一下，再翻面炸

4

切薄片放老抽，盐，糖

5

肉皮朝下摆入碗中

6

炸肉皮的底油放盐菜拌匀

7

再把盐菜放入肉碗中，放姜片

8

上锅蒸1小时

简易肉菜做法？

《食材》

里脊肉300g、淀粉5、面粉10g、蒜5辨、熟芝麻少许

白糖20g、料酒10g、白醋20g、生抽5g、豆油少许、盐2g、番茄酱20g

《步骤》

1、先把里脊肉清洗干净切成条状，放进碗中加上盐，豆油，料酒，生抽，面粉淀粉搅拌均匀，腌制10分钟

2、锅中倒入花生油，烧至8成热，放进腌制好的肉条，开小火炸至微黄捞出，再次把油烧热，复炸一遍

3、另起锅，加一勺番茄酱，一勺水，一勺醋，一勺糖，把糖熬制融化，放进炸好的肉，翻炒均匀的裹上酱汁

4、出锅装盘，最后撒上熟芝麻，完成



可以有很多种，以下是一个例子：1. 。

2. 能够快速、方便地进行烹饪，适合忙碌的日常生活。

3. 例如，你可以将瘦肉切成块状，加入适量的盐、酱油、料酒等调味品进行腌制，腌制时间大约15-20分钟。

然后可以在热锅中加入食用油，待油热后将腌制好的肉块放入锅中煎炒至变色熟透即可。

这种简易的肉菜做法省时、简单，同时保留了肉的原汁原味。

当然，根据个人口味的喜好，你还可以根据自己的喜好添加蔬菜、调味料等，来制作更加丰富多样的简易肉菜。

走肉菜的做法？

1.准备材料： 五花肉适量、油适量、酱油适量、糖适量、盐适量、葱适量。

2.肉切大块洗净，焯水。 再烧一锅清水，葱打成结放入。 水开时倒肉，盖好锅盖转小火焖煮约2小时至肉酥软。

3.肉差不多煮好的时候，开始烧热油锅，锅内放约2/3的油。

4.油熱后，取一大块肉沥干水分，马上入油锅炸（一定要小心飞油溅）一大块约6分钟左右，期间要不时翻动，防止炸焦粘底。

5.炸完的肉立刻浸入冷水让肉结皮。 然后炸下一块。

6.全部炸完后，倒去油锅里的油，加酱油，盐，糖和之前炖肉时候的肉汤成汤汁，将肉块稍微煮一下即可。

7.取出置于大盆里晾干。 要吃的时候，在碗里加入水笋、黑木耳等，走油肉切成片状扣在表面，按自己口味适当再加盐、糖、酱油等调味，蒸熟即可。

步骤2

用温水浸泡1小时左右，肉皮朝下

步骤3

看到猪肉皮起皱发软即可

步骤4

把走油肉切成小片，最好切薄点，我的刀功不行，只能这样了

步骤5

用点蔬菜垫底，一般都用青菜，我家只有***，我用了***帮切成小片

步骤6

把走油肉铺在蔬菜上

步骤7

锅中加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、砂糖和少许高汤煮开，还可以加点桂皮、八角一起煮

步骤8

把煮开的酱汁淋在走油肉上，放入蒸锅中蒸45分钟左右即可，我是放在电饭煲里蒸的

步骤9

时间到

步骤10

把蒸好的汤水重新倒回锅中

步骤11

加热至浓稠

步骤12

再次淋在走油肉上即可

大盘肉菜做法？

主料：牛肉700克、土豆400克

辅料：菜籽油50克、盐10克、白糖15克、辣皮子20个、大葱1个、姜5克、八角1个、花椒粒2克、草果1个、青辣椒1个、冰糖2克

做法：

1、牛肉切块，凉水下锅，煮开捞起。

2、葱姜洗净切段和片，辣皮子用热水泡1分钟捞起，青辣椒洗净切块。

3、热锅凉油，油热5成下白糖，小火慢炒到白糖起咖啡色的泡泡。

4、加牛肉翻炒均匀，中火翻炒出牛肉出水分出香味（大约5分钟左右）。

5、加水、冰糖侵泡过牛肉，大火烧开，转中小火烧40分钟左右。

6、把土豆洗净去皮切块，加锅里翻炒加盐翻炒均匀，在烧到牛肉、土豆熟透。

7、加大葱、青辣椒、味精翻炒均匀出香味即可出锅。

到此，以上就是小编对于肉菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉菜的做法的4点解答对大家有用。