烧五花肉的做法(家常红烧五花肉的做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烧五花肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烧五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 油烧五花肉的做法？
2. 小烧红烧肉的做法？

油烧五花肉的做法？

1、五花肉、盐、牙签等。

2、首先将五花肉洗净切段。

3、锅里倒入适量的水起火，并将洗好的五花肉放入锅中煮熟。

4、大火煮至五花肉熟透。

5、把煮熟的五花肉捞出锅，然后用快子或牙签在花肉皮上刺满小洞，放入适量的盐。

6、锅里倒入适量的油起火。

7、把花肉放到油锅里炸干黄，出锅，再把油温烧高一点，把干黄的花肉再炸一次更黄更香了出锅。

8、把炸好的五花肉放入盆中，冷却后可以切片吃。

小烧红烧肉的做法？

红烧肉是一道非常经典的中式菜肴，下面是一种简单的小烧红烧肉的做法：

材料：

- 猪肉五花肉500克

- 生姜3片

- 葱1根

- 料酒2汤匙

- 冰糖适量

- 老抽2汤匙

- 生抽1汤匙

- 盐适量

- 清水适量

步骤：

1. 将五花肉切成块状，用开水焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2. 热锅加入少许油，将五花肉块煎至两面微黄，使其表面变得稍微焦香。

3. 锅中加入切好的生姜片和葱段，煸炒出香味。

4. 加入料酒炒匀，煮至酒香挥发。

5. 加入足够的清水，水量要稍微多一些，盖过肉块。

6. 加入适量的冰糖，老抽和生抽，调整颜色和味道。

7. 加入适量的盐，根据个人口味调整。

8. 将锅盖盖上，转小火慢炖煮约1.5-2小时，直到肉变得软烂，入味。

9. 煮好后，将红烧肉捞出，切成块状。

10. 可以根据个人喜好，将煮红烧肉的汤汁收浓，作为浇在红烧肉上的酱汁。

11. 最后，将红烧肉块码在盘子里，淋上浓郁的酱汁，即可食用。

这是一种简单的小烧红烧肉的做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。希望您能够成功做出美味的红烧肉！

红烧肉的做法有好多种，首先要把五花肉切大丁，约2cm，放油，盐，老抽拌匀入味，然后准备好其它食材，锅内放红烧油，放肉翻炒，待肉变色，放入蒜瓣，青红椒，土豆块翻炒，放足水先大火后小火炖至收汁即可。

原料：五花肉适量、糖适量、生抽适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量。

做法步骤：

一、五花肉切小块，凉水下锅，焯一下，洗净备用。

二、锅中放一勺油，以免粘锅，小火煎几分钟耗出一部分油。

三、肉块变两面变***盛出待用。

四、锅中油倒出，剩一勺，放入一勺糖，煎至变黄，冒小泡泡。

五、放入五花肉翻炒上色。

六、葱姜切好放入锅中，同时放入八角，花椒，桂皮，一勺生抽，一勺料酒翻炒。

七、放入四碗清水，极少量盐，大火烧开，再转中火慢炖半小时，最后小火收汁即可

五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。

先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。

炒锅上火倒入少许油，煸香八角。倒入细砂糖。煸炒糖色。煸炒到微***即可。砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，

下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄。并开始出油后烹入黄酒。倒入酱油翻炒。炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止。把肉炒匀后，

往锅中注入开水，水和肉块持平即可。然后，放入葱段、姜片、香叶。最后放入冰糖。盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟。肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、香叶不要。放少许盐，然后用旺火收汁。汤汁收净便可出锅。

到此，以上就是小编对于烧五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烧五花肉的做法的2点解答对大家有用。