炸酱面推荐四川美食(炸酱面推荐四川美食有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸酱面推荐四川美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炸酱面推荐四川美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川炸酱面家常做法？
2. 四川杂酱面做法？

四川炸酱面家常做法？

材料

干黄酱100克

瘦猪肉50克

干面条适量

香菇5朵

西红柿1个

啤酒1罐

洋葱半块

姜1块

蒜薹少许

做法

1. 取出干黄酱盛到一个碗内

2. 边倒啤酒，边用勺子把干黄酱澥开

3. 搅拌至没有干黄酱块即可

4. 香菇洗净切丁，洋葱和蒜薹洗净切丁

5. 西红柿用开水烫一下，去皮切丁，瘦肉切丁，生姜去皮切末

6. 锅中放少许油，油热后把切好的瘦肉丁倒进去煸炒

7. 把肉丁煸炒至变色，加入姜末，进行翻炒

8. 翻炒几下，香菇倒进去

9. 香菇炒香后，把剩余的啤酒倒进去

10. 西红柿丁倒进去，用勺子不停的搅拌，西红柿含水分比较多，加入西红柿丁不仅营养丰富，而且里面的水分不断蒸发，能让炸酱不易糊

11. 西红柿丁炒烂以后加入黄酱

12. 用勺子不停的翻炒，炒至油浮出表面，气泡小而均匀，酱就炸好了

13. 把洋葱丁和蒜薹丁倒进去，稍加翻炒，关火即可。洋葱和蒜薹后放，可以保持其爽脆口感

14. 锅中水烧开，把面条下入锅中煮

15. 面条煮熟后，捞碗内，上面放上做好的炸酱，吃的时候拌匀即可

主料:

猪肉末300克

材料:

郫县豆瓣50克、姜末5克、油适量、五香粉2克

四川炸酱面的家常做法:

1、取一油锅,倒入植物油,油八成热后放入肉末,用锅铲将肉末压散压平;

2、肉末炒变色后,炒出香味,用小火熬5分钟;

3、加入剁碎的郫县豆瓣,继续翻炒;

4、继续用小火翻炒,直到蓬松的肉末变成干干的颗粒,加入姜末继续小火熬煮;

5、调入五香粉.搅拌均匀后就起锅，这样炸酱面的酱就做好了。

6、酱做好了后，就可以煮面了，把面煮好后，酱淋到面上面，搅拌均匀就可以了。

1、准备食材。肉馅150克，小葱2根，豆瓣酱1瓷勺，酱油1茶匙，花椒粉1/4茶匙。

2、锅内加油100g大火烧到五成油温加入姜块（姜块拍破）。

3、下入剁好的猪肉粒。猪肉粒中加白酒5g后大火炒香收水出油。

4、炒香的猪肉粒中加入甜面酱50g。猪肉粒加入甜面酱以后继续中火翻炒至出香（想想酱肉丝的香味）。

5、这个时候加水1000g烧开关小火熬两个小时。2个小时候，将火调到中火快炒收汁一定要反复不同的炒，要不很容易糊。

四川杂酱面做法？

材料：

面粉，纯净水，1块猪肉，一半青椒，一半红辣椒，一半洋葱，食用油，甜面酱，牡蛎酱，芝麻酱，酱油，熟白芝麻，炸花生，细香葱；

四川杂酱面的做法步骤：

步骤1：如果您想吃面条，则需要先做面条。将500克面粉放入面条机中，向水箱中注满纯净水，启动“自动模式”，进行面筋程序，其余部分留给面条机；

步骤2：不久，将面条从出口中挤出；

步骤3：将面条切成一定长度，然后切开盘子并将其放在一起。一段时间后，将一磅面粉从一盘细面条中挤出。如果您无法食用它们并将其冷冻，则需要先将其烹饪。

步骤4：将猪肉去皮切成小块，放入绞肉机中。

步骤5：只要10秒钟，肉块就会绞成肉末；

步骤6：将洋葱，青椒和红辣椒切成小方块；

步骤7：加热炒锅，在上面放食用油，首先将洋葱放进去，然后翻炒。

步骤8：将碎肉放入锅中，继续翻炒；

步骤9：将肉变色后，将一大汤匙甜面条酱和一汤匙蚝油放入锅中；

步骤10：均匀搅拌炒熟，加白开水一碗，用小火咕umble，让肉馅变味；

步骤11：倒入青椒丁和红椒丁，炒均匀

步骤12：青椒切丁和红椒切丁不需要太长时间油炸，只需翻炒一会儿再关火即可；甜的意大利面酱和牡蛎酱都很咸，所以我没有分别加盐。一些;

步骤13：拿一个大碗，放一匙芝麻酱，一小匙酱油，少量炸花生，煮熟的白芝麻，最后放入切碎的细香葱；

步骤14：将汤锅中的水煮沸。把面条放进去煮。细面条更容易煮。水烧开后，加入面条。煮沸后，倒一大碗冷水。煮沸后，几乎煮熟。

步骤15：将煮熟的面条放入第13步的碗中，加一点面条汤。

步骤16：倒入步骤12中准备的肉酱，准备好一碗美味的自制味o面条，搅拌，即可开始食用！

到此，以上就是小编对于炸酱面推荐四川美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸酱面推荐四川美食的2点解答对大家有用。