农村美食四川炸鸡腿(四川炸鸡腿的做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于农村美食四川炸鸡腿的问题，于是小编就整理了5个相关介绍农村美食四川炸鸡腿的解答，让我们一起看看吧。

1. 老式炸鸡全腿的做法，老式炸鸡全腿怎么做好吃？
2. 陕北霞姐炸鸡腿的做法？
3. 简易做炸鸡腿，就是这么简单？
4. 老干妈炸鸡腿做法？
5. 炸鸡腿（面包糠）怎么做？

老式炸鸡全腿的做法，老式炸鸡全腿怎么做好吃？

做法：

1, 在鸡腿上划几道口子,为了进味和易熟.

2, 腌一个晚上.

3, 面粉:淀粉按1:3 比率配制,不能用纯面粉,另不加水,用干粉,即把腌好鸡腿丢到干粉里裹一层再放油锅.

4,或选或不选：炸鸡翅前可以先用水煮一下,这样鸡翅里面的油大部门都会煮出来了,炸的时候油6成热放鸡翅,中小火,煮过的鸡翅在炸的过程中没有那么爱溅出油来了，煮的时候水里放点葱和盐,这样最后炸出来里面也有滋味（腌制的朋友可以不选，煮了后就白腌了）

5,依个人喜好调整油炸酥脆程度，一定要炸熟，趁热撒胡椒盐即可食用。

6,怕炸不熟的话可以炸两遍.第一次炸到差不多熟.盛出稍凉再炸第二遍到金黄.这样里面熟了,外面也不至于焦黑.

陕北霞姐炸鸡腿的做法？

做法：

1.准备500克鸡腿（约7.8个左右）洗干净把鸡腿小头的那一边用剪刀把四周肉剪断，把肉都翻过来

2.鸡腿处理好后+一勺生抽+4.5瓣蒜末+一勺蜂蜜+一勺耗油+35克奥尔良腌料用手抓均匀放置冰箱冷藏2小时。

3.腌制好的鸡腿依次蘸鸡蛋液+玉米淀粉+面包糠备用

4.起锅烧油，8成油温中火下锅，定型后小火炸10分钟（小火慢炸，要炸透），炸好后捞出，9成油温再放入锅中复炸1分钟即可。

1、鸡腿放入碗中，加水100毫升浸泡30分钟；2、取出鸡腿，将两个鸡腿正反面划两刀，放入姜丝10克，料酒5毫升，白胡椒粉2克，胡椒粉2克，生抽20毫升，搅拌均匀，腌制20分钟；3、麻辣酱10克刷在鸡腿上，把鸡腿放入锅中，200度烤15分钟即可

简易做炸鸡腿，就是这么简单？

1、将鸡腿洗净沥干放入盐料酒鸡蛋抓匀放置1小时以上（有冰箱的最好放在冰箱）。如果你不想放太多油就放小一点，容易熟。

2、接着准备好生粉或者面粉将每个鸡腿都裹上一层粉。

3、油温升高后小心地将鸡腿放进去（测油温的方法可以用一根葱或者筷子上沾点粉试一下），注意油温别太高。

4、放少量油的同学可以将盖子盖上，容易熟。

5、大概10分钟，差不多了就换面继续炸10分钟。（根据情况来定时间，10分钟只是一个参考时间）

6、香酥的炸鸡腿就出来啦，再配上可乐或者啤酒看着电影，真是享受啊。

老干妈炸鸡腿做法？

材料：鸡腿1个、圆葱碎5g、西芹碎5g、酸黄瓜角1个、西红柿片15g、渍紫菜10g、面粉50g、面包渣50g、鸡蛋1个。调料俄力冈1g、盐2g、胡椒粉0．3g、橄榄油15g、奶油10g。

做法

1.将鸡腿用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制10分钟后过三关(蘸面、蘸蛋、蘸面包渣)

2.煎盘中倒入橄榄油烧热后，放入鸡腿煎制成熟即可

3.酸黄瓜角、两红柿片、渍紫菜等，将煎好的鸡腿摆在菜码一侧，浇上少许奶油。

步骤1

鸡腿肉厚的地方切两下，用盐和料酒腌制15分钟。

步骤 2

中火热锅，下油，放入干辣椒。

辣椒味出来后放鸡腿稍微煎一下。

步骤 3

鸡腿表面变金***后，放入2勺老干妈翻炒3分钟。

步骤 4

加入开水，高度基本与鸡腿持平。倒入适量老抽酱油上色。

（老干妈本来就有味道，所以酱油不要放太多）

大火煮沸腾后，小火炖20分钟。最后大火收干酱汁。

炸鸡腿（面包糠）怎么做？

1.

首先将500克鸡腿根洗净，放入10克生姜片、1勺生抽、5克五香粉、10克辣椒粉、5克花椒粉、3克鸡精、5克盐抓匀。

2.

然后用牙签在每个腿肉上扎5下，然后腌制2小时以上。

3.

准备好50克面包糠、2个鸡蛋液中加入半勺盐、20克面粉中加入6克椒盐搅拌均匀。

4.

先在500克鸡腿上裹上一层5克面粉。

5.

再裹一层5克鸡蛋液。

6.

最后裹上5克面包糠。

7.

接下来锅里倒入100ml油，等油热后开中水火，将500克鸡腿放入热油中炸。

8.

炸到金黄就可以捞起了。

9.

出锅装盘

到此，以上就是小编对于农村美食四川炸鸡腿的问题就介绍到这了，希望介绍关于农村美食四川炸鸡腿的5点解答对大家有用。