炖鸡腿的做法(炖鸡腿的做法简单又好吃)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖鸡腿的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炖鸡腿的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡腿炖猪蹄的做法？
2. 炖鸡腿儿家常做法？

鸡腿炖猪蹄的做法？

主料

鸡腿6只    猪蹄1整只

辅料

食用油一小碗

生抽8克     老抽5克

干辣椒一小把     桂皮1块

香叶3片    生姜3片

大蒜5颗    花椒一小把

陈皮一块    酱油10克

1，焯水

焯水前建议把猪蹄放点料酒去腥味 搅拌放置5分钟，洗净后放入锅中焯水5分钟。鸡腿焯水3分钟。

2，佐料准备

根据个人口味，喜欢吃辣可以多放点辣椒！爱清淡少放点辣椒！所有材料用清水洗净，散装的肯定也不是那么干净！

3，准备卤水

卤水的制作，其实卤味包括卤鸡蛋等等都可以放一锅。先加入一部分食用水，等烧开后把佐料放进去，一定要加适量的食用油，冰糖视个人口味而加，冰糖有上色和收汁的作用！然后把酱油、生抽、老抽、食盐放入一个小碟搅拌, 倒入锅中。还可以加一小把小葱！

4，鸡腿比猪蹄容易熟，大火煮半小时后可以夹出，试试味道咸淡了适量的加配料！同一锅卤味，我在鸡腿上撒上了些许黑胡椒，没想到味道也特别好！

5，出锅

猪蹄大火煮上40-50分钟后可以出锅了，非常的软糯Q弹，其实猪蹄的肉还是挺多的！

/原料

more

猪脚 (1个)

土鸡腿 (2个)

炖料包 1个

盐 少许

方法1.汤包中的菌菇类食材，洗净浸泡1小时，其他食材洗净除去杂质备用。猪脚与鸡腿焯水备用。

方法2.将靓汤的食材放入锅中，加入猪脚与鸡腿，然后加入无异味与杂质的过滤水，大火烧开，除去杂质，然后转文火烧3小时即可，食用前加入少许盐巴即可。

步骤1/

准备所有的材料，猪蹄买切块的，只需洗净即可，三黄鸡洗净，去头、尾部

2起锅烧开水，放入三黄鸡焯烫一下，捞出待用；猪蹄放入沸水煮出浮沫，捞出略做冲洗

步骤3

先把猪蹄放入自动锅中，上面放半只三黄鸡

步骤4

放入葱姜、其他的调料，放入清水，用自动锅自带的量杯，一杯200毫升加入6杯水

步骤5

盖好锅盖，接通电源，按'收汁.腐乳蹄'功能，启动后，显示默认时间为1小时40分钟，很明显拍照落后了几分钟

步骤6

到时后，程序自动转为收汁，根据自己需要的汤汁决定收汁时间的长短

步骤7

烹饪停止后，开盖盛出即可

1猪脚洗干净灼水

2.灼水完毕后,锅热放油放姜片把猪脚炒一下,放点盐和料酒

3.把炒好的猪脚放入煲里先煲出味道,先煲软一点,不然就很硬

4.鸡洗干净,切好, 把鸡也炒一下,放点盐

5把红枣杞子虫草花洗干净放入炒过的鸡里

把已经煲过的猪脚倒入炒好的鸡和配料里，

再继续煲，口感软度看自己喜欢

炖鸡腿儿家常做法？

主料

鸡腿2个、小洋葱2个

调料

小红椒2个、姜1块、大葱1颗、花生油油适量、盐适量、酱油2勺、鸡精少许、豆豉1勺、辣椒粉适量、孜然粉少许、料酒适量、高汤 适量

炖鸡腿儿的家常做法

1、将鸡腿洗净、滤水、改花刀，抹上酱油、料酒腌至半小时左右

2、洋葱切片

3、较多的油，大火热至五成熟，再将腌好的鸡腿加入锅内用中火慢疗三分钟

4、取出鸡腿，用锅内剩下的油放大火爆炒蒜末，炝香后加入姜丝、葱段，炒匀后再加入洋葱片

5、炒至洋葱片变透明时，加入少许高汤，汤开后再加入鸡腿、两个剪开口的小红辣椒、缀些辣椒粉，焖十五分钟。

6、十五分钟后，加入盐、鸡精调味，再点入孜然粉炒匀后即可盛盘

到此，以上就是小编对于炖鸡腿的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖鸡腿的做法的2点解答对大家有用。