重庆成都自贡美食-成都的自贡特色菜餐馆

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本文目录一览：

• 1、中国薯系食物
• 2、中国有哪些著名特产
• 3、八大菜系的各个代表菜是什么?
• 4、四川的美食逐一介绍
• 5、自贡为什么被称为“美食之府”,当地有哪些“名菜”?

中国薯系食物

谷薯类食物包括谷薯类作物小麦、稻米、小米、玉米、高粱、甘薯、马铃薯、红薯、山药、芋头等以及谷薯类制品如面包、馒头、玉米面馒头、米饭、烙饼、高粱饼、芋头饼、薯饼、麦片等。

谷类：粳米、糯米、小麦、玉米、小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、全麦、糙米、紫米、燕麦、大麦、藜麦、黑麦、荞麦、高粱、青稞。薯类：甘薯、马铃薯、山药、芋类、木薯、马蹄、菱角、魔芋、洋姜、豆薯、雪莲果。

其次，还有一种被广泛食用的薯类食物——马铃薯。马铃薯是一种口感柔软的蔬菜，可以烹饪成各种口味的菜肴，如烤马铃薯、马铃薯泥、马铃薯汤等，口感鲜美，受到人们的喜爱。

中国有哪些著名特产

中国地方三宝 东北：紫貂皮，鹿茸角，吉林人参天下晓。 北京：景泰蓝，象牙雕，玉器玲珑精又巧。 天津：嫩鸭梨，小笼包，乡下栗子重糖炒。

重庆——怪味胡豆 重庆怪味胡豆具有特有的工艺、独有的风味，集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体，堪称一绝。胡豆颗粒壮似桑椹，色泽滋润，香甜酥鲜美奇特，麻辣咸舒适爽口，品赏时除直观感外，还有美妙的想象之味。

徽菜是中国八大名菜之一，擅长烧，炒，炖，重油炒，讲究火功。名菜有合肥徽菜龙眼肉，葡萄鱼，芜湖水产菜网油桂鱼，怀胎鱼，油爆虾，安庆素菜素火腿，素烤鸭等。

荔浦芋头（广西省）荔浦芋，广西壮族自治区荔浦县特产，中国国家地理标志产品。荔浦芋属于天南星科多年生草本植物，原产于印度、马来西亚和中国海南等热带沼泽地带。

临安山核桃，素以粒圆壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外。中国山核桃主产于浙、皖交界的昌化山区。安徽宁国、临安是中国山核桃主要产地，山核桃的栽培利用已有500多年历史。山东煎饼，传统特色面食。

重庆：城口老腊肉、怪味胡豆、山城啤酒、忠县豆腐乳、梁平张鸭子、合川桃片、重庆火锅、涪陵榨菜。四川：担担面、羊肉汤、牛肉汤、自贡井盐、四川泡菜、全兴大曲酒、卤漆制品、瓷胎竹编、蜀笺蜀绣、蜀锦、糖油果子。

八大菜系的各个代表菜是什么?

1、四川菜系，简称川菜。鱼香肉丝，麻婆豆腐，广东菜系，简称粤菜。龙虎斗、脆皮乳猪、山东菜系，简称鲁菜。糖醋鱼、锅烧肘子、江苏菜系，简称苏菜。狮子头、叫花鸡、浙江菜系，简称浙菜。

2、中国传统八大菜系及其代表菜 鲁菜 特点： 口味咸鲜为主。讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。咸鲜为主火候精湛，精于制汤，善烹海味。

3、鲁菜---咸鲜、浓油赤酱 鲁菜，最早起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系，是中国历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。

四川的美食逐一介绍

1、一：四川火锅，以“鲜”“香”“麻”“辣”著称，火锅菜品多种多样，种类达到了上百种。 二：麻婆豆腐，四川省传统名菜之一，由豆腐、牛肉沫、辣椒和花椒等制成，突出了川菜“麻辣”的特点，口感顺滑。

2、蒸凉面 广元蒸凉面又称广元凉面，四川省广元市的特产。只产于广元本市及其周边相邻几个县镇，其口感味道随离市中区的远近逐步递减，超出广元市再无产地。

3、火锅：四川火锅是四川最有名的美食之一。它通常由牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉等肉类和蔬菜组成，通常配以辣椒和花椒等调料。四川火锅麻辣鲜香，是四川人最爱的美食之一。

4、火锅 火锅是中国最著名的美食之一，也是四川的代表之一。火锅以热辣辣的锅底和热气腾腾的肉片为主要特色，通常由多种蔬菜和肉类组成，搭配各种调味料，味道十分鲜美。

5、四川美食 四川美食 四川美食介绍 灯影牛肉：是四川省达州市的当地传统名食。牛肉片薄如纸、色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，耐人寻味。

自贡为什么被称为“美食之府”,当地有哪些“名菜”?

1、四川自贡有一个比较出名的美食就是干锅兔，在当地颇受欢迎味道，就是偏咸辣的，而且制作出来的兔肉汤汁非常多，不过跟大家想象中的干锅不太一样。

2、自贡菜又称小河帮菜，属于川菜三大系之一，算是很特别的一类(重口味)当地喜欢的荤菜有牛肉，兔肉，杂类(动物脏器)但素菜恰恰喜欢清淡口味(小清新)不管荤菜，素菜都讲究一个新鲜二字，其实含义就是鲜上加鲜的意思。

3、自贡好吃的美食如下：自贡是有名的“养兔之乡”，冷吃兔是自贡盐帮菜的代表菜之一。兔肉质地细嫩，味道鲜美，所以在自贡地区兔肉的产量充足，而且***也都喜欢吃，冷吃兔更是一道非常家常的菜肴，几乎每家都会做。

4、自贡菜——盐帮菜 食盐为百味之祖，自贡为井盐之都，盐帮为美食之族。吃在四川，味在自贡。

5、四川富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡，兔肉供应十分充足；该地区人们十分喜爱吃兔肉，尤其是喜爱一种名为“冷吃兔”的菜肴，冷吃兔是自贡人招待客人的必备的一道菜，外出时也时常携带。

6、自贡，这是一座以盐和恐龙而闻名于世的城市，有千年盐都、南国灯城、恐龙之乡， 美食 之府的美誉， 历史 文化丰厚，人文和自然景观独具风韵，起伏的山脉、蜿蜒的河流交错穿插，形成了半城青山半城楼的山林城市风貌。

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