肉串的做法(肉串的做法及配方)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉串的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉串的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 瘦肉串的家常做法？
2. 昭通小肉串做法？
3. 烤肉串做法教程？

瘦肉串的家常做法？

用料

猪肉 半斤（有肥有瘦的那种）

料酒 2勺

盐 适量

姜 适量

生抽 2勺

五香粉 适量

白胡椒粉 适量

孜然 适量

辣椒粉 适量

大蒜 4瓣

吃了会上瘾的瘦肉串的做法步骤

步骤 1

猪肉切小块，做法很简单就是把所有的材料放到猪肉里淹制半天，然后用竹签子把淹好的肉串起来

步骤 2

然后放到空气炸锅里190度烤12分钟就可以出锅啦

昭通小肉串做法？

以下是昭通小肉串的做法：

材料：

猪肉（肉质瘦肥相间的猪肉）500克，生姜、蒜、小葱切末适量，红辣椒粉、花椒粉、盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、油适量。

步骤：

1. 猪肉切成1.5厘米见方的小块，放入大碗中。

2. 加入姜末、蒜末、小葱末、红辣椒粉、花椒粉、盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、油，搅拌均匀，腌制半小时。

3. 将腌制好的肉块插在小木签上，每支串装10个肉块左右。

4. 预热烤箱，将小肉串放在烤架上，烤箱温度设定为200℃，烤制10分钟左右。

5. 出炉后，将小肉串翻面，再次烤制5-10分钟，直到肉块表面金***即可。

6. 上桌前可以撒上一些芝麻和绿葱花点缀。

小贴士：

1. 烤箱的温度和时间根据自家烤箱的性能和小肉串的大小而有所差异，可根据个人口味进行调整。

2. 腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

3. 在腌制肉块的时候，可以加入少量的啤酒或可乐，这样可以增加肉质的鲜嫩度。

食材清单 ：

五花肉 、美乐香辣酱、蜂蜜、芝麻油、花椒粉

烹饪步骤：

步骤1/3

五花肉切块(选用五花肉是因为肥瘦相间烤出来会很香)

步骤2/3

加一勺香辣酱，半勺蜂蜜，半勺芝麻油，少许花椒油拌匀。

最后一步

放入微波炉，2分钟。或者直接放进平底锅慢慢煎。因为放过芝麻油，这里不用再放油了

烤肉串做法教程？

烤肉串的做法教程：

食材用料

羊后腿肉 1000g，食盐 适量，辣椒碎 适量

孜然粒 适量，辣椒面 适量。

方法和步骤如下：

步骤1

羊后腿肉肥瘦分开，切成可乐瓶盖大小的方块，不能太大，不好熟，太小烤完缩的就没什么东西了

步骤2

两块瘦肉一块肥肉穿插穿好，一根签子上穿七八块肉就行，穿好用手攥一下，让肉紧实点

步骤3

穿好后把肉串放在烤架上，入烤箱中层，下层放铺好锡纸的烤盘。220度，烤五分钟

步骤4

拿出来后肉有一点点成熟，正反面依次撒上盐，孜然粒，辣椒面，辣椒碎，入烤箱220度烤10分钟

步骤5

颜色变深，表面微干焦黄即可

食材：猪梅花肉400克、阿根廷燃情风味烤肉料15克、盐少许。

做法：

1、梅花肉比较肥的油去掉，切小块。

2、肉块里加一点点盐，倒入烤肉料，如果感觉太干的话可以加一点点水。

3、抓匀后盖上保鲜膜冷藏腌制几个小时，或过夜，时间越长越入味。

4、竹签在用之前放入水中提前浸泡一下可以避免在烤的时候糊掉。

5、腌好的猪肉均匀的串成串，放入刷了油的烤架上。

6、烤箱中层，200℃，烤20分钟左右。

7、中间可把腌制剩下的汁刷上，再放回去烤5分钟就好了。

原料：猪肉、食盐、食用油、生抽、烧烤料、孜然粉。

做法步骤：

第1步、新鲜猪肉。

第2步、切丁。

第3步、放碗里，加小许食盐。、

第4步、放鸡精。

第5步、放生抽。

第6步、放食用油。

第7步、放烧烤粉。

第8步、拌匀，腌制30分钟。

第9步、穿串。

第10步、全部穿好，适当放几块肥肉，这样烤出来的肉串更香。

第11步、放烤盘上。

第12步、入烤箱。

第13步、上下管，200度烤10分钟。

第14步、烤好的肉串撒孜然粉。

到此，以上就是小编对于肉串的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉串的做法的3点解答对大家有用。