杭州新昌美食(杭州新昌美食推荐)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州新昌美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州新昌美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 新昌早饭哪里好吃？
2. 浙江新昌四绝？
3. 新昌麦糕的做法？

新昌早饭哪里好吃？

新昌鸡：新昌鸡是新昌县的特色美食，以肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。新昌鸡的烹饪方法多种多样，有红烧、清蒸、炖汤等多种做法。

②糯米糕：新昌县的糯米糕以糯米为主要原料，加入花生、红枣等配料制成。口感软糯，甜而不腻，是当地人喜爱的传统小吃。

③烤鸭：新昌县的烤鸭以肉质鲜嫩、味道香醇而著称。烤鸭的制作过程需要经过多道工序，包括挑选、处理、腌制、烤制等。

④炒年糕：新昌县的炒年糕是一道传统的家常小吃，以年糕为主要原料，加入肉丝、蔬菜等配料制成。口感Q弹，味道鲜美。

⑤炸酱面：新昌县的炸酱面是一道传统的面食小吃，以面条为主要原料，加入炸酱、豆腐、黄瓜等配料制成。味道浓郁，口感丰富。

以上是新昌县比较有名的一些小吃，当然还有其他的美食，您可以在当地的餐馆或小摊上品尝到更多的美食。

浙江新昌四绝？

1.马头汤包，是浙江新昌的传统小吃，其实很乱。它的制作方法并不复杂。以面粉为主要原料，将面粉制成混沌皮，辅以各种馅料。吃的时候可以加点鸡蛋丝，虾皮，辣椒，葱花。这汤味道鲜美，营养丰富。

2:大佛龙井

大佛龙井是绿茶品种。该产品以山区无公害精品茶园的嫩叶为原料，经摊放、杀青、摊放、干燥、过筛、定型精制而成。其外观扁滑、尖直，色泽青润，香味嫩滑持久，略带兰花香，滋味鲜甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿明亮。它有典型的高山茶味道。

3:新昌小京生

新昌小京生是浙江省新昌县特有的名、特、优传统产品。外形细长，色泽金黄，壳薄粒足。烘焙后香甜酥脆爽口，是一种高营养。经测定，小晶生含蛋白质27%，脂肪48%，富含人体必需的氨基酸和多种维生素。

4.新昌芋头饺子。新昌芋饺是浙江绍兴最著名的传统小吃。它历史悠久，在清朝乾隆年间非常流行。新昌芋头饺子是以优质红薯粉和芋头胃为主要原料，再以猪肉、韭菜和洋葱为馅料，然后蒸熟而成。最后做出来的芋头饺子细腻柔软，嫩滑可口。



新昌麦糕的做法？

1、面粉1000g,发酵粉10g,水2000适量。

2、将发酵粉倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；

3、面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状

4、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处30度左右进行发酵

5、发酵时间以半小时为宜

6、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。

7、发好的面团在案板上用力揉二十分钟左右，揉至表面光滑、手感酥软且有粘性为止，并尽量使面团内部无起泡。

8、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块。

9、取一大块竹板或木板，洗净后盖上湿布，将切好的面团按列置于板上，放置二十分钟左右，使其再次发酵变大。

10、麦糕一般选择用蒸笼蒸煮。在蒸煮麦糕前首先要进行消毒，将空蒸笼放在沸水上蒸煮3到5分钟，煮至蒸笼冒热气为宜。

11、将蒸煮好的麦糕放入蒸笼蒸煮，蒸煮一般20到25分钟后即可食用。

用料豆 620克冰糖 240克水 310克面粉 150克

麦糕的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1space

将剥好的蚕豆（净重620克）放入主锅

步骤 2

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加入310克水和240克冰糖用30分v键小勺（100度煮35分—40分，根据自家豆子的老嫩来掌控时间）

步骤 3

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煮后有豆子不要打碎

步骤 4

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这个豆沙好好吃

步骤 5

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准备150克面粉

步骤 6

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加入煮好的豆沙拌匀

步骤 7

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将拌好的食材平铺在小美蒸架上层

步骤 8

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V键10分钟煮 出蒸气后上锅蒸15分钟

步骤 9

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完成

步骤 10

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这个比例软糯适中 老少皆宜（喜欢干点的可以适当多加点面粉）

步骤 11

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放入冰箱冷藏后切块会比较整齐 微波炉蒸一下恢复软糯口感

到此，以上就是小编对于杭州新昌美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州新昌美食的3点解答对大家有用。