四川美食馅饼的做法(四川美食馅饼的做法大全)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川美食馅饼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川美食馅饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 成都肉饼正宗做法？
2. 成都龙泉哪有什么好吃的小吃？
3. 郫县十大夜市小吃？

成都肉饼正宗做法？

成都肉饼

食材用料：

面粉适量，肉馅适量，油适量，味极鲜适量，料酒适量，糖适量，盐适量，胡椒粉适量，香油适量，葱姜适量，花椒水适量。

做法步骤：

1.肉馅加花椒水，顺时针搅上劲，水充份吸收；

2.葱姜切沫；

3.把葱姜沫，所有调料加入肉馅；

4.搅匀，腌制一小时；

5.用另一盆和面，边加水边搅拌，搅成絮状；

6.再揉成光滑的面团；

7.盖湿布饧一个小时；

8.取面团分成四个小面团，小面团再擀圆饼；

9.一半面饼放肉馅，边留出两公分；

10.再折叠成半圆形，边合好；

11.再对折成扇形，再合好边；

12.鏊子大火预热，洒一点油，调小火放肉饼烙制。一边烙出花色后翻面再烙，盖盖子，连烙带焖；

13.两面花色明显，出锅；

14.改刀装盘。

1、第一步先和面，不用加酵母，30度温水和面，和的软一点，然后放在室温下慢慢发酵四五个小时。

2、猪五花切黄豆大的小丁，加葱花、盐、糖、生抽、耗油、花椒粉、辣椒粉拌匀。

3、五个小时后，将面团重新揉顺滑后切鸡蛋大小的小块，然后擀成薄薄一大张（案板下面说撒面粉，不然易粘）。 口味重的朋友在此时，可以在面皮上再多撒些花椒面和辣椒面。然后用刀滑成“井”字形，肉馅铺满每一块，留一块不铺肉馅。

4、从没有肉馅的那一面开始反复折叠，最后成一块饼。稍微整理形状后，电饼铛刷厚油，进行两面煎制。 边煎边做饼，大概到第三个做个放进去的时候第一个就熟了，就可以吃了

成都龙泉哪有什么好吃的小吃？

成都龙泉地区有许多著名的小吃，以下是一些值得尝试的美食：

1. 龙泉猪脚饭：以猪脚肉炖制而成，肉质酥烂，配上香喷喷的米饭，口感丰富。

2. 龙泉凉粉：以绿豆粉制成，口感爽滑，配上辣椒油、花生碎等调料，味道鲜美。

3. 龙泉烧烤：龙泉地区有许多烧烤摊位，提供各种肉类和蔬菜的烧烤，味道独特，非常受当地人喜爱。

4. 龙泉豆花：以豆浆制成的豆花，口感细腻，可以加入各种配料如红糖、花生碎等，非常美味。

5. 龙泉鸡爪：以鸡爪为主要原料，配以特制的调料腌制而成，口感嫩滑，味道香辣可口。

这些小吃在龙泉地区非常受欢迎，如果您喜欢尝试当地特色美食，这些都是不错的选择。

郫县十大夜市小吃？

郫县位于四川省成都市，这里有许多特色小吃和夜市，以下是郫县十大夜市小吃：

1. 成都串串香：串串香是四川地区特有的一种美食，以其麻辣鲜香的口感而受到人们的喜爱。

2. 锅盔：锅盔是一种类似馅饼的食物，其外皮酥脆，内馅丰富，有多种口味可供选择。

3. 担担面：担担面是四川地区著名的传统面食，面条滑爽，调料独特，口感鲜美。

4. 炒冰：炒冰是一种甜品，将水果、牛奶等原料炒制而成，口感冰凉、香甜可口。

5. 肥肠粉：肥肠粉是一种川味小吃，以其独特的肥肠和爽滑的粉丝而受到人们的喜爱。

6. 龙抄手：龙抄手是四川著名的传统面食，以其外皮薄滑、内馅鲜美而受到人们的喜爱。

7. 夫妻肺片：夫妻肺片是四川地区著名的传统小吃，以其麻辣鲜香、口感独特而受到人们的喜爱。

8. 兔头：兔头是四川地区著名的传统小吃，以其肉质鲜嫩、麻辣可口而受到人们的喜爱。

9. 小煎锅：小煎锅是一种四川地区特有的小吃，以其口感鲜美、外皮酥脆而受到人们的喜爱。

10. 麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川地区著名的传统菜肴，以其麻辣鲜香、口感独特而受到人们的喜爱。

这些美食在郫县的夜市都可以找到，你可以根据自己的口味和喜好尝试不同的美食。

到此，以上就是小编对于四川美食馅饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川美食馅饼的做法的3点解答对大家有用。