蘑菇肉的做法(蘑菇肉的做法大全)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蘑菇肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蘑菇肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 椒淑蘑菇肉的做法？
2. 干炸蘑菇肉做法？
3. 肉烧蘑菇做法？
4. 怎么做好吃，东北野生干蘑菇炖肉的家常做法？

椒淑蘑菇肉的做法？

主料:

彩椒2个

蘑菇3朵

猪肉50克

辅料:

芹菜1段

葱1克

生抽半茶勺

盐半茶勺

鸡精半茶勺

十三香适量

制作方法:

步骤1

准备好原材料。

步骤2

切好。彩椒切块，肉切片，蘑菇撕成小条，葱切碎。

步骤3

水烧热焯一下蘑菇。

步骤4

锅内油烧热，下入肉片煸炒。

步骤5

加入生抽、十三香、葱花翻炒。

步骤6

下入蘑菇煸炒，并放入适量开水，加盐。

步骤7

倒入彩椒和芹菜迅速翻炒一下，加鸡精，关火。

干炸蘑菇肉做法？

用料：鲜蘑（平菇最好）、精盐、鸡蛋清、淀粉

制作

1．先将蘑菇撕成细条，下水焯一下。（焯蘑菇，主要是因为菌类是在木屑之类的杂质上生长的，所以有很多杂质。如果直接炸会有一种杂草的味道）

2．将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉、葱姜、盐、味精。乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊，直到能立住筷子为止。

3．把焯过水的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放一会儿。

4．炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了。

干炸蘑菇特别好吃，因为蘑菇特别吸油，所以炸出来特别香，特别脆。

肉烧蘑菇做法？

主要食材：平菇350克，五花肉150克。

***材料：葱10克，姜5克，蒜10克，青红椒各20克。

调味料：盐8克，味精10克，鸡粉10克，白糖5克，淀粉5克，老抽5克，胡椒粉5克，料酒5克，蚝油15克。

第一步：平菇洗净，撕成块状，五花肉切成0.5厘米厚的薄片，放入盘中备用。

第二步：葱姜蒜切片，青椒、红椒切成三角片。

第一步：锅中加入约300克清水，大火煮开。

第二步：放入平菇焯水，捞出备用。

第三步：锅中倒入适量油，烧热后加入五花肉煸炒至变色，再加入老抽翻炒上色。

第四步：加入蚝油、料酒，翻炒均匀。

第五步：加入焯好水的平菇和青红椒片，继续翻炒。

怎么做好吃，东北野生干蘑菇炖肉的家常做法？

干蘑菇炖肉的做法

1、主料：夹心肉 (320克)， 鸡翅 (3个) ，蘑菇 (300克) ，冰冻西兰花 (200克) ，水 (100ML)，

2、调料：大蒜 (2粒) ，黑胡椒酱 (100ML) ，菜籽油 (半汤匙) ，盐10克，黑胡椒粉3克

3、做法步骤： 夹心肉切大片，鸡翅划刀花 干蘑菇用温水抛开，***的水倒掉，切厚片备用 西兰花切成小朵，蒜切片 黑椒味酱汁100ml 煎锅放半汤匙菜籽油烧热，放入肉片，撒入少许盐和黑胡椒粉，煎至两面上色。 盛入较深的炖锅里。 鸡翅也加入盐和胡椒粉两面煎上色，盛入炖锅里。 煎锅放入蘑菇加入少许水翻炒变软后，也盛入炖锅里。 酱汁加入水一起倒入炖锅里。 加入蒜片。大火烧开后，转小火盖上盖子炖25分钟。 大火烧开，加入西兰花煮2分钟。 加盐和黑胡椒粉，调味即可。

1、准备好食材

2、大葱洗净切段备用

3、蘑菇用清水洗净后，用温水浸泡15分钟左右

4、五花肉改刀后，放锅里焯水后捞出

5、切成2cm~3cm左右的大块

6、锅里倒入少许油，放入大葱小火翻炒

7、闻到大葱炒出香味后，添加冰糖、八角、桂皮一起翻炒

8、炒至冰糖完全融化时，加入五花肉一起翻炒

9、五花肉炒至上色后，加入料酒和酱油翻炒至颜色更深

10、加入浸泡过后的蘑菇和水，大约煮5分钟左右汤汁变浓稠关火，菜和汤一起装大碗中

11、往麦饭石釜中加入少许水，蒸笼放到麦饭石釜中，再放上菜

12、AH煲接通电源，功能菜单上选择速热，时间设定为10分钟，按启动键，焖煮10分钟，即可出锅。

到此，以上就是小编对于蘑菇肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蘑菇肉的做法的4点解答对大家有用。