大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于糖醋里脊的详细做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍糖醋里脊的详细做法的解答,让我们一起看看吧。
家常做法:
姜1块切片、里脊肉切长条放姜片、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋清腌制10分钟
油7成热放里脊肉炸表面金黄捞出
油7成热放番茄酱、白糖、醋、盐和适量水淀粉收汁,放炸好的里脊肉翻炒几下,均匀裹上汁盛出即可。
用料
猪里脊 10克
淀粉 2勺
番茄酱 2勺
鸡蛋 1个
白芝麻 一点
面粉 3勺
清水 适量
步骤1
将猪里脊切条,准备一碗淀粉,一碗面粉,一个鸡蛋
步骤 2
起锅烧油,油多一些,猪肉裹一层蛋液
步骤 3
再裹一层淀粉
步骤 4
再裹一层面粉
步骤 5
下锅煎炸,这样处理的里脊肉非常鲜嫩,宝宝好咬,表面酥脆之后捞出来,锅洗净
步骤 6
不加油倒入炸好的里脊肉,翻几下
步骤 7
番茄酱➕水_调汁_倒入锅内,翻拌,收汁
步骤 8
撒上白芝麻,美味健康的糖醋里脊做好了
步骤 9
再搭配上小鱼面,菌菇汤_五框搭配法,一顿午餐12种食材做好了。
原料
里脊肉 (半斤) 玉米淀粉 (一大勺) 面粉 (一大勺) 花生油 (适量) 番茄酱 两小勺 葱蒜盐 适量 白糖 半大勺 醋 两小勺 鸡蛋 一个
方法/步骤
1:把里脊肉切成条,加入盐小半勺,搅匀后,加入鸡蛋搅匀,然后加入面和淀粉,里脊肉和面淀粉和成浆糊的样子,
2:把适量的油倒入锅中,带油热后,把里脊肉一条一条放入锅中,炸制金***,然后捞出控油。
3:把油倒出,锅内留少量油,放上葱,番茄酱,炒一会,加上一勺水,然后放上糖醋,把炸好的里脊肉放入锅内翻炒一到两分钟,然后乘入盘中,这样美味做好了。
准备一块新鲜里脊肉,洗净切成2厘米的条状,放在一个大碗里。加入适量盐、少许胡椒粉、一个鸡蛋、多一些的淀粉,全部拌匀,腌制10分钟。接下来将里脊肉炸一遍
锅里面放足够多的食用油,烧至7层热,慢慢炸,直到全部炸好。
最后再回锅炸1分钟,捞出控油。
炒锅烧热,不用放油,加入适量多的番茄酱,同时调入适量的白砂糖和少许白醋,然后将炸好的里脊肉下入,翻炒均匀即可起锅,撒上少许芝麻,一盘漂亮的糖醋里脊就做好了。
1.里脊肉洗净,切稍粗一些的条,太细容易炸干,装入腌制的盘中,倒入少许的料酒,盐,白胡椒,一颗鸡蛋,鸡蛋要敲碎再用哦,腌制片刻,待用
2.最烦的来了,裹干淀粉,一条一条,裹好扔一边,让它待着
3.锅里倒稍多的油,(油少是煎,油多才叫炸,最起码得让此刻白胖白胖的里脊肉漂在油上,)油温大概190度开始一条一条炸,炸透后捞出,再最快速度的复炸一次,以保证酥脆的口感
4.另起一锅,倒少许油,倒入番茄酱,糖,白醋兑的水,熬一下下,再倒入水淀粉,锅里咕嘟咕嘟冒小泡泡时,以迅雷不及掩耳盗铃响叮当之势倒入你刚才不畏炎热辛辛苦苦炸好的里脊肉,用你最得意,最意气风发的神的姿态,开始颠勺,迅速让酱汁裹住肉身,出锅装盘
步骤 2
5.拢一拢你因为得意的颠勺而乱了的秀发,撒葱丝葱粒你高兴就好,撒白芝麻,移形换位瞬间而出,高喊一声,各位大神,小的把菜弄得了 6
材料清单
姜蒜,盐5克,味精5克,白糖10克,胡椒粉5克,生粉15克,淀粉15克
制作步骤
1姜蒜香葱洗净切片。
2里脊肉切条,类似薯条状,比薯条稍微粗一点。
3切好的里脊条加切好的姜蒜,盐5克,味精5克,白糖10克,胡椒粉5克,生粉15克,淀粉15克,使里脊表面裹满生粉糊。
4锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热放入裹好生粉糊的里脊肉,里脊炸定型,外焦里嫩即可捞出。
5锅内下10克色拉油,大火将油烧至7成热,放番茄酱20克,白糖20克,醋10克开始大火熬汁,熬至丝滑状态。
6放入炸好的里脊肉,翻炒均匀,使汤汁均匀包裹在里脊肉上撒香葱即可。一道美味可口,色香味俱全的糖醋里脊就这样展现在大家面前了。
到此,以上就是小编对于糖醋里脊的详细做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于糖醋里脊的详细做法的3点解答对大家有用。
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