上海美食冷菜-上海正宗冷菜拼盘

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本文目录一览：

• 1、上海美食排行榜前十名
• 2、用英语表达中国地道美食(上海篇):生煎包、排骨年糕、白斩鸡用英文怎么讲...
• 3、上海菜有哪些

上海美食排行榜前十名

1、蟹粉小笼 南翔馒头店（豫园）的蟹粉小笼皮薄如纸，汤汁金黄，需先咬小口吸汤。秋季限时蟹粉版本更是一绝。草头圈子 老吉士酒家（天平路）将猪大肠焖至酥烂，搭配酒香草头（苜蓿嫩芽），内脏处理的毫无腥气。街头烟火气 鲜肉月饼 光明邨大酒家（淮海中路）常年排队，酥皮现烤，肉馅爆汁，中秋前后需提前3小时排队。

2、上海步行街小吃美食排行榜前十名：上海生煎：金黄酥脆的底部，软糯的上层，甜咸适中的馅料，是老字号“大壶春”的招牌美食。小笼包：皮薄馅嫩，汤汁鲜美，以南翔小笼包为代表，是上海的特色小吃之一。排骨年糕：经济实惠的街头小吃，“小常州”和“鲜得来”的排骨年糕是不容错过的美味。

3、生煎包：上海的生煎包承载着本土点心的传统，拥有超过百年的悠久历史。其特色在于皮脆、汁浓、肉香。轻轻咬一口，肉香、油香、葱香和芝麻香便在口中交融，令人回味无穷。馒头在上海方言中通常被称为包子，因此在上海生煎包也常被称作生煎馒头。

4、网油清蒸鲥鱼——是以鲥鱼为主要食材，辅以猪网油、火腿、香菇、冬笋等食材制作的一道上海名菜，成菜口感鲜美，营养丰富。上海红烧肉——是以五花肉为主要原料，辅以酱油、酒、糖等佐料制作而成的，只有火候把握好，做出来的肉才会酥而不烂，肥而不腻。

5、小杨生煎（五角场店）上海经典生煎代表，皮薄底脆、肉汁饱满，推荐鲜肉和虾仁双拼。阿娘面馆（黄鱼面）老字号面馆，黄鱼面汤头醇厚，鱼肉鲜嫩无刺，搭配雪菜更提鲜。合生汇·南京大牌档提供淮扬风味，天王烤鸭包、盐水鸭和糖芋苗是招牌，环境复古有特色。

6、上海人气美食十大小吃排行榜如下：南翔小笼包：特色：皮薄馅多，味美多汁，使用不发酵的精面粉制作皮，夹心腿肉和各种调料制作馅。上海生煎包：特色：有着上百年历史，皮用中筋面粉制作，内馅有猪肉、虾米和韭菜等，煎制时撒上芝麻和香葱，味道可口。

用英语表达中国地道美食(上海篇):生煎包、排骨年糕、白斩鸡用英文怎么讲...

1、以下是上海地道美食的英文名称：生煎包：pan-fried buns 生煎包是上海非常有名的小吃，底部煎得金黄酥脆，上部松软，馅料鲜美多汁。排骨年糕：pork chop with rice cakes 排骨年糕是一道将炸得酥脆的排骨与软糯的年糕搭配在一起的上海特色美食，口感丰富，深受喜爱。

2、上海最为著名的三道美食当属：生煎包、白斩鸡、小笼包，如果去上海记得要品尝一下。生煎包生煎包是土生土长的上海点心，已有上百年的历史，来上海不吃生煎包可谓憾事。上海人称包子为馒头，称“生煎包”为“生煎馒头”。

3、排骨年糕 蟹壳黄 白斩鸡 上海醉蟹 草头圈子 上海红烧肉 南翔小笼 生煎馒头 腌笃鲜腌笃鲜是一道非常鲜美的上海菜，这里面的原材料有鲜笋，咸肉等等，是用小火慢慢熬制的，所以汤汁鲜美，而且营养丰富。

4、排骨年糕：金***的排骨搭配吸满汤汁的年糕，口感丰富，是上海当地人最喜欢的一道美食。蟹壳黄：上海特色糕点，香甜酥脆，有许多种馅料可供选择。白斩鸡：历史悠久，鲜嫩多汁，爽滑可口，是一道经典的上海名菜。上海醉蟹：讲究鲜字，对螃蟹要求很高，酒香浓郁，蟹肉鲜美无比。

5、生煎馒头（生煎包）上海生煎堪称“早餐界的交响乐”，分两派风格：大壶春的全发酵厚皮生煎，面皮蓬松有嚼劲，底部金黄酥脆，肉馅紧实少汁，突出面香与肉香的本味。小杨生煎的薄皮多汁版本，咬开时滚烫的汤汁喷涌而出，搭配芝麻和葱花的香气，是年轻人最爱的“爆汁体验”。

上海菜有哪些

白斩鸡 白斩鸡是上海菜的经典之一，选用三黄鸡，肉质鲜嫩，皮滑肉香。搭配独家秘制酱汁，味道鲜甜，带着生姜末和香菜的清香，令人回味无穷。 腌笃鲜 腌笃鲜是一道集鲜、香、嫩于一体的佳肴。主要食材包括蹄髈、咸肉、竹笋和百叶结。这道菜将四者完美融合，汤汁鲜美，肉质软烂，竹笋清脆，百叶结吸满汤汁，口感丰富。

肉：红烧肉或小酥肉等肉类，是祭祖时的另一道主菜，寓意着丰盛和富饶。 红烧肉：这道菜以其独特的味道和丰富的营养，表达着对祖先的敬爱和感恩之情。 小酥肉：这道菜外酥里嫩，口感极佳，是祭祖时的佳肴之一。

红烧肉 浓油赤酱的代表，肥而不腻，常加百叶结或鸡蛋同煮。 油爆虾 小河虾酥脆鲜甜，酱香浓郁。 腌笃鲜 春笋、咸肉、鲜肉炖煮的汤，鲜到掉眉毛。 响油鳝糊 现淋热油的鳝丝，滑嫩带胡椒香。 八宝辣酱 什锦食材（豆干、笋丁、虾仁等）炒制，甜辣下饭。

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