大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于杭州美食蟹捞饭的问题,于是小编就整理了2个相关介绍杭州美食蟹捞饭的解答,让我们一起看看吧。
以下是蟹黄饭的推荐:
1. 临横蟹黄饭:位于苏州市姑苏区临顿路,是苏州比较有名的一家蟹黄饭店,口味鲜美,分量足,价格适中。
2. 龙虾蟹黄饭:位于苏州市相城区元和街道,是一家以蟹黄饭为主打的小吃店,口味鲜美,价格实惠。
3. 王家蟹黄饭:位于苏州市吴中区木渎镇,是一家历史悠久的蟹黄饭老店,口味经典,依然很受欢迎。
4. 家乐蟹黄饭:位于苏州市虎丘区西山街道,是一家口味独特的蟹黄饭店,以创新的口味吸引了不少食客。
以上是一些比较有名的苏州蟹黄饭店铺,也有许多其他小店也提供蟹黄饭,可以根据自己的喜好去尝试。
苏州蟹黄饭最好吃的是下方饭店
店名:蟹叁寶·蟹黄金捞(苏州店)
地址:临顿路329号
蟹黄金捞[饭]96💰
请一定要点这个饭!!!他值得!!这个价位能吃到这么好次的蟹黄金捞!!🔥
刚上桌时蟹黄金和米饭分装,还会配木耳和酸豇豆。
还有他家的秘制醋,真的和蟹黄金捞饭绝配!!
随着蟹黄缓缓倒在米饭上,蟹黄金包裹住米饭,香气溢开,太幸福了!!
‼️每一口都“富得流油”。蟹黄蟹膏蟹肉和饭拌在一起,一个鲜字了得~空盘是一定的!
蟹黄金捞是蟹肉熬成蟹油做底,再加入蒸熟的蟹黄,真的超级考验功夫~
用料
🦀️配菜如下
梭子蟹 3只基围虾 半斤鸡爪 8只小排 8两土豆 2个莲藕 1 段洋葱 半个火锅年糕 1包栗子 12粒🧂调料如下 料酒 生抽 老抽 蚝油 黄豆酱 郫县豆瓣酱 冰糖 白胡椒粉 🧄辅料如下 葱姜蒜 八角 花椒 干辣椒 桂皮 淀粉 香叶
🦀️肉蟹仔排煲的做法步骤
步骤 1鸡爪洗净,剪去指甲
步骤 2烧一锅水,加葱、姜、花椒、料酒,放入鸡爪煮20分钟
步骤 3煮鸡爪的汤过滤一下,留用;鸡爪剪小块
步骤 4排骨在清水中泡1小时,泡出血水,洗净
步骤 5烧一锅水,加葱姜、料酒,放入排骨焯水
步骤 6捞出洗净浮沫
步骤 7基围虾剪掉虾须,去虾线,沥干水
步骤 8入油锅煎至金黄,可以多放点油,煎虾的油特别香,等下继续煎螃蟹用
步骤 9梭子蟹先掰掉肚子上的盖,把完整的壳敲下来,然后去腮,对半切开
步骤 10横切面沾淀粉
步骤 11用刚才的虾油煎
步骤 12煎金黄
步骤 13煎剩的油倒出来,过滤一下,备用
步骤 14土豆、莲藕去皮切块
步骤 15洋葱切块,栗子洗净
步骤 16火锅年糕一包~ 这个年糕熟的很快,煮一两分钟就熟了
步骤 17锅里倒入刚才的虾蟹油,量有点少我又倒了点食用油,爆香葱姜蒜、香叶、花椒、八角、干辣椒、桂皮
步骤 18加洋葱炒香
步骤 19加一勺郫县豆瓣酱,炒出红油
步骤 20加排骨、料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖
步骤 21倒入煮鸡爪的汤
步骤 22大火烧开,转小火煮20分钟
步骤 23加一小勺黄豆酱、土豆、栗子、鸡爪、莲藕煮15分钟
步骤 24加螃蟹、基围虾煮10分钟
步骤 25加白胡椒粉、年糕条煮1分钟,大火收汁,勾芡出锅
用料
姜 片
香菇 朵
大蒜 瓣
螃蟹 只
米
豆豉
生抽 勺
蚝油
葱
料酒
香菇
简易螃蟹焖饭的做法步骤
步骤 1
将螃蟹洗净
步骤 2
爆姜蒜豆豉并将香菇、螃蟹下锅 加料酒、酱油及蚝油翻炒
步骤 3
将香米泡好放入电饭煲 开煮!比一般煮饭的水稍少
步骤 4
在煮开的电饭煲加入炒至半熟的螃蟹
步骤 5
饭好后加入葱花搅拌 即可出锅
到此,以上就是小编对于杭州美食蟹捞饭的问题就介绍到这了,希望介绍关于杭州美食蟹捞饭的2点解答对大家有用。
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