飘香鸡(飘香鸡的做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于飘香鸡的问题，于是小编就整理了2个相关介绍飘香鸡的解答，让我们一起看看吧。

1. 飘香鸡怎么做？
2. 沙锅花雕飘香鸡最正宗的做法？

飘香鸡怎么做？

材料：小母鸡一只（切块），姜丝，葱头，葱花，生抽，盐少许

做法：

1、炒锅烧热，注意不要放油，直接放鸡肉入锅煸炒，逼出香气和油。

2、鸡肉炒变色出香味和油后拨过两边，中间放入葱头爆香

3、爆香葱头后，放入姜丝，葱花一起翻炒。

4、放入生抽，快火炒一分钟左右，放少许水盖上锅焖五分钟即可。

5、等汁收得差不多后装碟

沙锅花雕飘香鸡最正宗的做法？

三黄鸡 1只花雕酒 半瓶八角 3粒花椒 10粒香叶 2片草果 1粒豆蔻 2粒姜 1块葱 1节干桂花 适量盐 适量－ 步骤 －1.清水水两汤碗、八角、花椒、香叶、草果、豆蔻、姜、葱，一同煮开，加入盐（要比喝汤的浓度略咸一 点）、干桂花，加盖焖出香味儿。待凉后过滤，加入花雕酒混匀备用。 水和花雕酒的比例3：1，具体浓度可以按个人喜好进行调整。2.另备一锅，加水至一半，再加几片姜、适量黄酒，中火煮开后，将处理过的整只三黄鸡放入。立刻调成最小 的火力，加盖焖煮半小时。这期间锅内水面绝不能冒泡，基本就是用锅内温度把鸡焖烫熟。这样煮出来的鸡 肉才嬾，而且鸡皮光滑无破损。3.将鸡切块放在保鲜盒中，倒入凉透的花雕汁至没过鸡肉。密封后放冰箱浸泡冷藏一夜，临吃时取出即可。

材料：小母鸡一只（切块），姜丝，葱头，葱花，生抽，盐少许

做法：

1、炒锅烧热，注意不要放油，直接放鸡肉入锅煸炒，逼出香气和油。

2、鸡肉炒变色出香味和油后拨过两边，中间放入葱头爆香

3、爆香葱头后，放入姜丝，葱花一起翻炒。

4、放入生抽，快火炒一分钟左右，放少许水盖上锅焖五分钟即可。

5、等汁收得差不多后装碟

到此，以上就是小编对于飘香鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于飘香鸡的2点解答对大家有用。