肉龙美食百科-肉龙美食百科介绍

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本文目录一览：

• 1、肉龙和懒龙的区别
• 2、肉龙是北京传统小吃,肉龙的做法是什么?
• 3、蒸肉龙需要蒸多长时间
• 4、肉龙的蒸法

肉龙和懒龙的区别

肌肉蜥蜴 肉龙属的学名是Sarcosaurus，意为“肌肉蜥蜴”，是种原始的兽脚亚目恐龙，属于腔骨龙超科或原始角鼻龙下目，身长约3点5公尺。食物 肉龙是天津传统小吃，也流行于北京河北等地，也称懒龙。

肉龙又叫“懒龙”，把馅儿铺在擀好的面饼上，卷起来再蒸熟就成了。刚出锅的懒龙，香喷喷 、软乎乎的，直接上手，一口咬下去肉香四溢、满嘴流油。对于北京孩子来说，那简直是童年最难忘的美味了。

懒龙，顾名思义是懒人为了省事而做，但是实际做来并不省事。只是对于吃饭的人来说不用炒菜了，肉和面食都有了，熬点白米粥就是一顿饭了。懒龙是老北京的叫法，其实它就是大家常说的肉龙，肉卷子。

肉龙是北京传统小吃,肉龙的做法是什么?

步骤 老北京肉龙的做法步骤1面粉搅入酵母和清水和成面团发酵备用。老北京肉龙的做法步骤2五花肉剁成肉馅。老北京肉龙的做法步骤3肉馅放入碗中，加入盐，糖，料酒，老抽，胡椒粉，甜面酱，葱花，鸡精，香油。

肉龙也叫懒龙是一款老北京的特色面食。把猪肉剁成肉馅。葱姜切末 和肉馅一起放入盆中加入剩余的调料。顺着一个方向搅拌均匀。香菇去蒂洗净。切成小粒，剁碎。放入肉馅中拌匀。面粉中加入酵母粉。

步骤如下：肉馅中加入葱姜末、蚝油、五香粉、盐、生抽、鸡精，顺时针搅拌均匀腌制入味。酵母加适量水化开与面粉混合，和成光滑的面团醒发。醒发好的面团取出排气再次揉圆。

蒸肉龙需要蒸多长时间

两条肉龙放入蒸锅中再次静置发酵15分钟，然后大火蒸制20分钟。取出稍微冷凉，切段即可食用。小贴士：选用五花肉三分肥七分瘦，肉馅口感最佳。 加入少许甜面酱拌肉馅，可以让肉馅更加香醇酱香十足。

分钟左右。肉笼是北京及周边地区对肉卷的称呼，因为其形状像龙，也可以叫“肉龙”，肉龙的馅可以根据自己的喜好而添加。肉笼10分钟左右可以蒸熟。

肉笼10分钟左右可以蒸熟。肉笼是北京及周边地区对肉卷的称呼，因为其形状像龙，也可以叫“肉龙”，肉龙的馅可以根据自己的喜好而添加。

蒸20分钟，不要马上揭锅。再静置15分钟，揭锅。

卷好的肉龙。卷的时候注意了，馅没有被滚到外边。1将两头按严，以防蒸的时候馅里的油流出。1将肉龙放蒸锅里蒸。蒸近30分钟即可。1蒸熟的肉龙。面醒发的充分，熟后的肉龙很胖。1肉龙出锅切成段即可食用。

特色肉龙(5张)1盖上毛巾醒10分钟。1放入蒸锅中。1冷水上汽旺火蒸20分钟，再关火虚蒸5分钟即可。注意编辑 1 、 肉馅也可以是牛肉或者羊肉。2 、 调馅时不要加味精。3 、 是发面不是死面。

肉龙的蒸法

将肉龙放蒸锅里蒸。蒸近30分钟即可。1蒸熟的肉龙。面醒发的充分，熟后的肉龙很胖。1肉龙出锅切成段即可食用。

分钟。做法：面粉搅入酵母、清水和成面团发酵备用。五花肉剁成肉馅，肉馅放入碗中，加入盐，糖，料酒，老抽，胡椒粉，甜面酱，葱花，鸡精，香油，搅拌上劲成为馅料备用。发好面团取出揉均匀后分成两个面团静置片刻。

肉龙需要凉水上锅蒸20分钟左右，并且在熄火之后还需要利用余温再蒸五分钟左右。肉龙是北京传统小吃，除了在北京比较流行之外，在天津河北等地也比较流行。

小麦粉加酵母粉、水，和成面团醒发，肉馅里放油、盐、酱油、味精、姜末，顺时针搅拌。打入鸡蛋，继续搅拌，视情况加适量水搅拌，搅拌上劲后，加葱末搅拌，再加芝麻油，搅拌均匀备用。

酵母加适量水化开与面粉混合，和成光滑的面团醒发。醒发好的面团取出排气再次揉圆。将面团擀成大饼状，均匀的涂上肉馅。从下而上卷起，并将两头收口后放进蒸锅，水开上汽后蒸15分钟即可。

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