肉炒酸菜的做法(肉炒酸菜的做法简单又好吃)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒酸菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍肉炒酸菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 瘦肉炒酸菜的家常做法？
2. 肥猪肉炒酸菜最正宗的做法？

瘦肉炒酸菜的家常做法？

自己腌制的酸菜，瘦肉切片，切点蒜末，干辣椒。

第2步、瘦肉放酱油，胡椒粉拌匀腌制15分钟。

3步、热锅不用放油，下酸菜炒干水分。

第4步、铲出备用。

第5步、热锅放油，下腌制好的瘦肉翻炒出香味。

第6步、然后放入蒜未，干辣椒翻炒一下下。

第7步、最后将酸菜回锅大火翻炒几下就可以了。

食材：酸菜100g、瘦肉200g、油适量、盐适量、青辣椒4个、小米椒5个、蒜适量、葱适量

做法：

1)酸菜、瘦肉、青辣椒、小米椒

2)蒜拍碎剁碎

3)切葱花

4)青红椒切圈

5)瘦肉切小粒

6)肉丁加适量淀粉

7)再加少量蛋清混合

8)酸菜浸泡一会儿洗干净沥干水份切碎

9)再次攥干酸菜中的水份

10)热油滑肉丁，盛出备用

11)热锅凉油，爆香葱蒜

12)倒入辣椒继续翻炒

13)再放入酸菜煸炒

14)加入酸菜后多炒一会儿，然后再倒入备用的肉丁

15)均匀翻炒一分钟，香喷喷的开胃小菜出锅啦

材料：瘦肉150克、酸菜适量、葱姜蒜少许、盐、糖、料酒、白胡椒粉、生抽
步骤：
1.将瘦肉切成小丁，用盐、糖、料酒、白胡椒粉、生抽等腌制20分钟；
2.将酸菜洗净、切成细丝；
3.将葱姜蒜切成末备用；
4.起锅烧油，放入葱姜蒜煸炒出香味；
5.加入腌制好的瘦肉煸炒至变色；
6.加入酸菜煸炒均匀，加少许水焖煮10分钟；
7.最后加少许生抽调味即可。

1、主料：酸菜100g、洋葱半个、五花肉50g。

2、调味：干辣椒5个、花椒粉1/4茶匙、八角1个、姜2片、葱1段、盐1茶匙、生抽1/2茶匙。

3、五花肉切薄片，洋葱切细丝，葱、姜切丝，待用。

4、锅里放入适量的熟猪油，待油热后，放入花椒粉，八角，干辣椒爆香。

5、再放入五花肉，小火煸炒至变色出油，放入葱姜丝，放入洋葱，炒出香味，再放入酸菜丝翻炒。

6、生抽，盐调味，加少量的水，转小火，盖锅焖1分钟，即可出锅。

肥猪肉炒酸菜最正宗的做法？

主料：猪肉200g、酸菜1包、糖、酱油、盐、生粉、姜片、葱花各适量

酸菜焖猪肉的做法步骤

1. 准备材料，将包装酸菜打开冲洗干净，切好备用，猪肉切片捞酱油，味精，生粉，生油，捞匀备用，切好姜片，葱花

2. 锅里适量油开火将肉炒熟捞出

3. 适量油，放姜片，倒入酸菜炒，放小许酱油，糖

4. 加水煮让酸味出来

5. 放入炒好的肉，让其吸入酸甜味

6. 调味，打芡，收汁，放葱花，装盘

7. 味道还可以，但不知是现在的原料问题，还是水平问题，还是没有回忆中的嫩滑。

8. 酸甜开胃

1、主料：酸菜100g、洋葱半个、五花肉50g。

2、调味：干辣椒5个、花椒粉1/4茶匙、八角1个、姜2片、葱1段、盐1茶匙、生抽1/2茶匙。

3、五花肉切薄片，洋葱切细丝，葱、姜切丝，待用。

4、锅里放入适量的熟猪油，待油热后，放入花椒粉，八角，干辣椒爆香。

5、再放入五花肉，小火煸炒至变色出油，放入葱姜丝，放入洋葱，炒出香味，再放入酸菜丝翻炒。

6、生抽，盐调味，加少量的水，转小火，盖锅焖1分钟，即可出锅。

1/7 里脊肉切片洗净控水备用。准备好材料



2/7 里脊肉放人葱姜料酒生粉蛋清，稍许盐（酸菜咸的。少放盐）拌匀，盖保鲜膜放冰箱30分钟左右备用



3/7 油锅加八角爆香



4/7 加入酸菜翻炒加水



5/7 水开放人腌好的里脊肉



6/7 煮熟放点鸡精出锅



7/7 放入蒜末，香菜，花椒油。

到此，以上就是小编对于肉炒酸菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒酸菜的做法的2点解答对大家有用。