杭州待客美食(杭州待客美食推荐)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州待客美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍杭州待客美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州臭豆腐哪里产的好？
2. 杭州楼外楼的真实历史？

杭州臭豆腐哪里产的好？

个人推荐永昌臭豆腐

永昌臭豆腐是一种极具文化底蕴的特色小吃，它源远流长，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。“臭豆腐”其名俗气、外陃内秀、平中见奇、风味迷人。“闻着臭、吃着 香”的经典口号更是耳熟能详了。

永昌黄氏臭豆腐有着悠久的历史。据了解，早在清朝末年，臭豆腐在永昌街上已有人试制成 功，具体是由谁发明的，已经无从考证。后由江西迁至富阳永昌的黄峌喜传承下来。到今天传到黄小林手上已是第三代，历经上百个年头，永昌黄氏臭豆腐早已声名远扬。杭州、上海等地一些 大宾馆、饭店也慕名前来订购。著名越剧表演艺术家徐玉兰人在上海，却念念不忘家乡的臭豆腐多次托人前来购买，并以家乡的臭豆腐待客、赠友。

在杭州永昌镇多家臭豆腐企业中，最有名的当属永昌黄氏臭豆腐，每天运往全国各地的永昌黄氏臭豆腐达10多万块。

2009年，永昌黄氏臭豆腐制作技艺就入选杭州市非物质文化遗产名录。同年，黄氏臭豆腐获得“杭州老字号”称号；2010年，又获得“浙江老字号”称号。

对常人来说，臭豆腐“闻着臭吃着香”，而对第四代黄氏臭豆腐传承人黄永华而言，那是一种苦尽甘来的味道。

在杭州，我吃过最好的臭豆腐是：上城区高银街这条超级火爆的街区，有一家杭州排名第一的“龙翔臭豆腐”人气是相当火爆，据说这家店已经开了22年了，老板现在把店传给他儿子了。

有一次，我带着外甥一起去吃豆腐。我足足排了一个半左右小时才买到了一份臭豆腐，这一份是11块钱，（据说他们家那个炸年糕也相当的好吃）他这个臭豆腐外酥里嫩，闻着臭哄哄吃起来香喷喷，就连我家的小吃货也说这个臭豆腐好吃，这是我在杭州吃到过最好吃的臭豆腐了，没有之一。

地址：杭州市上城区高银街107-109号

杭州楼外楼的真实历史？

楼外楼菜馆始建年代有清道光、同治、 光绪三说，一般多认为道光二十八年（１８４８年）一说比较可靠。此楼业主是一位 清朝的落第文人，名叫洪瑞堂。他与妻子陶氏秀英自双亲亡故后由绍兴东湖迁至 钱塘，定居在孤山脚下的 西泠桥畔，以划船***谋生——因夫妻双双是从鱼米之乡的绍兴而来，在烹制鲜鱼活虾方面有一技之长。 楼外楼先是***虾选佳者烹制出售，后来想到西泠桥一带无饮食店，便在略有积蓄之后开了一片 规模较小的菜馆，当初仅是一处平房，地处六一泉旁，位于俞楼与 西泠印社之间。

菜馆的命名有两种说法。一种说法是店主从南宋诗人林升《题临安邸》"山外 青山楼外楼， 西湖歌舞几时休；暖风熏得游人醉，直把 杭州作汴州"诗中得到启发而取为"楼外楼"。

我父亲是当年楼外楼的第四代径营者，祖辈遗嘱教导后人山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休，创建祖业非容易，勒守祖业传世人，楼外楼菜馆秉持祖训代代传，诚倍为人待客热情，解放后己是闻名全国，名扬海外的饭店。

到此，以上就是小编对于杭州待客美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州待客美食的2点解答对大家有用。