糖醋丸子(糖醋丸子的家常做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋丸子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糖醋丸子的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗的糖醋丸子怎么做？
2. 糖醋丸子的用途和材料做法？
3. 糖醋丸子的家常做法冬瓜的做法？
4. 溜糖醋丸子的家常做法？

正宗的糖醋丸子怎么做？

主料：猪肉馅、***碎、胡萝卜碎

辅料：葱姜碎、蛋清、食用油、酱油、糖、盐、淀粉、料酒

做法步骤

1. 拌馅。肉馅放葱姜碎、蛋清、料酒、淀粉、盐，再放***碎和胡萝卜碎，拌匀。

2. 氽丸子。烧开水，用勺挖肉馅成球状下锅。漂浮几分钟即可捞出沥水备用。

3. 炒丸子。锅中放少许油，将丸子下锅翻炒片刻，不要过力防止碎了。上色即可。

4. 调糖醋汁。糖醋汁比例：一勺料酒、两勺醋、三勺糖、四勺酱油、五勺清水。将调好的汁倒入锅中翻炒。

5. 出锅。汁变浓稠即可盛出，撒葱花。

可将糖、醋、水、蕃茄酱以1：1：1：1的比例调匀，即为糖醋酱。

糖醋丸子的用途和材料做法？

准备食材：

鸡胸肉150g 去皮胡萝卜1根 玉米淀粉15g 葱花5g 姜末4g 鸡蛋1个 白糖15g 番茄酱15g

制作方法：

1、先把胡萝卜洗净用刀剁碎；

2、鸡胸肉洗净剁成肉馅；

3、把肉馅和胡萝卜装进碗中打入一颗鸡蛋

4、再放入3g盐和10ml料酒；

5、放入2g胡椒粉；

6、再放入葱花和姜末；

7、放玉米淀粉，用筷子焯一个方向搅拌均匀。

8、炒锅加油烧热，用手把调完的肉馅儿，挤成小丸子，逐渐下锅，炸制金***并熟透

捞出控油；

9、锅中留底油放入番茄酱；

10、再放入白糖；

11、放入10ml米醋，用勺子熬起沫；

12、放入炸好的丸子翻炒均匀，出锅盛盘就可以了。

糖醋丸子用途是用来招待客人。

材料：猪肉馅 、 葱末蒜末 适量 、 盐生抽蛋清 、 鸡粉香油 、 料酒番茄酱糖 、 醋生抽

做法

步骤1/4

猪肉馅里加入葱末、姜末，盐、生抽、蛋清、鸡粉、香油顺时针搅拌均匀。

步骤2/4

丸子沾满生淀粉下油锅炸至金黄捞出备用

步骤3/4

调汁:料酒1勺，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，番茄酱2勺锅热下油，下入蒜末爆香，下入番茄酱，下入调好的汁，烧至汁浓稠—些时下入丸子翻炒至丸子挂满汁，即可出锅。

糖醋丸子的家常做法冬瓜的做法？

材料

肉馅半斤，冬瓜1块，胡萝卜，大葱，生姜，香菜，鸡蛋2个，糖，酷，食用油，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，香油，芡粉各适量

做法

1、将鸡蛋打开，只取蛋清部分。将葱姜切沫，大致按照1:3的比例放入肉馅中，依次放蛋清、盐、鸡精、胡椒粉、生抽，勾芡，充分搅拌均匀备用。

2、冬瓜、胡萝卜切片，热锅烧油至七分熟时，放入葱姜末和冬瓜、胡萝卜片翻炒，炒到七分熟时，加入开水充分淹没过菜。

3、待锅内翻滚时，将备用的肉馅用勺子一个个放进锅内。

4、大火翻滚3~5分钟后，放糖，醋调味出锅，淋几滴香油，撒上香菜花做点缀即可。

溜糖醋丸子的家常做法？

准备原料：

五花肉 (一斤)、鸡蛋 两个、蒜末 少许、盐 少许、醋 一勺、糖 三勺、淀粉 两勺、姜末 少许、五香粉 少许、生抽 少许

具体步骤：

1/9

取一斤五花肉剁碎，剁成肉泥，装入碗中。

2/9

在碗中打入一个鸡蛋，加两小勺淀粉，加入少许姜末、适量盐、五香粉、生抽，倒入事先泡好的花椒水。

3/9

淋入少许明油，用手将所有调料搅拌均匀。

4/9

在锅内倒入油，油热后，边捏边将丸子放入锅内。

5/9

待丸子漂浮在油面即可捞出备用。

6/9

在碗中将醋与糖以1：3比例混合，加入淀粉、水，搅拌均匀。

7/9

将糖醋汁倒入锅中，撒少许姜末、蒜末，熬成粘稠状。

8/9

倒入炸好的丸子，翻炒均匀。

9/9

待每颗丸子都裹上糖醋汁，淋上少许明油，增添色泽，即可出锅

到此，以上就是小编对于糖醋丸子的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋丸子的4点解答对大家有用。