杭州美食牛腩-杭州进口牛腩

今天给各位分享杭州美食牛腩的知识，其中也会对杭州进口牛腩进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、杭州富阳十大名小吃
• 2、杭州牛肉粉丝汤的做法
• 3、西湖牛肉羹怎么做?
• 4、杭州有什么有名的小吃?
• 5、杭州有什么好吃的小吃啊?
• 6、杭州陈八两面家面条有人吃过吗?牛腱子面和牛腩面哪种好吃呢?

杭州富阳十大名小吃

1、洞桥米馃是颜值超高的小吃，外观精美，口感细腻。东坞山豆腐皮是浙江省杭州市富阳市东坞山的特产，是一种传统的豆制品，口感细腻，营养价值高。

2、富阳烤鱼以其独特的腌料和烤制工艺，将鱼肉烤至外焦里嫩，是当地颇受欢迎的美食。 新桐庐烤鸡色泽金黄，皮脆肉嫩，是富阳人聚餐时的热门选择。 富阳臭豆腐虽名为台湾小吃，但在富阳也颇受欢迎，外皮酥脆，内里柔软，独特的酱料使其别具风味。

3、富阳豆腐干：富阳豆腐干选用优质黄豆为原料，经过多道工序制作而成，口感鲜美、营养丰富，是富阳地区的特色小吃。 富阳烧饼：富阳烧饼以其酥脆可口、香气四溢而著称，是富阳人早餐的首选。 富阳酱鸭：富阳酱鸭选用当地散养的土鸭为原料，经过腌制、炖煮等多道工序，味道鲜美，肉质鲜嫩。

杭州牛肉粉丝汤的做法

1、将牛肉切成块状。 将切好的牛肉放入锅中，加入足够的水。加入姜片、料酒和盐。 开火煮沸后，撇去浮沫，再转小火炖煮，炖至牛肉变得非常嫩熟。 在煮牛肉的过程中，同时准备粉丝，将粉丝用水泡发至软糯。 牛肉炖煮好后，取出牛肉块，切成薄片备用。 将炖煮牛肉的汤汁过滤掉，留下清汤备用。

2、牛里脊肉 500 克 鸡蛋 2 个 粉丝 50 克 葱、姜、蒜适量 盐、白胡椒粉、料酒、醋、姜粉、花椒粉适量 绿色蔬菜适量（如香菜、嫩葱）步骤： 准备牛肉汤底 - 将牛里脊肉切成小块，放入沸水中焯水煮 3 分钟后捞出，用清水冲洗干净。

3、(1)将牛肉洗净切成细丝(要横切)放入盆内，加精盐、蛋清、酱油、淀粉拌腌，粉丝切成长段，青蒜去皮去根洗净，切成细丝，泡辣椒去蒂去籽洗净切丝。

4、老底子特色：咸豆浆是灵魂，碗底加酱油、虾皮、葱花，冲入滚烫豆浆瞬间凝固，配酥脆油条绝了。老杭州人端着碗站着喝是常态。 宝美点心（老底子生煎）招牌：小生煎包、牛肉粉丝 地址：城头巷108号（近望江门）特色：生煎个头迷你，底脆皮薄，一口一个，蘸辣酱和醋。

5、避坑提示 景区边的西湖醋鱼慎点，可能用冷冻鱼。尝试醉蟹选熟醉（生醉有***风险）。早餐推荐 新丰小吃的牛肉粉丝+小笼包，性价比高。如果时间有限，直接去 杭州嘉里中心 或 湖滨银泰in77，***了多家老字号分店，一站式打卡。

6、主料 ：鸭掌250克 牛肉200克 猪肉200克 鸭肠150克 黄豆芽200克 蘑菇150 克 粉丝150克 菠菜100克 平菇100克 冬瓜300克 牛肚250克 牛黄喉100克 汤料 ：走地***肉500克 猪大排500克 猪大骨头500克 生姜25克 猪肉100克 鸡胸脯肉75克 调料 ：食盐5克 味精2克 料酒20克。

西湖牛肉羹怎么做?

牛肉剁碎，加苏打粉2克、生粉10克、奶粉10克、味精2克、盐2克、酒2克拌匀，腌渍50分钟；草菇切粒；蛋白打匀。 锅中倒入2杯清水烧开，放入草菇；待水再开即捞出，冲冷水。再烧开4杯清水，放入牛肉，稍烫后捞起，和草菇一起沥干。

西湖牛肉羹的家常做法：牛里脊剁碎，加腌肉料抓拌均匀，腌渍10分钟。香菇切末，香菜切末。姜磨泥，一半和牛肉混合，一半留着。锅里烧开水，放入牛肉香菇拨散，放一汤匙料酒。大火滚开立刻关火。滤网滤除牛肉。冲一下水沥干备用。锅里冷水放入牛肉，香菇，姜末。大火烧开，加入盐，胡椒粉。

准备牛肉：将牛里脊肉洗净，切成薄片，用刀背拍松，然后切成细丝。将牛肉丝放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和生抽酱油，搅拌均匀后腌制10分钟。处理莼菜：将西湖莼菜洗净，去掉老叶和硬梗，只留下嫩叶和嫩梗。将莼菜切成小段，备用。

牛肉处理：将牛肉洗净后切成薄片，放入碗中，加入适量的生抽、料酒、白胡椒粉和水淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟左右，使牛肉入味。西湖莼菜处理：将西湖莼菜洗净，去掉老叶和硬梗，只留下嫩叶和嫩梗，然后切成小段备用。蛋清打散：将鸡蛋清放入碗中，用筷子轻轻打散备用。

出锅装盘：撒上切碎的香菜，西湖牛肉羹即可出锅装入预先准备好的大碗或者汤碗中。综上所述，这样一碗色香味俱全，营养丰富的西湖牛肉羹就完成了。食用时可以根据个人喜好搭配一些蒸饼或者米饭。做西湖牛肉羹的关键在于保持汤的清澈鲜香，以及牛肉的嫩滑。

杭州有什么有名的小吃?

