自制奥尔良烤翅(自制奥尔良烤翅腌料的做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制奥尔良烤翅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自制奥尔良烤翅的解答，让我们一起看看吧。

1. 奥尔良鸡翅正宗做法？
2. 奥尔良烤翅的腌制方法？
3. 奥尔良烤翅的家常做法？

奥尔良鸡翅正宗做法？

所需食材

鸡翅6只，奥尔良腌料半包，所需一汤勺。生姜半块，甜豆玉米

制作方法

1.用你喜欢的任何方式将鸡翅的骨头取出，呵呵，其实只要将鸡翅俩头剪去一点，再将鸡骨稍稍扭一下就出来的，不需要很野蛮的。

2.去骨的鸡翅用牙签扎孔，容易入味。

3.碗中放点水和生姜。

4.倒入腌料

5.鸡翅放入拌好入味

6..拌好的鸡翅放入冰箱过夜，最好中间拌几次，以便容易入味。

7..鸡翅塞上甜豆和玉米，不要太满会漏出来。

8..塞好装盘。

9.锅内上水蒸架.

10.放入装鸡翅的盘子。

11.上过蒸10分钟就可以了。

用料：奥尔良腌料 30克，鸡翅 10个，食用油 10克

做法：

1.准备10个鸡翅中，一袋奥尔良烤翅调料。

2.鸡翅洗净，用刀在每个鸡翅上划两刀。

3.鸡翅放入密封袋中，加入倒入奥尔良烤翅调料。

4.密封袋封口，用手揉匀。放入冰箱冷藏室静止20分钟或更长时间。

5.烤盘铺好锡纸，摆好腌制好的鸡翅。

6.烤箱上下火设置200°C，预热5分钟，放入烤翅，烤12分钟。6分钟左右取出烤翅，每个鸡翅上涂抹一些玉米油，重新放回烤箱。

7.取出烤翅。香喷喷的烤翅烤好啦

奥尔良烤翅的腌制方法？

第一步：清洗鸡翅，水中静泡鸡皮部位容易烤出色泽，尤其购买翅根应注意鸡皮完整。如果买的是冻肉需



酷烤奥尔良腌料用法

要用凉水泡软（泡软过程时间很久，建议直接购买未冻的）买来的鸡翅在水中清洗一下，然后再换水泡一会。 　注：在水中泡一会使肉内纤维膨胀，更易吸取调料。

第二步：沥净水分，均匀扎孔攥住鸡翅甩几下，把肉里的水分沥净，然后放到容器中，用签子在每个鸡翅上均匀扎十数下，给调料制造进入通道。

第三步：调料混合，腌制鸡翅每个鸡翅上撒料，可覆盖全面即可，然后倒水，每个鸡翅约大拇指的水量。搅拌几分钟使料和鸡翅混合。放置在冰箱或阴凉处仅需2个小时，就可以烤制了。

38g可腌制8个左右（约1斤）的鸡翅，138g酷烤可腌制30个左右（约4斤）的鸡翅。

第四步：烤制鸡翅，享受美味

用烤箱：温度调至200℃，烤10分钟，拉出烤架把鸡翅翻个面继续烤10分钟。 　用微波炉：鸡翅高火烤3分钟左右。鸡腿烤5分钟

奥尔良烤翅的家常做法？

所需材料：

- 鸡翅中 500克

- 奥尔良烤翅腌料 50克

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 植物油 适量

制作步骤：

1. 将鸡翅洗净控干水分，加入适量的盐、生抽、料酒拌匀，腌制20-30分钟。

2. 在腌制的同时，将奥尔良烤翅腌料加入适量的植物油搅拌均匀，制作成腌料。

3. 将腌制好的鸡翅均匀地涂上腌料，放置冰箱腌制2-3小时，让鸡翅充分吸收腌料味道。

4. 提前将烤箱预热至200℃。

5. 取出腌制好的鸡翅，平铺在烤盘中，放入预热好的烤箱中烤制15-20分钟，翻面后再烤约10分钟即可。

首先鸡翅沥干水分，倒半包奥尔良腌料拌匀，放冰箱保鲜柜里腌2小时，中途翻一下。

烤箱210度预热5分钟后放鸡翅在网上烤，我只开上层发热管。底下用锡纸铺在托盘上接滴下来的汁。烤箱定时20分钟。

烤10分钟左右打开烤箱将鸡翅翻面，继续烤。另一面烤8分钟左右后，将两面刷上蜂蜜少许，刷太多会太甜太腻。

再烤2分钟，定时器时间到。过几分钟等不那么烫了拿出来。

到此，以上就是小编对于自制奥尔良烤翅的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制奥尔良烤翅的3点解答对大家有用。