麻油猪肝(麻油猪肝的做法月子餐)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻油猪肝的问题，于是小编就整理了5个相关介绍麻油猪肝的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻油猪肝怎么做？
2. 芝麻油猪肝的做法？
3. 麻油猪肝可以用普通的香油吗？
4. 麻油猪肝月子餐？
5. 炒猪肝为什么要多放香油？

麻油猪肝怎么做？

1、将盐、姜汁、料酒、生抽、白砂糖各少许和生粉适量拌匀，调成腌料。

2、将猪肝和猪瘦肉用清水洗净，抹干水，分别切薄片，加入腌料拌匀，使腌透入味。

3、洗净枸杞、梗，把梗捆成一扎;生姜洗净，刮皮切片。

4、将枸杞梗和生姜放入煲内，加入适量清水，用大火煲至水开;用中火继续煲片刻，取出枸杞梗，放入猪肝、猪瘦肉，待熟再放入构杞叶，待再开时将全部材料捞起上碟;将鸡蛋逐个去壳，放入汤内文火浸着，至鸡蛋熟时捞起放于菜面，可以蘸生抽、熟油作下饭、下酒菜吃;汤水以少许盐调味，即可佐膳饮用。

做麻油猪肝可以选用胡麻油（是西北一带的特产），也可以是黑芝麻油。

1、麻油猪肝有破血功效，将***内的血块打散以利排出，猪肝的营养是猪肉的十倍，蛋白质含量很高，所含氨基酸与人体接近，易被吸收利用。

2、其中的麻油可以用胡麻油。胡麻油被视为月子餐必备用油。因为胡麻油有收缩***的作用，有助于产后恢复。

3、其中的麻油也可以用黑芝麻油。黑芝麻油炒猪肝能够中和猪肝的腥味但却不影响猪肝的味道。黑芝麻油不可用白芝麻油代替，

芝麻油猪肝的做法？

猪肝洗净，切成薄片备用。 锅内倒入香油，小火加热至油热后加入姜片，煎到浅褐属色。 猪肝入锅内快速煸炒5分钟后，将月子酒倒入。 米酒煮开后，撒上葱段并调味，趁热食用。

麻油猪肝可以用普通的香油吗？

麻油猪肝的确可以使用普通的香油，因为这道菜就是把猪肝切成薄片，以后调上适当的调味料，再加上麻油，主要的成分就是麻油和猪肝两个，所以普通的香油完全可以符合他的要求

麻油猪肝月子餐？

食材：

猪肝200克、麻油2茶匙、姜1块、黄瓜10克、料酒1茶匙、油适量、白醋1茶匙、水淀粉5克、鸡精1茶匙、盐1茶匙、小葱1根

麻油猪肝汤的做法：

1、小葱切葱花，黄瓜切片，姜切片；

2、猪肝洗净切片，碗中放入白醋、料酒、麻油、少许盐、水淀粉、猪肝拌匀，腌制20分钟；

3、锅中倒油，油热加入适量清水烧开后，倒入腌好的猪肝煮2分钟，然后放入鸡精、姜片、黄瓜煮20分钟；

4、最后加入盐调味，撒上葱花，淋入麻油即可。

炒猪肝为什么要多放香油？

炒猪肝需要多放香油是为了让猪肝的口感更好味道更香。

炒猪肝一定要大火快炒，这样炒出来的猪肝又嫩又香，猪肝本身属于比较腥的食材，爆炒猪肝时首先要多放去除腥味的生姜大蒜等调味料去除腥味，猪肝炒熟在起锅前要多放香油，这样猪肝会更嫩更香更好吃。

到此，以上就是小编对于麻油猪肝的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻油猪肝的5点解答对大家有用。