浙江美食黄瓜(浙江美食黄瓜怎么做)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浙江美食黄瓜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍浙江美食黄瓜的解答，让我们一起看看吧。

1. 绍兴酱黄瓜的腌制方法？
2. 浙江露天黄瓜种植时间？
3. 浙江酱黄瓜腌制方法？

绍兴酱黄瓜的腌制方法？

1、小黄瓜先用清水浸泡半小时，再用清水洗净沥干水分备用。

2、沥干水份后切成条，放不锈钢盆里撒上40克盐拌匀。

3、用重物压，再盘子上压上石臼，在石臼里加满水

4、压好后放在阴凉处腌两天，其间要翻动几次，让黄瓜均匀腌上，慢慢的盘子越来越往下，水越来越多，黄瓜也越来越焉，快到盘底时，盘子扣不下了，我又换了个较小的盘子，就是尽量让盘子压在黄瓜段上。

5、一般腌两天就可以了，拿出来用凉开水过一遍，除去多余的盐份，不然腌出的黄瓜会太咸，然后捞出沥干，放阴凉通风处吹干表面备用。

6、趁黄瓜段晾着时就开始准备酱汁：大蒜和生姜切片，杭椒两根切条（可不用），干红辣椒剪段，草果、桂皮洗净备用。

7、200ML酱油放汤锅里，我怕太咸，又加了小半碗清水（50ML左右），放入桂皮和草果烧开，加入100克白糖搅匀，这时可以再试试味道，若觉差啥可以再根据自己喜欢适当调整下，关火加入少许香醋晾凉。

8、把略微风干水份的黄瓜条放入酱汁里，加入姜蒜片、红椒段、杭椒段拌匀。

9、最后把黄瓜段和酱汁一起装入玻璃瓶里，盖上盖子，放入冰箱里冷藏2天左右就可以吃了，这两天黄瓜还会腌出些汁来，酱汁差不多就能盖住黄瓜啦。

食材：黄瓜，生抽，盐，白糖

做法：1.黄瓜洗净，切成小块。装入容器中，加入一点盐拌匀，腌制2小时左右，2.锅中倒入生抽白糖煮开。3.将黄瓜洗净盐放入容器中。4..把煮好的酱汁倒入黄瓜中盖上盖腌制一晚即可食用

浙江露天黄瓜种植时间？

1、种植时间：可以在4-5月份种植露天黄瓜。

2、种植方法：首先用50℃的清水浸种3-5个小时，随后捞出***并把它放在阴凉处沥干水分；

接着均匀的播种并覆土，待苗高8-10cm且有3-5片真叶时便可以定植；

每亩可定植2222株，定植4-5天后可浇缓苗水1次，当地表稍干后再进行中耕松土，然后控制浇水进行蹲苗。

待苗高20-30cm时再搭建人字架并进行绑蔓，还需要摘除掉卷须和下部侧枝，促使黄瓜更好的坐瓜。

浙江酱黄瓜腌制方法？

食材明细：黄瓜2500克、酱油1250克、盐250克、蒜100克、姜100克、红糖100克、花生油75克、鸡精75克、白酒100克、花椒30克。

酱黄瓜的做法步骤：

1、黄瓜洗净晾干；

2、把调料准备好；

3、姜、蒜洗净备用；

4、将黄瓜切成条，放入盐腌2至3小时；

5、蒜、姜切片；

6、盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒；

7、锅中倒入花生油，烧热后放入花椒榨，冷却后倒入黄瓜中，腌制12小时即可食用。

腌制方法:

先准备好食材：黄瓜，生抽，盐，白糖。

具体的制作方法：

1.先将黄瓜洗净，切成小块。再装入容器中，加入一点盐拌匀，腌制2小时左右。

2.然后锅中倒入生抽白糖煮开。

3.将黄瓜洗净盐放入容器中。

4.最后把煮好的酱汁倒入黄瓜中盖上盖腌制一晚即可食用。

方法：1、黄瓜洗净，去头去尾切成均匀的小段。

2、再切成小条，装在一个大点的容器里。

3、 放入1勺盐进行腌制。

4、拌匀腌制30分钟，黄瓜全部蔫掉，水分渗出来很多，倒出不用，用手捏出多余的水分。

到此，以上就是小编对于浙江美食黄瓜的问题就介绍到这了，希望介绍关于浙江美食黄瓜的3点解答对大家有用。