1、杭州必吃的十大小吃包括：干炸响铃：外酥里嫩，口感独特，是杭州的传统名点之一。东坡肉：色泽红亮，肥而不腻，入口即化，源自宋代大文豪苏东坡的故事。杭州酱鸭：色泽红润，味道鲜美，肉质鲜嫩，是杭州人冬季喜爱的美食。龙井虾仁：虾仁鲜嫩，与龙井茶香的浓郁完美结合，是杭州的特色名菜。

2、杭州十大名吃包括：西湖醋鱼：始制于南宋高宗时，通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后浇上一层平滑油亮的糖醋，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜，清淡爽口。龙井虾仁：因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，虾仁***、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。

3、杭州的名小吃种类繁多，各具特色，以下是几种著名的杭州小吃： 虾爆鳝面 简介：虾爆鳝面是杭州的传统面食，以鳝鱼、虾仁为主料，搭配面条烹制而成。其口感鲜美，鳝鱼香脆，虾仁鲜嫩，面条爽滑，是杭州不可错过的美食之一。

杭州有什么好吃的小吃啊?

干炸响铃：以豆腐皮包裹里脊肉末，油炸后外脆里嫩，豆香四溢。 东坡肉：选用五花肉炖煮至酥烂，肉质鲜美，肥而不腻。 杭州酱鸭：鸭肉经过酱腌，味道鲜美，肉质鲜嫩。 龙井虾仁：以龙井茶叶和新鲜虾仁炒制，清香四溢。 定胜糕：用米粉和红豆沙制成，糕点软糯，甜而不腻。

葱包桧儿：杭州特有的传统小吃，将冷油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤而成，葱香可口。猫耳朵：形状小巧可爱，状似小花猫的耳朵，用鱼虾卤汁浇制，口感筋道，味道鲜美。东坡肉：用猪肉炖制而成，色泽红亮，味醇汁浓，入口肥而不腻，酥烂如豆腐。

杭州最好吃的小吃主要包括以下几种：杭式面：特点：杭式面是杭州小吃的灵魂，尤其是腰花、猪肝两种浇头面，配合着笋，深受杭州人喜爱。推荐店铺：方老大、陈八两的面馆都是不错的选择，它们的面条口感劲道，浇头丰富多样，值得一试。

杭州河坊街：河坊街位于吴山脚下，是清河坊的一部分，是一条有着悠久历史和深厚文化底蕴的古街。这也是杭州最着名的美食街，街上除了当地的一些特色好吃的美食，还会有一些具有历史年代感的建筑。

杭州的名小吃有以下几种：葱包桧儿：简介：葱包桧儿是杭州的传统小吃，起源于对民族英雄岳飞的纪念。以春卷皮包裹油条和葱段，在平底锅上反复压扁烘烤至金***，再抹上辣酱或甜酱而成。特色：口感香脆，味道独特，既有油条的香脆，又有葱段的清香，辣酱或甜酱的加入更增添了风味。

杭州有很多值得一试的小吃，以下是一些推荐： 顺民小吃店的卤鸭肫和胶汁鸭爪 卤鸭肫：咸淡适中，火候刚好，有嚼头又不硬，蘸着卤汁吃非常美味。胶汁鸭爪：因为天气冷，卤汁与鸭爪冻在一起，啃起来别有一番风味。

杭州陈八两面家面条有人吃过吗?牛腱子面和牛腩面哪种好吃呢?

无论是从面条的质量，还是从牛腩的口感来看，陈八两家的牛腩面都是一道不容错过的佳肴。如果你是江浙地区的美食爱好者，或者对牛腩面有着特殊的偏爱，不妨去尝试一下这家店的牛腩面，相信你一定会爱上它的。

忠儿面馆里最出名的是猪腰面，就是面的浇头上有一份猪肝还有一份腰花，量都很足，猪肝很嫩，腰花也绝对不带一点臊味，且品质始终如一，这是食客们“坚守”忠儿这片阵地的共同原因。三鲜面和牛腩面也是这里的明星产品，和猪腰面一样，忠儿面馆的汤是众口一词说好的，胃口大的通常会捧着只碗咕咚咕咚喝个底朝天。

哈哈，刚刚去过陈八两的平安金融店，是新开业的。到店里看到了帅气小哥哥，***了一张，哈哈。点了片儿川，面条筋道Q弹，汤汁浓郁，配料有鸡蛋丝、小番茄、笋这些，当然还有肉！环境是宋朝的那种建筑风格，还蛮特别的，所以有美食还有帅气的服务员小哥哥，哈哈哈。总之，开心，推荐。

陈八两面馆的面条是纯手工的软糯筋道的半粗面，因此劲道十足。爽滑入口的面条配上浓厚开胃的汤底，喝上一口汤，吃上一口面，在吃几口配菜，简直是一种享受。而面里的配菜也是用料十足的，香干、南瓜丝、冬笋片、酸菜、小青菜，加上红烧入味的牛腱子肉，让整碗面的口感丰富又美味，物超所值。

兰州拉面，他虽然闻名中国很出名，很有品牌性，大部分都是家族式的经营，他们的优势就是不用请师傅和工人，自己家里面的人，亲戚朋友，兄弟姐妹，家族式的运作。

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