五花肉酸菜的做法(五花肉酸菜的做法大全)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉酸菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍五花肉酸菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸菜五花肉怎么做？
2. 五花肉酸菜豆腐做法？
3. 猪肉炖酸菜正宗做法？

酸菜五花肉怎么做？

用料 酸菜 1包 盐 1勺 五花肉 300克 葱姜蒜 少许 八角 1个 鸡精 1勺 酱油 1大勺 料酒 1勺。做法步骤

1、五花肉，半肥半瘦。不要太瘦，因为酸菜非常喜油。

2、切成薄片。因为是炒菜，尽量薄一些。

3、东北酸菜，我买的成品切好的丝。清水洗一次到2次。爱吃酸的建议洗一次。

4、攥干捞出备用。

5、葱姜蒜切好，一颗八角。

6、热锅凉油，油烧热。

7、五花肉下锅，翻炒至变白。

8、加入葱姜蒜八角爆锅，继续翻炒至出香味。

9、加入少量花椒面或十三香。

10、沿锅边，加入少量料酒。

11、翻炒至肥肉略微上色后，

12、加入适量酱油。

13、加入酸菜，翻炒2分钟。

14、加入盐、鸡精，炒匀。

15、即可出锅。

五花肉酸菜豆腐做法？

以下是五花肉酸菜豆腐的做法：所需配料：

- 五花肉 200 克

- 酸菜 100 克

- 豆腐 500 克

- 生姜丝 适量

- 大葱 适量

- 盐、糖 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 将豆腐切成小块，用滚水焯一下以去除豆腥味；

2. 五花肉切成薄片，放入锅中煎至两面金黄；

3. 加入姜丝、大葱炒香；

4. 加入酸菜翻炒片刻；

5. 倒入适量的水，加入适量的盐和糖，煮沸；

6. 加入焯好水的豆腐，搅拌均匀；

7. 小火煮约 5-8 分钟，让豆腐吸收汤汁，并煮至熟透即可。

这样一道五花肉酸菜豆腐就做好了，口感鲜咸有味，非常适合搭配米饭食用。

主料

油豆腐300g，五花肉150g，酸菜1袋

辅料

生粉1匙，蚝油1勺，生抽1勺

做法步骤

1.五花肉切片，用少许生粉、生抽，腌15分钟。

2.油豆腐用剪刀剪个口子好入味，别剪断了，怕炒的时候里面的豆腐会散掉。

3.我买的是这种酸菜，一袋80克。

4.锅中倒入少许油，下酸菜炒香。

5.再倒入肉片，翻炒一下。

6.再把油豆腐倒进去翻炒一下。

7.加入一勺蚝油。

8.还有一勺生抽。

9.翻炒均匀加入两碗清水，中小火焖煮10分钟即可

1.先把老豆腐切成厚片，酸菜切成小块

2.五花肉切成片备用

3.开火锅里放一点薄油下豆腐煎，两面都煎成金***装盘备用

4锅里留底油，油温不要太高下葱姜炒香后依次下五花肉炒一下，再下酸菜炒香后加水，水烧开了加豆腐炖约20分钟后调好味就可以出锅了

第1步.五花肉切片，酸菜切丝，葱姜蒜适量  第二步第2步.放油烧热，加花椒葱姜蒜炒香，下五花肉炒至变色。加水，下酸菜，炖至水减半，加入豆腐，适量生抽和盐，在炖10-15分钟，出锅可食

1、将酸菜切成丝装盘中备用。

2、将冻豆腐切快放盘中备用。

3、将五花肉切片备用。

4、将锅烧热，加油。

5、将五花肉放至锅中翻炒10分钟左右。

6、将五花肉翻炒出油后，将酸菜放至锅中翻炒10分钟左右。

7、在翻炒10分钟之后，再加入融化好了的冻豆腐。

8、在加入冻豆腐后，再加适量水大火炖半个小时左右，即可出锅。

猪肉炖酸菜正宗做法？

1.

准备10克葱花，20克蒜末，10克姜片，5克大料，5克干辣椒，3克桂皮

2.

准备200克酸菜

3.

200克酸菜沥水攥干，搅松散

4.

冷锅放20ml油，炒香5克大料

5.

放入300克肘子肉或者300克五花肉，大火炒到肉变色

6.

炒到肉变色后加入200克酸菜翻炒。要炒干，炒透

7.

炒好酸菜后加200ml水，水可以稍稍没过菜即可。 加1勺生抽，5克盐，1勺蚝油，5克十三香，3克黑胡椒，大火烧开后转中火炖，收汁即可

8.

出锅前加2克鸡精和5克糖即可

到此，以上就是小编对于五花肉酸菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉酸菜的做法的3点解答对大家有用。