杭州特色美食萧山米粉()

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州特色美食萧山米粉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍杭州特色美食萧山米粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌米粉酱做法？
2. 猪血粉怎么做成的？

凉拌米粉酱做法？

材料：

1、主料：江西米粉适量、

2、调味品：萧山萝卜干（其他榨菜、萝卜干亦可）剁成碎末、辣椒粉（酱）、葱姜末少许、盐、酱油、味精、油少许。

做法：1、米粉煮软捞出，用清水冲干净，沥干水或是直接把米粉放到清水中浸泡7-8小时，软了即可； 2、加入以上调味品拌匀（调味品视个人口味调节量）。好了，大家可以享用美味的凉拌粉了！

猪血粉怎么做成的？

猪血粉的制作方法如下：

材料：

猪血500克、粉条200克、腐竹50克、熟肉丝100克、油菜心适量、香菜适量

调味料：

豆瓣酱1大勺、生姜1小块、蒜4瓣、盐适量、鸡精适量、香油适量

步骤：

1.将500克的猪血切成小块，加入开水中焯水3分钟，捞出控水备用。

2.将200克的粉条用冷水泡软备用，50克的腐竹用温水泡软并切丝备用。

3.将1小块的生姜切成末，4瓣的蒜切成蒜泥备用。

4.将适量的油菜心洗净切段备用，适量的香菜洗净备用。

5.热锅加入适量的油，放入1大勺的豆瓣酱煸炒。

6.加入姜末和蒜泥，翻炒均匀。

7.加入焯好水的猪血粉和泡好的粉条继续翻炒。

8.加入500毫升的清水，盖上锅盖煮开。

9.放入焯好水的腐竹丝和100克的熟肉丝，加适量的盐和鸡精调味。

10.煮至猪血粉和粉条变软烂时，放入油菜心段烫熟即可。

11.装碗，加适量的香油和香菜即可食用。

注：以上为非肉食主义者食谱。

猪血粉是用猪血和米粉等食材制作而成的。
首先将猪血去除杂质并切成小块；同时将米粉泡软备用。
将姜蒜等配料炒香后放入猪血块中一起煮沸，再加入泡软的米粉搅拌均匀，最后加入少量酱油、盐、味精等调味品即可制作出美味的猪血粉。
猪血粉是一道地方特色美食，在不同的地方也有不同的做法和口味，因此可以根据个人口味进行调试，如加入豆腐、腊肠等配料。
它不仅美味可口，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、铁等营养成分，适合多数人食用。

1 猪血粉是通过猪血、米粉、花生粉等原料加工制作而成。
2 具体制作方法是，将猪血先放入锅中煮熟，捞出晾凉后切成小块。
再将米粉和花生粉混合成面糊，加入适量的清水拌匀，用布袋过滤掉杂质。
将面糊倒入锅中煮至八成熟，放入切好的猪血块煮至熟透即可。
3 猪血粉是一道特色美食，不同地方的做法和口味也会有所不同，可以根据自己的口味调整材料比例和制作方法。

1、准备食材：猪血 、米粉 、香菜 、郫县豆瓣酱 、盐 、蒜 、胡椒粉、蚝油 、生抽 等。

2、热锅冷油下豆瓣酱炒出红油，倒入蒜片和小米辣（不喜欢辣也可以不放），炒出香味，锅中倒入开水或者凉水。

3、汤烧开后，用手把猪血撕成块倒入锅中，加入生抽，蚝油，鸡粉等调味提鲜。

4、猪血约煮3～4分钟后下米粉，时间1～2分钟，倒入一点点胡椒粉调味。

5、起锅装碗，加入自己喜欢的配料（可以是香菜，香葱，蒜苗）。

猪血粉是一道传统的美食，其制作方法较为复杂，但总体上讲时间充足。
首先将新鲜的猪血在锅中加入大葱、姜、花椒等延续佐料煮至开水，并不断搅拌猪血以防凝固。
接着将猪血和煮熟的米粉混合在一起，再配以豆腐丝、肥肠、瘦肉片等材料，最后再倒入特制的辣椒油、生油、酱油等调料。
总的来说，制作猪血粉是一个亲密的活动，需要投入很多时间和精力才能制作出香味四溢的猪血粉。

到此，以上就是小编对于杭州特色美食萧山米粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州特色美食萧山米粉的2点解答对大家有用。